有去過馬來西亞的朋友應該對MAMAK檔不陌生，MAMAK檔他的真實身份就是馬來西亞大排擋，在MAMAK檔賣的都是馬來西亞的國民美食。現在馬來西亞MAMAK檔搬到草悟道，想吃好吃的馬來加央烤麵包，來這裡就能一償宿願囉！
雖然我去過一次馬來西亞，但因那次行程頗趕，並無機會造訪MAMAK檔。但這回不用出國，MAMAK檔就把整理馬來西亞大排檔搬到草悟道，讓草悟道美食又多一間。
在MAMAK檔處處能見馬來西亞生活的繪畫，讓餐廳更顯的生動活潑。
店內以鮮亮黃色為主，店面充滿朝氣，有著熱帶風情。
二樓則把馬來西亞大排檔的街景搬到台灣，充滿異國風情，連招牌也都一併複製，好可愛^^
樓梯口也有一幅充滿童趣的盪鞦韆的壁畫。
這天MAMAK檔主廚Anand在現場表演拉茶，真是帥氣百分百，而且拉完茶還會請在座人客品嚐，又有賞心悅目的表演可看，又有純正拉荼可喝，真是賺很大啊XD
如果你沒遇到Anand主廚本人也別傷心，二樓牆上繪有Anand畫像，一樣也能合照喔^^
Anand主廚是身為馬來西亞皇室御廚第三代傳人，料理功力深厚，現在不用再花機票錢就能品嚐到道理馬來西亞風味料理。
MAMAK檔菜單
除了單點，MAMAK檔也有套餐喔！
A餐+$70=南洋飲品5選1
B餐+$100=南洋飲品5選1+吮指點心/南洋小菜 3選1
C餐+$130=南洋飲品5選1+吮指點心/風味麵包 3選1
風味麵包-馬來加央烤麵包+大馬半生熟蛋 $85
加央烤麵包是馬來西亞的傳統早餐，原以為吃法就是先吃夾了冰涼牛油和班蘭葉加央醬的三明治，再來吃半熟蛋。
但沒想到服務人員說要先把醬酒和胡椒倒入半熟蛋內，和蛋一起攪均後，再拿三明治沾著吃。
聽完吃法我大吃一驚，心想這不會太怪了嗎！！
各位，真的並不會，而且超~好~吃。我下次去一定還會再點來吃，也大力推薦給各位。
主餐-囊餅烤餅+咖哩中卷 $160
囊餅是馬來西亞的平民美食，MAMAK檔為了維持囊餅的美味度，烤囊餅的烤爐也都是從馬來西亞進口。
聽說烤爐有數百度高溫，但主廚都是直接用手進烤爐轉餅，實在太強大了啊！
因為一直無法決定要點那種口味的囊餅，只好請服務人員幫忙推薦，最後點了咖哩中卷。
中卷以濃郁的咖哩醬汁烹煮，屬於重口味料理，是說剝下囊餅沾著帶著辣度的醬汁一起吃，滋味超讚的，難怪名列MAMAK檔必點熱門排名第5名。
吃法則是建議先把小卷切成適合入口的大小，再撕下餅皮包住一起吃。
小卷有彈性，微辣咖哩醬汁很開胃，天再熱也吃的下^^
主餐-檳城鴨蛋炒粿條 $170
是說點這道料理時，我心裡想的是像鹹蛋金沙的做法。
不過炒粿條上桌時，我才發現完全想錯其實並不是，人家明明寫的是鴨蛋，所以就是像炒雞蛋一樣，粿條是加生鴨蛋下去炒。
粿條炒的鹹鹹香香的，佐著鴨蛋香氣，和台灣的炒粿條完全不同喔！
吮指點心-沙爹+阿華烤雞翅 $120
這是MAMAK檔剛推出的新品，有雞肉沙爹和牛肉沙爹，以及一對雞翅。
你說說來吃南洋料理能不點沙爹嗎？
MAMAK檔貼心把最愛歡迎沙爹食材組合在一起，點一盤就能吃到牛、雞、雞翅三種肉質，實在很划算呢！
南洋甜品-特式珍多冰(小)
以前吃南洋料理時甜點幾乎都是點摩摩喳喳，這回倒是我第一次吃到珍多冰。
珍多冰最特別的地方就是以班蘭葉做成的粉條，粉條的口感和米苔目完全不同，比起來更軟更綿。
挫冰上面有著綠色天然班蘭葉粉條，有著蜜煮紅豆，再放上一球冰淇淋，的確是很有南洋風的冰品。
MAMAK檔 | FB粉絲頁
地址：台中市西區中興街130號
電話：04-23058866
營業時間：1130-2200
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