台中 | 麵屋一龍 黑龍椒蒜油香氣迷人 蝦味拉麵的蝦湯頭更鮮美 近勤美誠品 草悟道美食

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 勤美誠品餐廳草悟道美食其實還真多,像位在勤美誠品對面,市民廣場旁的麵屋一龍,就是其中好吃的平價日式拉麵

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麵屋一龍就位在勤美誠品車道出口的對面,來市民廣場草悟廣場散步遛小孩遛寵物,肚子有點餓餓der但又不想花太多錢的話,來麵屋一龍點碗拉麵就是不錯選擇。

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推門而入,果然內部和外觀是一樣的,座位分成左右兩邊,雖然空間不大,但座位坐起來並不會有著擁擠感。

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麵屋一龍的桌上有著數瓶調味罐,有七味粉、S&B辣油、拉麵胡椒和蒜酥,可依個人喜好自行添加。

底下的黑色方盒,拉開就是放置筷子的地方。

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 原本以為這瓶是胡椒,仔細一看竟然是蒜酥,加在拉麵裡讓蒜香更明顯。

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 麵屋一龍湯頭的最大特色是使用背骨、脊骨、背脂等材料,卻不經由乳化而製成豚骨湯頭。

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職人咖哩雞腿佐悟飯 $160

咖哩一上桌讓人心中忍不住開心了一下,是唐揚雞腿是唐揚雞腿,不是一般把雞腿切成塊放入咖哩一起燉煮的那種。

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色澤偏深的咖哩,帶著些許香料的溫和辣度。入口有種很熟悉的氣味,想了半天還是想不出來,只好請問店家到底是什麼?店家笑笑說:是可可啦!

原來可可除了能添加溫醇香氣,還能讓顏色變的更深一些的黑色咖哩,去年雪倫去北海道玩,吃到的咖哩就是這種偏黑偏濃的咖哩呢!

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炸過的雞塊吃起來更有口感,我會偏好先把炸雞裹上濃濃咖哩醬,再配上白飯然後一口吃掉^^

總之這盤咖哩太下飯,明明沒有很餓卻吃著吃著就不小心吃完了,實在不利減肥的人兒啊XD

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 咖哩飯隨餐會附沙拉和一碗味噌湯,拍照時忘了先喇喇味噌都沈澱下來,不過喝起來是碗濃度夠有誠意的味噌湯。

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黑龍 $220

這可是這間店的人氣品項,以椒蒜油為湯底,搭配麵屋一龍主廚手作的絞肉丸是這碗麵最大特色。

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 但是當黑龍上桌時,我仔細看半天,怎麼都沒看到像肉丸的的東西?

一問之下才知道原來那坨黑黑的就是肉丸!真的沒想到肉丸竟然會是黑的XD

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這顆肉丸為什麼黑黑的?難道加了竹炭?錯!!

黑黑的是墨魚汁,混入椒蒜油和蒜泥,吃的出墨魚汁的鮮美,佐以椒蒜的辛香十分開胃^^

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 麵屋一龍的叉燒滷製的軟嫩入味,有著肥肉的五花肉入口卻一點也不油膩,更不會柴柴的,口感更顯滑順呢!

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 拉麵就是要熱熱的吃最好吃^^

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海老豚骨蝦味拉麵 $180

這碗乍看就是碗中規中矩的拉麵,其實湯頭隱藏著一個大秘密,就是因為多了這一味,讓這碗麵有著完全不同的靈魂呢!

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 一般高湯大約不脫蔬菜、大骨、雞骨等,但這碗湯頭多加了蝦頭熬煮,所以多了大海的鮮美。

店家說為了湯頭的濃郁感,麵屋一龍都得花上十數小時才能煮出滿意的湯頭呢!

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 其實會點這碗拉麵,並不是僅因為海苔、蛋、叉燒等都是我愛吃的,而是有很多蔥花,有滿滿的蔥花,我最最愛蔥花很多很多的拉麵啦!!

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 再上這顆吸飽鮮美湯頭的糖心蛋,讓在下本人我完全無法抵擋這碗拉麵的魅力啊^^

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餐點+$70就能升級套餐,套餐為小食和飲料四選一,算算比單點划算很多呢!

這回雪倫吃到了黃金炸豆腐和黃金煎餃,就一起介紹吧!

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職人黃金煎餃 $60 (單點)

在日本真的很流行吃拉麵配煎餃,

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 底部煎的微焦,吃起來有著酥脆感。

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煎餃皮略有厚度,吃的到麵香,裡面包的餡則多汁飽滿,調味也有到位。

無論是直接吃或沾著日式醬油吃,都很OK。

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職人黃金炸豆腐 $60

外酥內嫩的炸豆腐,襯著日式薄鹽醬油和蘿蔔泥,吃起來更美味,一定要記得趁熱就收到肚子裡喔!

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 如果喜歡辣一點的朋友,大力推薦這瓶S&B辣油,辣香迷人,十分開胃呢!

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套餐飲料則有可樂、雪碧、柳橙汁和蘋果汁可選擇。

如果喜歡日式茶飲,也可單點巡十六茶($30。)

如果有來到草悟道勤美誠品附近,又不想太隆重的吃上一餐,麵屋一龍是個不錯選擇喔!

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麵屋一龍拉麵專門店 | FB粉絲頁

地址:台中市西區公益路155巷3號

電話:04-23010991

營業時間:1100~2200 (週三公休)

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