中台灣美食

台中。西屯 | 在家也能吃到元林魯肉飯 還有超讚的桂花烏梅汁

2013-09-11

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 在青海路上的元林魯肉飯,其實是在出没範圍內,一個月總要經過個好幾次

但那個路段不是很好停車,交通工具只有【四練】的雪倫,到現在都還沒有進去吃過

蝦會!沒有進過元林,那這篇是寫什麼碗糕?難道是晚上做夢夢到的喔?!

坦白說這件事本人也覺得很神奇,因為沒想到台灣道地的傳統小吃,也跟上時代推出網購服務

也就是人宅在家中坐,只要動動手指,就能吃到好吃的元林魯肉飯喔!

奇摩拍賣  http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/booth/Y8626281099

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元林魯肉飯之所以能做出好口碑,推測和老闆選用豬後腿肉這事應該是脫離不了關係

畢竟現代人的嘴雖然都養刁了,但健康這回事還是很注重,畢竟擁有健康人生才能繼續享受美食

後腿肉含脂量低又不至於澀口,就先贏一半,加上為了保持魯肉的口感,老闆到現在還維持手工切塊

再花上二天時間燉煮逼油,才能造就瘦肉軟嫩肥肉滑而不膩的境界

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 而且重點是,這真空包裝也太方便了!連有【廚藝殺手】之稱的雪倫,都能第一次烹煮就上手

收到真空包的當下,因為終於可以吃到聞名已久的元林魯肉飯,立馬決定午餐就是他了

只是家中只有生米待煮,這飯一煮下去又需耗費多時,而且饞蟲已經在聲聲催促可再也等不及

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還好打開冰箱發現還有媽媽的愛心家常麵條,所以這餐就決定是魯肉麵!

而且這一煮下去才發現魯肉麵真是快速方便的好物,很適合沒有時間煮飯及沒有廚藝的朋友

因為只要燒一鍋水,水滾後把麵條放進去,煮個五~七分鐘即可

如果不確定熟了沒也很簡單,撈一條起來吃看看,沒吃到麵粉味就算是熟了

若注重營養均衡,起鍋前再丟幾葉青江菜或小白菜之類燙一下就很讚

可是大家知道沒在煮菜的人家裡是不可能變出青菜來的,所以這部份雪倫就直接跳過

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接下來再把魯肉包丟進去煮麵水中。對!沒錯,就是同鍋同湯繼續使用,是不是真的超便利!

維持微滾狀態6~9分鐘後,讓整包魯肉均勻加熱後,就可以夾出來

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 在等魯肉包加熱的同時,心想家裡雖然沒有青菜,但卻翻出了青葱和大蒜,就決定把他們切了當作青菜

然後就被老爺唸,那有人吃魯肉飯配葱和蒜,很怪耶 @@

雪倫只好說:啟稟老爺,這是創意,你不懂啦!哈~~~~(<=大膽狂徒拖出去斬了)

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這包魯肉的重量為80公克,如果是盛一碗一般魯肉飯那樣子大小的量話,一包可以使用三碗

 不過這一坨麵很有份量,把一小包倒進去覺得剛剛好

拌開後醬汁均勻的裹在麵條上,你看看這個色澤,是不是超級入味? 

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 其實在灑上醬汁時,對於醬汁的顏色那麼深,很是擔心會不會過鹹

但沒想到吃起來其實並不會,後來上網查了一下才知道老闆是用焦糖上色

所以才看起來很重鹹,但吃起來卻是鹹甜合度還略帶些香草的香氣

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麵一拌魯肉都躲到碗底去了,快撿幾個放上來拍張照

逼過油,又經焦糖上色的魯肉,就是長這個樣子

連少女都可以拋開矜持大聲的說:我愛吃肥肉喔!

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到了晚餐時間生米終於煮成熟飯了,所以晚餐當然就是正統的魯肉飯

ㄟ~~好啦!如果把葱剔掉才是正統的魯肉飯啦!

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 不過晚上拍照靠的是燈光,餐桌上方正好是白光,這拍起來也太白了吧!

加上家裡又只有白色的碗,你們就給我白成一遍去不要理我好了!氣!

所以看來一定要去IKEA敗幾個有顏色的碗回來才行 (<=為敗家找盡理由XD)

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 我家一直在喊要節食的老爺很捧場的續了第二碗,還好一包魯肉分成三碗剛剛好

只是在續碗時他特別交待:別再灑葱花啦!!

幹嘛醬子!葱花也是青菜的一種(是嗎?),這樣挑食不可以喔!!

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雪倫是麵食者,所以覺得魯肉麵最對胃,但我家老爺是無飯不歡的人, 所以對魯肉飯是愛不釋口

重點是魯肉包放在冰凍庫裡可以保存二個月,而不需要解凍就可以加熱,很適合家庭常備使用

忽然有人臨時喊餓,15分鐘內就能變出美味可口的料理囉!

我看元林的FB,老闆還在向民宿及飯店業者喊話,因為除了料理方便口味道地外

許多外國客人其實也會想要吃台灣小吃,但卻可能因開會沒時間或不知道去那裡吃

此時拿出魯肉包就能做好國民外交喔(<=這句是我自己加的啦)

不過老闆很有為,自已通英日語,菜單也是中英日都有,所以大家就安心帶歪果忍來店用餐吧!

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 其實雪倫還從冰箱翻出一條大概是一個月前(?)買的蘿蔔,而且竟然保存的還不錯

當然就是快銷庫存拿來煮味噌湯,又當做蔬菜均衡一下營養,真是一舉二得(<=真敢說)

蘿蔔味噌湯就更簡單了,煮一小鍋水(這就不能和煮麵、煮魯肉包共用水了啦)

等待水滾期間,就可以來削蘿蔔和切蘿蔔,為了快入味,記得切薄一點

水滾後加入些許味噌攪勻 (本人大推鰹天下,好市多有賣,有味噌香氣卻不死鹹)

加入蘿蔔蓋上鍋蓋小火悶煮,大約10~15分鐘也就大功告成,當然也要灑上一些葱花

有人在問怎麼葱花感覺都用不完嗎?那當然也是為了銷庫存,把所有的葱都切了嘛@@

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烏梅汁感覺一向是和麻辣鍋連在一起,沒想到魯肉飯店也在賣烏梅汁,這味道到底行不行啊!? 

這天正好有朋友來訪,當然就和朋友一起嚐鮮,朋友說:比鼎X的好喝耶!

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這烏梅汁是桂花口味的,配魯肉飯還真是有解渴去膩之效 

元林FB上說烏梅汁是這樣煮的:

煮好的老烏梅浸泡兩天,再取出老烏梅,逐粒取下果肉,每口都喝的到老烏梅果粒和桂花

這也太搞缸了吧!?

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 只可惜為什麼只有600ml,倒個幾杯就喝光光了

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大家應該發現無論是拍啤酒、氣泡酒、紅酒還是飲料,一定都是派他出馬

沒辦法,家裡透明的玻璃杯就只有這種,你說是不是真的要去IKEA補個貨才行 XD

因為烏梅汁較濃,老闆有交待要加冰塊會更好喝,而且坦白說雪倫也覺得比鼎X的好喝

而且現在到青海店買六包魯肉包,不但省運費,老闆還會加送一瓶烏梅汁

立馬發揮歐巴桑精神,上奇摩查烏梅汁的價格,六瓶210元,也就是現賺35元 

不過老闆有在FB上提醒,一定要預訂,不然怕銷售一空讓大家白跑

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 也想在家吃元林魯肉飯和喝桂花烏梅汁嗎?

元林魯肉飯FB粉絲頁

地址:台中市青海路一段64號

電話:04-2314-1897 

  • 回覆
    LetsDonkey
    2013-09-11 於 21:44:07

    呵呵,好方便哦
    但是這樣會讓大飯桶吃上好幾碗吔
    想減肥的人,看到這個可就苦了吔XD
    版主回覆:(09/20/2013 04:00:16 AM)
    減肥??可以吃嗎XD

  • 回覆
    肥布丁
    2013-09-11 於 15:33:58

    肥肉真的是王道阿~沒有肥肉我活不下去
    版主回覆:(09/20/2013 04:00:37 AM)
    哈哈~~~元林應該要找你代言才對XD

  • 回覆
    小珊珊
    2013-09-11 於 14:29:00

    推17~
    用酒杯喝烏梅汁?!嗯~~~會醉喔XDDD
    所以台中元林魯肉飯很有名嗎?!下回去台中直接殺來去嚐一嚐^^q
    版主回覆:(09/20/2013 04:01:43 AM)
    算是不排隊美食

  • 回覆
    Mandy
    2013-09-11 於 11:59:35

    推推
    好方便哦!
    這種便利包省去不少時間呢
    版主回覆:(09/20/2013 04:01:00 AM)
    是忙人和懶人的好幫手XD

  • 回覆
    jesse0218
    2013-09-11 於 09:36:08

    這個太方便了
    自己在家懶得外出的時候
    就可以有好吃魯肉麵了
    推推~~~
    版主回覆:(09/20/2013 04:02:48 AM)
    沒錯,很適合收藏在冷凍庫以備不時之需XD

  • 回覆
    ~雲。淡。風。輕~
    2013-09-11 於 09:00:42

    太強了太強了~
    這各上網點一點就可以變出一碗美味的滷肉飯或麵
    真的很適合臨時沒有飯吃的時候~
    而且還有加點肥肉 正是我的菜啊!
    滷肉配上桂花烏梅汁…..看來又得要去敗啦XDDDD

  • 回覆
    惡犬女王
    2013-09-11 於 08:10:13

    女王推
    這種包裝最適合拿來煮宵夜了

  • 回覆
    apple
    2013-09-11 於 07:49:12

    天啊…這滷肉也太銷魂了吧….
    我覺得滷肉飯跟台灣根本是畫上等號了XD
    我一星期總有2天想吃~是說好吃的滷肉還真不好找,顆顆
    版主回覆:(09/20/2013 03:59:09 AM)
    元林的有機會你可以試試,還不錯喔~~

  • 回覆
    piecece
    2013-09-11 於 07:48:24

    我覺得買這種方便包真的很方便耶,在家可以簡簡單單就做出一道美味的滷肉飯,尤其對皮斯這種在外租屋的人來說,真的可以考慮買來試試看:)

  • 回覆
    kkschool
    2013-09-11 於 07:34:17

    kk推~
    我家老公愛吃鹵肉飯,而酸梅湯
    又可以解油膩,您介紹的東西真的是太讚了呢!

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