中台灣美食

台中。北區 | 老向的店全攻略 左去右回帶你吃一輪

2013-10-24

 IMG_4001

老向這家店應該吃了有五年吧?每次想不出吃什麼,大概最後就是去老向報到

但妙的是,之前都沒有想到要在部落格介紹他

大概心裡一直覺得只要是台中人,應該沒有人不知道這家店

這回發奮整理出這一陣子吃過的東西,和大家一起分享

IMG_3641  

這個櫃台有二個功能,有很多免洗筷的左區負責外帶點餐和全店結帳

右邊滷味區可以站在櫃前直接點,再告知外帶或內用桌號即可

但如果你已經知道想吃什麼,也可以直接寫在菜單上

(老向的員工很低調,在拍照時就有交待不能露臉,所以加了一點效果)

IMG_4010  

個人覺得老向的滷味有一定水準,但也不算特別出色

 不過有時要是夠餓或是嘴饞時,還是會點來吃吃

IMG_3675

如果想外帶老向,最聰明的方法當然就是打電話來預訂

時間到了直接在這裡取餐,不用現場人擠人的苦等

IMG_3642  

這天才五點半吧?取餐區桌上已經堆滿等著人客領走的餐點

IMG_3640  

老向內用的點餐流程是這樣的:有空位,就先找一張桌子坐下

如果人很多,也可以請他們協助安排座位

入座時服務人員會拿點餐單來,但如果他們在忙,就自己去櫃台拿會比較快

(老向的服務一向都不是他的賣點 XD)

只是在點餐前,記得先看一下牆壁【本日售完】的項目

最快售完的必屬清蒸鴨腿和清蒸鴨胸

因為每次來都完售,害我一度以為這產品根本下架了

IMG_3674  

後來才知道因為鴨腿/鴨胸做起來挺費工,所以份數不多

別說晚上來肯定吃不到,中午要是來的不夠早,也是只能望板興嘆

為了親自證實鴨腿/鴨胸是真實存在的,雪倫可真的在十二點就趕到老向

無奈鴨腿還是被識貨的外帶客掃空,只能說幸好起碼還有鴨胸,淚!

  清蒸鴨胸麵 $70元

IMG_3683  

胸肉一向被視為比較柴口感比較硬,不是很受台灣人青睞

但老向的鴨胸果然有一套,不能說嫩,但肉質的確保持柔軟度

湯頭看似清,但喝起來有鴨骨熬的甜味,難怪是完售排行榜第二名

IMG_3684  

如果一直苦惱不知要如何從茫茫菜單中找到真愛

老向也貼心推出排行榜,不過想要全部吃一輪,也要花些時日才辦的到

說來有趣,在沒計畫寫老向前,每次來都會點蚌麵

整碗清清爽爽,除了蛤蜊鮮味和細麵條,沒有其餘贅味

但自從動念要寫後,反而再也沒有點這一道,人生真是好奇妙

IMG_3636  

老向的茄汁系列在江湖上也頗好評,用新鮮蕃茄煮出湯頭的甜味,而不是罐頭味

有山珍(肉片)有海味(蝦),加上芹菜的提味,很是豐盛的一碗麵

  茄汁海鮮煨麵 $90

 IMG_3649  

貼心提示:煨麵口感比較軟爛,不是每個人都愛

IMG_3648  

不想吃煨麵,也有正常版的細版可以選擇

除了麵不一樣,其他湯料都一模一樣

  茄汁海鮮麵 $90

IMG_3680

IMG_3677

老向還有一種很特別的【麵片】,因為好奇麵片到底長什麼樣

加上搶鍋麵是雪倫在東吳城區部念書時的美好記憶之一,就決定點來吃吃

  搶鍋麵片 $80

IMG_4004

說麵片是寬版麵條也不公平,口感也不像粿仔條

只能說吃起來一整個妙,對原本就偏愛細麵的雪倫來說

心得就是:試過這一次就好

不過這純粹是我不愛寬版麵,搶鍋麵展現的快炒豪氣還是很讓我懷念

IMG_4008

大家比較熟悉的是酸菜配白肉,可老向偏偏是把酸菜和羊肉送作堆

酸白菜湯偏酸一些,喝起來清爽解膩,麵也偏細

只是味蕾還是比較習慣酸菜配白肉,總覺得吃起來雖有層相識之感,卻又有些距離感

  酸菜羊肉麵 $90

IMG_3643    

另有附羊肉沾醬,應該是豆腐乳+豆瓣醬吧?

IMG_3645  

接下來要介紹老向有名的東坡排骨系列:排骨麵(湯)、排骨拌麵(乾)

這裡的排骨可不是像手掌大的那種排骨,而是帶著軟骨的小排

這真是直接命中雪倫的脾胃,我最愛這種吃起來咔啦咔啦的東西了

  東坡排骨麵 $80

IMG_3688

 排骨麵的麵算是正常圓版,比酸菜羊肉的粗

小排滷的軟Q入味,表面泛著迷人油光

滷排骨的滷汁讓湯頭增添風味,剎時香氣四溢

IMG_3690

一樣的東坡排骨,只是改成乾拌手法

乾麵的麵體加寬,也多加了一顆滷蛋,二種風味各有千秋

拌麵的寬麵不得我心,但魯蛋卻是我的心頭好

所以下次來問問店員可不可以改成細麵,這樣就最完美囉

  排骨拌麵 $80

  IMG_3999

IMG_4001

其實還有一碗我很愛的麵,卻只是有用手機照的照片

因為那天明明說要去吃別的,掌握方向盤的人卻在最後關頭繞去老向@@

當初就在想【酸辣】指的是有鴨血竹筍木耳的酸辣湯嗎?

一上桌果然證明不是,【酸辣】指的就是喝起來酸酸辣辣的

 杭式酸辣麵 $40元

IMG_4244  

雪倫還記得這天是難得食慾不振的一天

既然胃口不好,看這碗酸辣麵只要40元,就想試看看好了

萬一吃不下也不會太討債

沒想到一吃胃口就開了,不但酸辣的過癮,又有雪倫愛的蛋花

加上蕃茄的香氣中和,真是麵中極品

尤其這二天頗有涼意,喝下這碗,保證全身暖呼呼

IMG_4240  

可愛的是,點酸辣麵還附贈花生一碟,哈哈

IMG_4249  

 介紹完麵類後,現在進入飯的料理

天生麗質難自棄的東坡排骨,除了可以配麵食,跟米飯當然也是天衣無縫的妹取

尤其又有荷包蛋,加上明明知道不健康但就是覺得不能少了這一味的酸菜

是不是頗有吃燒腊飯的fu

 東坡排骨飯 $80元

IMG_3692

 IMG_3693

 老向的豬腳和排骨齊名,也一樣有做成湯麵、乾麵和飯

豬腳的滷汁感覺沒有排骨濃重,皮肉吃起來都很Q

  尤其這盤切的正好是雪倫最愛的蹄尖,啃起來特別過癮

順道一提,花生滷的很好吃喔!

  東坡豬腳飯 $80元

IMG_3695

 IMG_3696

在沒打算寫文時,每次來幾乎都固定點蚌麵和鹹魚蛋炒飯

這樣就有麵有飯又有湯,二個人吃感覺口味也比較有變化

看著粒粒分明剔透的飯粒,就知道炒飯有一定的水準

 鹹魚蛋炒飯 $70元

IMG_3681

IMG_3682

 會點大滷湯是因為他也常出現在售完排行榜上,有天正好還沒賣完,就點來喝看看

就一碗30元來說,用料很是實在,只是個人覺得勾芡下手重了一點

 大滷湯 $30元

IMG_3993

 IMG_3996

 老向的小菜種類很是多,除了上面介紹的在櫃台現點現切的滷蛋大腸之外

也有放在冷藏櫃的現成小菜,為了飲食均衡,我們會拿蔬菜類的補充維他命A~Z 

IMG_3635

另外還有一種小菜是直接印在菜單上,比如下面介紹的東北虎皮凍和蒜羊肉

雖然菜名叫東北虎皮,但一看就知道是豬皮+豬耳,膠質十足

淋上黑醋加一些醬油,吃起來很是爽口

 東北虎皮凍 $60元

IMG_3697

  先聲明雪倫沒有打錯字,真的是蒜羊肉不是涮羊肉

其實也就是蒜泥白肉的變化版,之前吃過蒜泥白肉覺得不錯

這次改點蒜羊肉,心得還是:好像蒜泥跟白肉還是比較符合我的期待

  蒜羊肉 $100元

IMG_4254

最後我一定要特別介紹這一碗,如果有來老向吃飯的朋友一定不陌生

只要你點的不是湯麵,隨餐一定都會附上這麼一碗

其實我們研究了很久都喝不出這到底是什麼東西

說湯不是,說茶也不像,總之就是個淡而無味但有顏色的水

某日終於鼓起勇氣問店員,才知道答案是普洱茶

可是,我還是喝不出來,哈哈!

IMG_3700

在看過這麼多的好料,也想來吃老向了嗎?

地址:台中市北屯區北平路三段173號

電話:04-2237-7016

營業時間:1030-2200

  • 回覆
    小白鯨
    2013-10-26 於 15:10:08

    衝!
    就為了牆上那「本日售完」、「排行榜」及「開胃大菜」,小白鯨一定會衝台中!
    衝!
    就為了雪倫如此詳盡的攻略與令人流口水的圖文,小白鯨很快就會衝台中!
    版主回覆:(10/28/2013 02:17:21 PM)
    小白鯨快游來台中吧~~~

  • 回覆
    藍色起士
    2013-10-25 於 15:34:30

    哇~
    全攻略喔^^
    服務真的不是強項 呵呵~
    鴨腿和鴨胸
    我根本不知道他們到底是長什麼樣子的說 XDDD
    版主回覆:(10/28/2013 02:17:45 PM)
    鴨腿我看過別桌點的XD

  • 回覆
    豬扒飽
    2013-10-25 於 11:49:12

    這間是我爸跟我公公很愛的店 他們好喜歡
    我的口味比較年輕人XDDDD
    版主回覆:(10/28/2013 02:18:02 PM)
    哈哈~你的確是年輕人啊~~~

  • 回覆
    蘇妃雅
    2013-10-25 於 05:34:54

    雪倫下午安~^^
    哇!!
    那排骨湯/乾麵看起來好好吃喔~
    排骨油油亮亮的~
    感覺就像是像蘇妃雅招手一樣~
    好想吃!!>O<
    版主回覆:(10/28/2013 02:18:26 PM)
    真的,他家的排骨我也是一試就上癮 XD

  • 回覆
    苗青
    2013-10-25 於 05:07:07

    每一種都好想吃吃看~~
    東坡豬腳飯讚喔~~
    版主回覆:(10/28/2013 02:18:42 PM)
    你內行喔~~

  • 回覆
    ~雲。淡。風。輕~
    2013-10-25 於 03:53:09

    雪倫太強了啦~
    這應該是跑了幾趟才有的成果吧?
    幾乎所有的菜色都介紹了呢!
    每一道菜都好吸引我喔~
    這時候看到我肚子都餓了~
    搶鍋麵我第一次吃的時候是在蘭嶼, 沒想到這間也有?
    搶鍋麵的好味道我一直想念呢!
    版主回覆:(10/28/2013 02:19:17 PM)
    在蘭嶼吃到搶鍋麵?好特別喔~~~

  • 回覆
    ✩太霏糖✩
    2013-10-24 於 18:21:34

    看到那盤東坡排骨飯都餓了>"<
    那個酸辣麵的麵條是我喜歡的細麵耶:P
    版主回覆:(10/28/2013 02:19:33 PM)
    沒錯,我也好愛細麵~~~

  • 回覆
    Scarlett♡史嘉蕾
    2013-10-24 於 16:04:36

    每次去都人超多的~~超愛去他們家吃麵的
    版主回覆:(10/28/2013 02:19:52 PM)
    人多,而且還挺吵的,哈哈~~~

  • 回覆
    惡犬女王
    2013-10-24 於 14:04:10

    女王推
    東坡排骨感覺很好吃耶
    版主回覆:(10/28/2013 02:20:14 PM)
    是真的好吃喔~~~

  • 回覆
    玫瑰小丸子
    2013-10-24 於 10:13:10

    我超喜搶鍋麵,可是老向人超多
    至今不敢前去插旗啊
    版主回覆:(10/24/2013 01:01:40 PM)
    我大多會選在晚上六點之前到,盛況比較不驚人。

1 2 3

發表留言