離島 | 馬祖美食 – 介壽村獅子市場 阿妹的店 鼎邊糊

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在馬祖吃到覺得好吃的,除了虫弟餅,就屬鼎邊糊

這也是來介壽村獅子市場必吃的小吃之一

獅子市場也是全南竿唯一的市場

阿妹的店就位在獅子市場二樓

營業時間:0550-0900 (賣完會提早收攤) 電話:(0836)23675

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雖然是沒有什麼遊客的季節,但生意仍然很好

看來是受到當地居民和阿兵哥喜愛的早餐

傳說福州人在立夏時必吃鼎邊糊,典故在這裡

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鼎邊糊又稱鍋邊糊,和蠣餅一樣也是馬祖傳統小吃

鍋燒開後老闆娘俐落的把米漿糊在鍋邊

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等待米漿糊慢慢變熟中

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再小心順著鍋邊把糊鏟下來

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把鏟下的糊放進鍋裡和海鮮、肉絲、蔬菜拌煮

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一碗熱騰騰的鼎邊糊就端上桌囉!

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料好實在,湯頭滋味極好

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這個就是從鍋邊刮下來的糊,市場一樓有賣乾的糊

不過查了一下都說口感和現吃的會大不同

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各式貝類,恕我和他們並不相熟

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這次因為只有一人,食力非常不堅強

要不然我也很想吃米粉湯和燕餃湯

 

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一般留言

  1. 小涼推2^^
    首圖那碗可以現在給我嗎
    冷冷天最需要來些熱的><
    版主回覆:(12/08/2014 05:47:08 AM)
    我也好想吃,哭哭~~~

留言已關閉。