台中的異國餐廳其實不少，但竟然有一間俄羅斯餐廳？真的假的？
帶著好奇心，按址走進中國醫藥學院旁的小巷內，Oh my god，真的有一家俄式餐廳
感覺除非是【巷仔內】的熟客，一般人沒事應該不會走進來
一進門，前來帶位的竟然是金絲貓小姐
慘了！雪倫今天沒有做好說英語的準備@@ (是說從來也沒準備好的那一天吧？!)
原來這位就是Oh my god的老闆，而且大家請安心，她的國語很流利
老闆其實來自烏茲別克，一身的好廚藝都是跟媽媽學來的
說起烏茲別克，大家應該是有些熟悉又挺陌生，但他到底在那裡呢？
所以在介紹美食前，雪倫老師要先帶大家複習歷史和地理
位在中亞的烏茲別克，自古就是兵家必爭之地
曾被亞歷山大、突厥、花喇子模和蒙古統治，也是唐三藏取經曾經過的昭武九姓七國
唐玄宗也曾為了爭奪這個絲路的重要位置，不惜和大食國大戰一場
近代的烏茲別克先被俄帝統治，後又成為蘇聯的一員，最後於1991年獨立
首都塔什干，意思是石頭之城，保存著中亞二千年的文化寶藏
居民多信奉伊斯蘭教(回教)，也有東正教，所以豬肉料理在此國度會比較少
西北以鹹海和哈薩克為鄰，只是鹹海現在分成南北鹹海，鹹度是一般海水的三倍
這樣大家應該對烏茲別克有基礎的概念了吧！
話說烏茲別克和俄羅斯人平常都吃些什麼呢？
打開菜單發現每道菜名都很有玄機，就先從左邊藍色那一頁的菜開始介紹
克里姆林宮是俄羅斯的總統府也名列世界文化遺產
凱薩琳宮是著名的聖彼得堡三宮之一，是沙皇彼德大帝為皇后凱薩琳建的
羅斯托夫宮是俄羅斯最古老的城市之一，但這次沒吃到@@
這一串烤肉是用的有咬勁的豬後腿肉，在洋葱、孜然、胡椒等香料醃過
肉汁依然保留其中，烤的也很到位，口感不會澀澀老老的
$310元 克里姆林宮 (俄羅斯道地烤肉串+橄欖湯+俄羅斯沙拉+薯條+甜點+飲料)
這道實在太妙了，因為端上桌時，大家都在猜裡面包的是什麼
有人猜絞肉，有人猜洋芋，有人猜起司，結果沒有一個人猜對
切開一看，答案讓大家吃了一驚
$310元 凱薩琳宮 (俄羅斯傳統烤蛋絞肉+橄欖湯+俄羅斯沙拉+薯條+甜點+飲料)
裡面竟然藏了一顆水煮蛋@@
用調味過的絞肉包覆住水煮蛋後再送進烤箱烤，實在太有創意了
橄欖湯看起來很辣，而且碗的邊邊感覺沾了不少辣油，其實誤大了，那是蕃茄的顏色
老闆把新鮮蕃茄燉到稠稠黏黏的，再加醃過的橄欖和熱狗，喝起來鮮甜而且頗具異國風情
菜單右邊也就是紅色那一頁的菜名，取的名字就不是建築物，而是城市名稱
塔什干剛才介紹過，是烏茲別克的首都，在1966年被地震移平後又再重建的城市
薩馬爾罕是烏茲別克的第二大城，意思為富庶之地，也是絲路西段必經之地
布哈拉是烏茲別克第三大城，意思為修道院，是保存伊斯蘭文化的寶地
老闆說燉羊肉飯在烏茲別克是很重要的傳統料理，在喜宴上一定會有這一道
燉飯端上桌時因為汁收的很乾，讓雪倫誤以為是炒飯，就不小心脫口而出
老闆急急說這燉飯可是先用羊肉、紅蘿蔔、洋葱熬煮湯汁，才再把生米放進去
這可是花了她二小時才燉出來的，不像炒飯那麼簡單
Sorry老闆，雪倫記住啦！
$250元 塔什干 (烏茲別克燉羊飯+山蓮子湯+天然沙拉+薯條+甜點+飲料)
因為有了剛剛的烤蛋絞肉的經驗，這次大家就不敢亂猜裡面到底包什麼
雪倫心裡默默的在想，該不會是烤飯糰吧？
這裹上麵包粉炸的金黃酥脆的美食到底是什麼呢？
$250元 薩馬爾罕 (烏茲別克絞肉串+山蓮子湯+天然沙拉+薯條+甜點+飲料)
切開後，原來裡面包的是十成十的絞肉啦！
絞肉也是先用洋葱、孜然、胡椒這中亞三寶 (<=我亂說的)醃後才入烤箱烤
這有一點像條狀漢堡肉的絞肉串，沾著香而略辣的辣椒粉一起吃，很是下飯
這碗豬肉麵很像濃郁的羅宋湯，酸酸甜甜的口感，頗得雪倫的歡心
用蕃茄、紅蘿蔔和馬鈴薯燉出來的湯，營養又好喝
$180元 布哈拉 (烏茲別克輕食豬肉麵+山蓮子湯+天然沙拉+薯條+甜點+飲料)
烏茲別克山蓮子湯的山蓮子，當然不是我們常吃的蓮子，而是豆類的一種
雪倫覺得有和鷹嘴豆有點像，因為資料說鷹嘴豆在中東印度日常食物
可惜這張照片竟然沒有拍到本尊@@
現在要來介紹歐麥珈提供的二款沙拉
左邊僅用鹽抓過的洋葱絲和蕃茄，清新自然；右邊則用沙拉醬+胡椒調味，入味可口
雪倫偏好天然沙拉，而且洋葱都不會嗆辣，好吃~~
天然沙拉 vs 俄羅斯沙啦
最後介紹的是還沒有印上菜單的水餃，外觀看起來和台灣水餃長的還算像
但吃起來到底一不一樣呢？
$100元 俄羅斯水餃
台灣水餃多用高麗菜和韭菜為饀，但俄羅斯水餃是以洋葱香菇孜然為主
更妙的是水餃沾醬不是醬油，卻是美乃滋加蒜頭，而且是直接淋在水餃上頭
重點是，真的比想像的好吃很多，美乃滋比預期的清爽不膩，也和水餃皮意外的合味
一下子就躍居雪倫最愛的俄羅斯美食排行榜前三名啦！
因為鄰近中國醫藥學院，所以老闆說她努力提供能讓學生負擔的起又能吃的飽的餐點
也想來體驗俄羅斯和烏茲別克的餐點嗎？
電話：04-2202-8977
公休：九月一日前每週四公休，開學後就不公休囉
地址：台中市健行路443-7號 (近學士路口，Happy Hair髮廊的巷子轉進去)
25 留言
~雲。淡。風。輕~
2013-09-03 於 06:01:46台中也有一間這樣的異國餐廳啊?
之前認識一個俄羅斯美女~
他有帶我去台大附近的一間俄羅斯餐廳吃當地美食~
超好吃的說~~~
俄羅斯女孩子都很漂亮皮膚又很白皙呢!
版主回覆：(09/09/2013 05:54:57 AM)
真的耶，老闆也是大美女皮膚又白，連他女兒都美呢~~
肥布丁
2013-09-02 於 15:27:00這間我很喜歡，超愛他水餃的。老闆娘有點像瑪格麗特
版主回覆：(09/03/2013 02:04:13 AM)
對耶！被你一提的確有像^^
豬扒飽
2013-08-30 於 14:51:43之前布丁好像有找我們去吃這家耶~~~~~~~
聽說老闆娘很辣
版主回覆：(09/03/2013 02:19:03 AM)
老闆娘的女兒更上過各大綜藝節目呢~~
cerveza
2013-08-30 於 10:08:43太酷了!!
我還沒吃過俄羅斯菜耶!!
好想試看看!!
版主回覆：(08/30/2013 11:48:09 AM)
來來來，最貴的菜也不過310，水餃也才100，是屬於入門款啦~~
LetsDonkey
2013-08-30 於 09:14:23好特別的一餐
主廚還是外國人哦
真有趣吔
版主回覆：(08/30/2013 11:48:46 AM)
對啊~害我心裡一直複習八百年沒用的英文xd
魚仔
2013-08-30 於 06:20:44台中俄羅斯餐廳我本來以為會是廚醬說
我對異國料理也頗感興趣
因為就想吃點別國家不同料理的口感和滋味
有機會再找人跟我去吃看看^^
版主回覆：(08/30/2013 11:49:57 AM)
我也可以一起去喔(扭)
C & J
2013-08-30 於 03:15:16俄羅斯料理小J 還真沒機會吃到說…
沒想到台中竟然有俄羅斯餐廳…
而且看起來菜色還挺有創意的耶…
絞肉包水煮蛋，應該不錯吃吧… ^ ^
版主回覆：(08/30/2013 11:51:04 AM)
絞肉包水煮蛋真是最有創意的一道啦~~
不過我會想建議老闆蛋可以先滷一下會更有味….
C & J
2013-08-30 於 03:15:16俄羅斯料理小J 還真沒機會吃到說…
沒想到台中竟然有俄羅斯餐廳…
而且看起來菜色還挺有創意的耶…
絞肉包水煮蛋，應該不錯吃吧… ^ ^
版主回覆：(08/30/2013 11:51:04 AM)
絞肉包水煮蛋真是最有創意的一道啦~~
不過我會想建議老闆蛋可以先滷一下會更有味….
C & J
2013-08-30 於 03:15:16俄羅斯料理小J 還真沒機會吃到說…
沒想到台中竟然有俄羅斯餐廳…
而且看起來菜色還挺有創意的耶…
絞肉包水煮蛋，應該不錯吃吧… ^ ^
版主回覆：(08/30/2013 11:51:04 AM)
絞肉包水煮蛋真是最有創意的一道啦~~
不過我會想建議老闆蛋可以先滷一下會更有味….
Gini
2013-08-30 於 01:13:09多虧了妳的地圖
因為我一直以為烏茲別克是在新西伯利亞那裡說… 😀
這俄羅斯菜看起來都有點妙…
嚐鮮的話,我應該會有點怕怕的~ 哈
不過絞肉串我很有興趣~ ^^Y
版主回覆：(08/30/2013 11:51:29 AM)
其實我也是查了地圖才確定烏茲別克在那裡