台中 | 北海岸餐廳 活跳跳海鮮是母親節聚餐好選擇

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北海岸海鮮婚宴會館 | FB粉絲頁

地址:台中市北屯區長生一街8號

電話:04-24220286

營業時間:1000-2200

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北海岸搬離崇德路文心路口後,就一直納悶長生一街在那裡?這天按導航帶領下,才知道就在崇德15路和崇德16路的中間。抵達民生一街時才發現其實我早就來過這裡,2012年撿到可憐兮吃乾扁青蛙的車炫炫,現在就住在北海岸旁大樓裡,過著幸福快樂的日子^^

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一進門就看到一排既喜慶又可愛的婚禮裝飾,讓人沈浸在幸福洋溢的情境中。

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北海岸的海鮮都是活跳跳,都說有青才敢大聲,在這面海鮮游泳池中,這隻威武壯碩的螃蟹大哥實在太吸睛,可惜今天無緣收服他,只好改日再來。

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北海岸的大廳分為二區,總共可以容納40桌,這區可容納24桌。

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天花板不斷變換色彩的燈飾,營造出浪漫氣氛。大家有發現舞台螢幕很厲害嗎?現在是白天而且窗簾都沒拉上,但畫面依然明亮,店家說這是P4無接縫的LED螢幕,視覺效果相當好。

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另外包廂這區若全打通可以放16桌,隔間板除了是活動式可依需求調整外,仔細看不是木造材質,而是專業隔間板,隔音效果相當好。講個笑話,那天看到淡水廳,我直覺反應隔壁廳應該就是海水廳,結果並不是,七間包廳都是以北海岸那裡的地名命名,隔壁廳好像是三芝廳,哈哈!

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這天幫大家試吃的是北海岸$8888+10%母親節幸福合菜,共有十道料理。為表達對母親的敬意,另送果汁喝到飽、紅酒一瓶、全家福照和蛋糕,不過這些福利我們就沒幫大家試了 XD

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第一道方舟鱈魚肝刺身,一艘華麗大船開上桌,上面盛著種類相當豐富的生魚片和小菜們。這天船上有旗魚、鮭魚、鮪魚、鯡魚和紅魽,新鮮度百分百。

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這鱈魚肝我相當尬以,粉嫩粉嫩的,入口香綿滑順,喜歡肝類的朋友一定不能錯過。 

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看起來很喜慶的螺肉,也用有氣質的器冊盛裝著,質感頗佳。

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第二道:龍蝦盛和沙拉,這隻是重約500g的花龍蝦,有盆頭有尾的龍蝦沙拉,是以和洋式的料理手法。

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這盆沙拉很是豐盛,除了龍蝦肉外,水果類的有紅葡萄、、奇異果、蘋果絲,蔬菜類的有玉米筍、美生菜、蘆筍、小黃瓜等,還有蟹肉棒,口感十分多變。

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接著會淋上由主廚特調的百分百胡麻醬,芝麻香氣十分怡人,讓沙拉更顯爽口。

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第三道京華上湯海鮮,這鍋是主廚精心熬製的上湯,熬的香氣十足,湯汁也很濃稠。

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將銀芽和各式海鮮放入上湯,略煮一下就鮮美無比,讓人忍不住一碗接著一碗喝。

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不過建議大家不要喝太多碗,以免後面的菜會吃不下喔XD

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第四道活跳蝦陶板,這鍋上桌時酒香超迷人,原以為是什麼獨門秘方,沒想到就是正公賣局玻璃瓶裝紅標米酒。只消再放進紅棗、枸杞等中藥材煮滾時,就可以放入活蝦。

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蝦若挑的好,調味料就不用下重手,北海岸的活蝦挑的是來自台東健康的好蝦,隻隻頭好壯壯。

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其實我已經不太吃蝦,因為剝蝦會把手弄髒,然後又要擦乾淨才能拿相機實在很麻煩。但這鍋鮮甜又有彈性的蝦子,讓我決定一次吃到開心,再擦手摸相機XD

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第五道活紅蟳蒸米糕,這道米糕就算平日來吃也超值得點,因為真的好好吃!(真心不騙)

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使用二隻活紅蟳的米糕,除了看起來很討喜,份量也相當足,不用擔心有人吃不到。

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這米糕不油不鹹,其實口味並不重,但神奇的是滋味相當迷人,那天要不是還要去別的地方,我一定會打包帶回家的!

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第六道:法式香草豬,我很喜歡帶骨豬排的肉質,比較嫩也比較香,以香料醃入味後送入烤箱烘烤,呈迷人的焦色。

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香草豬的表皮酥酥的,愈嚼愈香,餘韻有著迷迭香香氣,讓人很想配杯啤酒,哈哈!

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第七道:鮮露海上鮮,這隻石斑肉質相當豐腴,主廚的火候拿捏的也很好,蒸的恰到好處。

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細緻又豐厚的魚肉,淋上鮮鹹有味的醬汁,保證媽媽們都會愛吃。

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第八道:XO醬海中寶,這道菜很豐盛,有蝦子、海參、黃帝豆、洋菇等等,但最吸睛的是那一撮XO醬。

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XO醬是主廚親手製作,香氣足,有著微辣但更多椒麻香氣,攪拌均勻後讓更盤料理的滋味更為出色。

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第九道:磯雪昆布鍋,有蔬菜有菇菇有南瓜有丸子有蝦子有蛤蜊,是個既圓滿又豐盛的火鍋。

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這湯底一定要特別介紹,這是用昆布熬的湯頭,不是用粉調的,味道自然清甜。店家特別推薦鍋裡的貢丸,因為貢丸是店家自己做的,除了肉質能讓人安心外,口感是帶著脆脆的那種,聽說不少客人還要求要買回家呢!(第十道是水果就不特別介紹)

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其實北海岸還有一間超厲害的VIP室-總裁廳。總裁廳很霸氣,一張20人座大圓桌,桌上轉盤不勞玉手,是電動控制的,還設有卡拉OK和獨立洗手間,有需要的朋友快來這裡吧!

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海鮮餐廳除了海鮮一定要海鮮外,料理時間一定要拿捏的剛剛好,才不會辜負這些新鮮食材的美味本質。這天在北海岸吃的母親節套餐,讓我這海鮮控吃的很滿意。晚上的北海岸看來更有氣氛,晚上六點半到八點,還有現場演唱,下次有機會我也要來享受邊吃飯邊聽歌的樂趣。

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