中台灣美食

台中。南屯 | 恩德元 排再久都想吃到炭火焙過的牛肉鍋

2013-11-18

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【不吃牛的朋友這裡也有羊肉丸子鍋,只是我沒吃過】

上回朋友生日,壽星欽點在恩德元聚餐

那時冷氣團還沒發威,但氣溫己漸涼爽,不到五點門口就有顧客在等候

雪倫抵達時已超過五點,店家已開門營業,所以感覺不出人潮

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雖然我們有訂位,也安然入了座,但卻犯了長舌的錯

一進門坐下來竟然沒有先點餐,而是聊起天來!

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等把點單送出時卻為時已晚,因為此時大量的客人湧入

熟門熟路的早不知多久前就遞出單子

因此我們就硬生生的等了一個小時牛肉鍋才上桌

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恩德元之所以這麼迷人,就在於用炭火煨的牛肉鍋

迷人到雖然大家都很氣要等這麼久,還是忍不住上門

而且如果直接外帶沒有被炭火煨過的話,好吃度真的就大大降低

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還好這次聚會的人多,除了必點的牛肉鍋,還多點了小菜和水餃

所以邊等牛肉鍋,邊還有東西可以先墊胃,不致餓到想打人

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只是雪倫沒在這裡點過這麼多人的菜,還在想點小盤的大家可以多吃幾道

結果最後讓大家沒吃飽,但又不想花時間再加點,真是對不起大家

這道葱爆牛肉上桌時,竟然只有小菜碟那樣的大小

因為對尺寸太驚訝,所以味道到底如何已經完全忘了

葱爆牛肉(小)

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還好接下來上桌的肉絲拉皮尺寸比較合乎預期

最特別的是醬料中加了芥末這一味,吃起來嗆辣爽口

肉絲拉皮 

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一般大家熟知的小黃瓜多是淋醬油或用鹽抓過

但恩德元淋的是芝麻醬,香氣濃郁,雖然麻醬不是我的菜

但吃起來的確別有一番風味

涼拌黃瓜 (小)

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以上的小菜幾乎是以秒殺速度消失,這回總算來了一道比較像樣的

只是雪倫當時不知怎麼想的,竟然怕大家吃不完

所以只點了15顆,塞8個人的牙縫都不夠@@

黃牛肉水餃

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恩德元的水餃還OK,是肚子餓點來吃很不錯

但如果沒有吃到也不會搥胸頓足那樣

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羊肉水餃 

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總算在快沒有話題聊的當下,牛肉鍋終於上桌了

當初雪倫覺得8人吃這一鍋應該會飽,才釀下其他菜點太少的錯事

牛肉丸子鍋(中) 1000 

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因為每次2人來吃,都打包回去再吃2餐

所以還先問了在座朋友誰要打包,並特別強調用炭火焙過的湯頭就是不一樣

結果到最後連渣到不剩@@

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恩德園的牛肉鍋有二大要角,各是牛肉丸和牛肉塊

正常來說應該是牛肉塊大勝牛肉丸才是

可是雪倫私心覺得牛肉丸實在太經典,連牛肉塊都被比下去啦~

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牛肉丸除了味道調的恰到好處外,咬起來也很有彈性

也沒有任何讓人不悅的肉腥味

反觀牛肉塊,煮的也很軟Q易嚼,但表現就沒牛肉丸那麼出色

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墊鍋底的白菜、豆腐,因為吸飽了牛肉的精華,好好吃

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寬粉絲更是繼牛肉丸、牛肉塊後第三位獲得雪倫歡心的菜

每條都把牛肉湯吸的飽飽飽,又很耐煮

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要不是鍋底這點湯實在是舀不起來了,不然我想大家也是有本事把他喝光光的

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也想來鍋熱呼呼的恩德元牛肉鍋嗎?

地址:台中市文心路一段200號

電話:04-2471-7240

營業時間:1100-1400  1700-2000

週一公休

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  • 回覆
    玫瑰小丸子
    2013-11-18 於 11:36:16

    宅青要報名吼??
    我那是吃兩顆丸子的人???
    一定會多吃兩片涮牛肉的啊
    不然要怎樣寫口感蛤XD
    你快幫我揪一團啦~~
    版主回覆:(11/18/2013 02:51:09 PM)
    是在這裡報名嗎?我我我~~~

  • 回覆
    Gini
    2013-11-18 於 10:57:29

    看得我這個在高雄吃不到的人好想翻桌啊!!!!!
    為什麼我台中的那個同學不吃牛肉啊!!!!
    我真的要哭了…
    版主回覆:(11/18/2013 02:51:57 PM)
    台中同學不吃牛,這真的杯具了@@

  • 回覆
    mimi韓
    2013-11-18 於 10:28:38

    那鍋牛肉鍋感覺很過癮耶!!
    滿滿的牛肉和牛肉丸,光看就很吸引人^^
    版主回覆:(11/18/2013 02:56:11 PM)
    是真的很過癮,尤其這二天超級適合吃的啦~~`

  • 回覆
    宅青
    2013-11-18 於 10:15:58

    樓上那位壽星:
    你應該是吃兩顆丸子就在喊飽,然後推給別人吃對吧?…………XDDDDD
    版主回覆:(11/18/2013 02:56:44 PM)
    丸子吃丸子,真是相煎何太急,哈哈~~~

  • 回覆
    cerveza
    2013-11-18 於 10:15:54

    恩德園超好吃的呀!!!!!!!!!
    大口大口吃牛肉 超過癮的!!
    版主回覆:(11/18/2013 02:57:41 PM)
    真的好過癮,所以大家雖然都氣等好久,但還是會忍不住乖乖來排隊。

  • 回覆
    玫瑰小丸子
    2013-11-18 於 10:00:28

    咳咳~~
    本人是下月壽星
    大家可否賞光揪一團吃這家鍋
    我哈好幾年了 卻湊不到人數 一直擦身而過啊~~
    我會出錢的(自己那一份XD)
    版主回覆:(11/18/2013 02:54:57 PM)
    玫瑰壽星吉祥,本倫先報名惹~~

  • 回覆
    KE
    2013-11-18 於 08:14:52

    這一鍋好棒哦
    老K想吃呀
    這星期要跟E去台中
    二個人吃一鍋不知道會不會太多XD
    版主回覆:(11/18/2013 09:10:56 AM)
    要是二人食量有中量級以上,小鍋牛肉鍋沒有問題的。

  • 回覆
    宅青
    2013-11-18 於 07:33:55

    厚厚~ 這一鍋牛肉的賣相真是燒死我了….
    可是文心一段聽起來有遠,是到南區或南屯區了吧??….
    重點是我揪不到人吃牛肉鍋啊啊~ 殘念~~
    版主回覆:(11/18/2013 09:05:55 AM)
    這裡比較靠近五權西路,如果宅青揪不到人,我願意喔~~(羞)

  • 回覆
    流口水……回教的 所以完全沒有豬??
    2013-11-18 於 07:33:34

    留個言吧 …

  • 回覆
    魚仔
    2013-11-18 於 07:13:43

    哇~好多…好多…的牛肉
    可惜了我沒有吃牛,不然我一定會殺過去吃
    看起來真的超棒的這鍋…
    版主回覆:(11/18/2013 09:04:32 AM)
    喔喔~~不吃牛,不吃牛,那還有羊肉水餃可以吃XD

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