料理文

薑汁豬肉 不失敗料理 做法簡單又超下飯

2016-04-11

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有天中午去餐廳吃到薑汁燒肉覺得味道很不錯,查了一下做法也簡單,所以晚餐的主菜就決定是他了!

食材:豬肉片、洋蔥、薑、蒜

調味料:油、醬油、味醂、水

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先把薑磨成泥,喜歡薑味重一些的話,可以再磨多一些。蒜則切成蒜末。

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洋蔥切成條狀。狀的切法和切蘋果一樣

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醬油和水的比例為3:1,若使用薄鹽醬油,水可以再少一些,然後把薑泥和蒜末加進去。 

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加些許油,開中火,下洋蔥炒到稍微變軟。

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把洋蔥往周邊靠(如果鍋不大,就先盛出來),空出空間下調味醬,讓調味醬收一些汁。

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 然後把肉加在調味料中稍做拌炒,就把洋蔥加進來一起炒。

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待汁收的再稠一些,就可起鍋囉!鹹鹹甜甜的滋味很下飯喔! 

 

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  • 。☆ 熊夫人☆。
    2016-04-12 於 08:19:04

    情報局長最近走賢慧路線喔
    這看起來就跟白飯很搭
    而且步驟不會太多很適合我
    手癢想試煮看看了