風箏輕食尚 | FB粉絲頁
地址：台中市大里區新南路93號1樓
電話：04-24831457
營業時間： 0930-1730 (週三公休)
最近台中似乎吹起一股烘焙風，除了連本人在下我都在做麵包果醬外，那種提供場地、材料，教客人做甜點的店似乎也開始流行。只是通常這類學費都不便宜，所以一聽說風箏輕食尚的手作課程只收$350，且其中$150可以抵店內消費，就立馬約了朋友一起前去體驗。
風箏離大里夜市應該算近，因為附近的收費停車場有掛大里夜市的招牌，手作完休息一下，就可以順道逛逛夜市。
風箏這間店是源起於媽媽想為BABY做可以安心吃的甜點，開店後又新增異國風味餐、脆皮鬆餅、美味小點和咖啡飲品，肚子餓時可以管脾胃的飽足，同時也是喝下午茶的好選擇。
店家知道很多人都對烘焙有興趣，只是想到準備工作就頭很大，往往工具買了沒用幾次卻很佔空間，材料最後都放到壞掉。因此決定開甜點DIY教學，有手工餅乾，披薩，我這次學的是英式鬆餅也就是大家熟知的司康。
風箏的空間小而溫馨，有可愛沙發區。
也有幾桌一般座位區。
還有小人專屬桌椅，好可愛，哈哈！
吧台區有很多有趣又可愛的小裝飾品，大家如果有來，一定要記得來這區逛逛。
因為我養貓，所以第一眼就看到櫃台放了一只貓罐頭。可是看起來並沒有店貓，罐頭是給誰吃呢？店家指著招財貓，說是給他吃的，哈哈哈，也太可愛了^^
這裡最吸睛的就是鑽石積木，這裡有好多好多，是說憤怒鳥有戳到我的笑點，也太療癒了吧XD
媽啊！還有小丸子、小玉、永澤、花輪。因為太多大人小孩在詢問，所以風箏在4/26將舉辦鑽石積木交流會，詳情看這裡，記得一定要事先報名喔！
這是店家手作的卡片，她說只要小朋友來寫上願望，當願望達成時，就有獎品喔！
獎品就是可以獲得扭蛋一次。只是蛋裡面有什麼驚喜？來扭過就知道囉！
想說反正下午要做英式鬆餅，就和朋友直接約在這吃午餐。料理是現點現做，會需要一些時間，所以店家會先招待一盤烘烤洋芋片，感覺有貼心^^
這次點了雙人分享A餐($599)，有異國風味餐*1+脆皮鬆餅*1+焗烤洋芋泥*1+$130飲品*2。焗烤洋芋泥上桌時，尺寸比我預期的小，但沒想到其實內容物扎實，很管飽足感呢！
你看看邊緣烤的如此金黃酥脆，加上綿滑芋泥，這盆被我一人獨佔喀光了^^
鬆餅是脆皮鬆餅，口味有甜有鹹，這是別桌點的原野燻雞，擺盤好豐盛，讓人好生期待我的鬆餅。
這是我點的鄉材里肌，外觀大致和原野燻雞相同，唯一差別就是主食變成里肌。店家有附手套，可以放心用手拿著鬆餅三明治大口享用。
光看著烤著黃澄澄的奶白醬，聞著撲鼻的起司香，就知道這道泰式椰香雞焗烤飯肯定不錯。
翻開起司白醬，藏在底下的部份不僅料多實在，調味也真的很泰式，讓喜愛泰式料理的朋友吃的很開心。原本我私心以為這肉應該會有些老，沒想到入口滑嫩，原來在輕食店也能吃到有水準的泰式焗烤料理。
這杯律動桔檸茶層次分明，底層是果汁，中間是手工綠茶凍，上層是綠茶，入口酸甜清爽。綠茶凍有寒天的口感，我很喜歡。我很怕為了壓酸而加重甜的飲料，那味道簡直可怕@@但桔檸茶酸甜滋味平衡，風味很是自然，下回我一定還會再點^^
我最愛以新鮮水果打成的冰沙，這杯是以一整顆奇異果打成的優酪冰沙，健康營養滿點！
時間很快，一下子就到快樂的烘焙時間，店家已經準備好囉^^
首先店家會先講解示範一次，接著再把材料發下去讓大家手作。
這天聽的最認真的就是這位小妹妹，因為她真的好可愛，就忍不住一直拍她^^這天有親子組，有妙鹷少女組，和我們熟鹷組，所以手作課吸引的年鹷層真的還挺廣的^^
終於輪到我們手作，店家逐桌發奶油、麵粉等材料。
篩麵粉很重要，篩的夠細司康吃起來才會好吃。
接著加入冷凍過的奶油塊。
弟弟表示：在把葡萄乾倒入前，一定要先試吃一下才行 XD
這個麵粉是待會防沾黏用的， 可不要倒進去囉！
麵糰摺疊成三等分，重覆三次後，就可以切成六~八塊。
最後在表面塗上奶油，就可以送烤箱囉^^
烘烤需要時間，店家也沒讓大家發呆，趁這個時間介紹適合英式下午茶的花果茶和手工果醬茶，當然也有讓我們試喝喔^^
烤好了烤好了，終於烤好了！本人第一次手作司康出爐囉^^
店家有貼心提供果醬讓大家配司康吃，你說說報名$250，$150可折店內消費，$100買這些司康還附手工果醬，是不是超級划算^^ 以前我不愛司康，總覺得很乾，但風箏的配方吃起來外酥內溼潤，讓我對司康印象大大變好！
手工果醬因為作工繁複用料實在，價格難以平價，不過風箏的手工果醬價格倒是中等。
風箏的甜點都有宅配，像優格乳酪條(5件/$200)就是熱門團購品。
退冰三分鐘的乳酪條口感極佳，口感冰脆香滑濃郁，讓人會忍不住一口接一口啊！！
綿密滑順的焦糖雞蛋布丁(6件/$180)也讓我愛不嗜口。
有著焦糖香氣卻不會過甜，口感自然很有古早味。
朋友說烘焙課很療癒，很有舒壓的功效，而且做出的成品又好好吃，實在一舉好幾得。大家也想一起來療癒同樂嗎？快來報名風箏平價又有趣的手作活動喔^^
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