台中。南屯。邀約 | 大漁丼壽司 不止有丼飯 握壽司也很美味

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之前就路過大漁丼壽司好幾遍,心裡就自己決定這家是丼飯專賣店

這回和朋友手牽手造訪,才發現人家根本不止賣丼飯

我真的很愛亂給人家定位,莫非這就是年紀大的徵兆 (驚!)

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還有,我知道這張門面拍的很歪,但是請相信我真的盡力了

畢竟下班時間的文心南路可是車水馬龍,站的離馬路近一些就會被側風掃到

為了本人長命百歲能呷到百二,所以只好就這樣啦!

對了,這裡有停車場對我來說真是大加分,車道就在P字招牌之前,可別衝過頭

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店內兩側是座位區,中間是壽司吧台區,既然今天我們才二位,就決定坐在吧台

因為可以調戲壽司師傅 (驚!我說了什麼~~)

更正更正消音消音,是和師傅聊聊食材吃法才對 (呼~擦汗)

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壽司吧台的另一面排了一隊船艦,正張帆魚貫向前行

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入口的前方是把費區,有壽司薑和三樣小菜可以自行取用

海帶芽和葱末是搭配旁邊的熱柴魚昆布湯,還有冰淇淋吃到飽喔~

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總是很愛吧台這種綿延不絕的感覺

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桌上有常見的醬油和不常見的玫瑰岩鹽

這天我完全沒有機會用到岩鹽,到底是會用在那道料理呢?真令人好奇

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今天因為不想讓一碗丼飯就把自己餵飽,所以決定吃握壽司

是說師傅也太兇狠,第一道就上猛的,這麼肥滿牡蠣,讓人感動的眼淚就快要流下

還來不及擦去眼角的淚光,我要先稱讚同行的甜點可人兒很是有學問

我指著厚岸自言自語說:這是那裡啊?

可人兒就說:是北海道,這裡有牡蠣季喔!

厚岸牡蠣 $200

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 哇嗚~虧我這麼熱愛牡蠣,竟然不知厚岸,真是太不對起他了

回來立馬估狗,原來厚岸是源自阿伊努語,意思就是牡蠣很多的地方

原來孔子說:友直、友諒、友多聞就是這個意思 ^^

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真的捨不得一口吃掉,況且這個塞史要一口吃下,也有點為難我的櫻桃大口

這濃郁的牡蠣香氣真的好銷魂,難怪有海洋牛奶的美稱

又滑又細致又香甜,幾乎和我的舌頭融一體

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跟在厚岸牡蠣後面上的鮪魚握壽司就太可憐了,就像走秀走在林志玲後面一樣

 明明也長的標緻有型,說臉蛋有臉蛋,說身材有身材,但風采早就被搶光光

鮪魚握壽司 $40

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 鮪魚的清爽一向是我愛的口感,泛著新鮮光澤的鮪魚真是最有魅力的時候

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 大漁丼壽司提供的是新鮮現磨山葵,可不要把他稀哩呼嚕的就攪進醬油裡

這就有牛嚼牡丹之嫌,因為他的香氣是淡淡雅雅的,和芥末完全不同

只要取一撮放在生魚片上,再用魚肉面沾醬油,是最正統的吃法

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 這天天氣冷,所以點了熱的月桂冠小酌暖暖身

這熱酒的壺好可愛,外層是燙水(真的有燙),內壺才是酒

謝謝甜點可人兒幫忙拿,是說你的手怎麼和人一樣美呢? 

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 想要做出這道,應該要具備刀工,因為要把透抽切成細麵條狀,又不能散開

先擠一些金桔汁,加點山葵,再整塊挾起一口送入嘴中

透抽吃起來很清甜,略帶黏黏綿綿又有些許糊糊的口感

澎湖透抽細麵握壽司 $60元

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 接著師傅又上了猛的,牡丹蝦也是我好愛的一道,蝦肉超級甜超級Q

而且我發現要拍出蝦肉的晶瑩剔透還真不簡單,挑來挑去就只有這張可看

松露牡丹蝦握壽司 $150元 (時價)

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 這張勉為其難還看的出有點亮度,但要是不說,大家應該會覺得是不同隻蝦吧!

因為肉沒有那麼透明,偏白,是不是有五分熟的FU XD

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 於是很快的這隻蝦就失去了他青春的肉體

但更快的,他只會剩下尾巴永留人間

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 因為蝦頭當然要塞飯烤,整個蝦膏的濃郁滋味在嘴裡都化不開

這一等一的美味,甜點可人兒竟然說她之前都給別人吃

啊~~好希望我就是那個別人,我怎麼沒有早一點跟你一起吃蝦啊

要不是一隻蝦只有一個頭,我真想多點個烤蝦頭來吃 ^^

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 還沈浸在蝦膏的滋味時,師傅又悄悄的在磨玫瑰鹽

原來下一道已經準備要上桌囉!

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這道其實也很讚,但他偏偏又選在林志玲後面才出場,實在太不明智

師傅說這是當日從日本進口的生鮮干貝,微微灸烤後就端上桌

再淋上一匙鮭魚卵,配色很是好看

北海道新鮮大干貝握壽司 $125

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 生鮮的干貝真是嫩,又鮮又甜,加上咬破鮭魚卵的鹹鮮

只能送他三個字:真好吃 ^^

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 油質豐厚的肚肉,配上酸酸鹹鹹的Q比美乃滋和萬能葱一起吃

整體味道還挺不賴的,以前都沒有注意到Q比美乃滋的味道這麼妙

鮭魚肚握壽司 $70

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 鹽烤魚也是我的心頭好之一,因為能吃到魚肉的清甜

下巴的肉質滑順而不澀,配著蘿蔔泥一起吃,再淋點檸檬

只能送他二個字:經典

鹽烤紅魽下巴 $200元 (時價)

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 比目魚鰭邊的油脂是世界有名,所以很讓人迷戀他的入口即化

可惜若是和厚岸牡蠣相比,我還是鍾愛肥軟的牡蠣

不是不愛你,也不是你不好

而是我和牡蠣是真心相愛,請不要拆散我們!(有沒有這麼愛演啊)

 比目魚鰭邊握壽司 $

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 細細的鰭邊肉鋪在壽司醋飯上,身型頗為修長

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灸牛肉的香甜自然不在話下,但對我這種喜歡生吞活剝的人來說

如果能再血淋淋一點點,會更好 ^^

安格斯牛肉握壽司 $70 

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 像不像溜滑梯 XD

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 用帝王蟹腳來煮湯,實在是奢華的有過癮

雖然蟹肉甜味大多煮進湯裡,但吸飽味噌的蟹肉還是不錯

帝王蟹味噌湯 $

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 本來吃飽準備起身來吃冰淇淋 (沒錯,冒著寒流也要吃冰淇淋)

甜點可人兒拉拉我說,酷麥克有推納豆花枝,我們來吃看看好不好?

什麼?納豆花枝?這也太特別了,真的有這種壽司嗎?

結果打開MENU還真的有耶@@

是說可人兒都開口了,又有酷麥克推薦,當然要試一下啦~

納豆花枝壽司 $40

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 坦白說,入口的感覺很複雜

我是吃納豆的,但沒有這樣吃過納豆

黏黏的納豆,配上糊糊的花枝,總之在嘴裡化成一團

納豆的香氣先在嘴裡散開,花枝的鮮甜若隱若現

其實是真的很有特色的壽司,只是要不是可人兒推薦

我想我這輩子都不會點到這個口味 XD

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 最後的最後,當然是要以冰淇淋做結尾

結果因為太冰,最後的最後的最後,又補喝了二碗柴魚湯

我想這就是人生吧 XD

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也想來大漁丼壽司享用大海的美味嗎?

地址:台中市南屯區文心南路57號

電話:04-2472-6668

營業時間:1130~1430  1700-2130

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一般留言

  1. 我這幾天剛好超級想吃日本料理噢噢噢噢噢我要哭了啦尤其是散壽司嗚嗚
    版主回覆:(02/17/2014 03:43:13 PM)
    你要去看Y頭的海膽丼,應該會哭溼床單 XD

  2. 我明明吃飽了!但是看到那蝦頭………又餓了!
    版主回覆:(02/17/2014 03:43:30 PM)
    蝦頭是經典中的經典啊~~

  3. 看的我口水直流,我對那個烤蝦頭比較有興趣^^
    其實台中的美食還真是很多啊~~
    版主回覆:(02/17/2014 07:21:46 AM)
    烤蝦頭真是超級美味的啦~~

  4. 艾琳推推 (4)
    看起來又精緻又美味,天啊…為什麼在台中呀,
    一定要找機會去台中吃! (握拳)
    版主回覆:(02/14/2014 01:27:07 AM)
    這就像我也覺得好物都在台北,可恨啊 XD

  5. KK推~
    我是日本料理控,上回去台中只品嚐了鵝房宮及魚沒有煮,
    這間店的干貝我很喜歡,這星期日要去台中,再來去品嚐一下呢!
    版主回覆:(02/14/2014 01:28:49 AM)
    對吼~鵝房宮,我一直要去結果都沒行動,看來該去朝聖的時候了~~

  6. 我現在手邊有兩篇,牧島跟大漁,一篇147張一篇101張,吃的時候好開心,修照片的時候好想哭。而且越修越餓。
    我一定要再找時間去吃丼飯啦,還要偷拍張家輝
    版主回覆:(02/14/2014 01:29:37 AM)
    只能說~~祝福你啦 XD (好無良) 也祝偷拍成功 XD

  7. 只想說 哇靠~~ 也太誘人!!!
    版主回覆:(02/14/2014 01:42:00 AM)
    我也要說:哇靠~~真的很誘人!!

  8. 那牡蠣看起來太銷魂了!!
    後面又被干貝、和牛和鹽烤魚燒到~
    好想立馬奔去吃XDD
    版主回覆:(02/14/2014 01:42:19 AM)
    我自己在修圖時都立馬想再去吃呢 XD

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