台中 | 早安公雞 老麵發酵漢堡 嚴選小農食材 配上嘉明鮮乳和紫米豆漿 早午餐好選擇 近台中二中

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之前參觀在早安公雞附近的建案接待中心時,介紹者畫了一個美好遠景:早上醒來,可以手牽手一起散步去早安公雞吃個溫馨早餐,那時就對早安公雞充滿好奇。原來早安公雞不止是一間販售早午餐的店家,他們的餐點食材都採用農場好物,堅持健康理念,保持好食材的原味,只想溫暖每個飢腸轆轆的脾胃。

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位在篤行路二中附的早安公雞,造訪的這天明明是平日,

但店內竟然客滿,看來懂的早安公雞好的人還真多。

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早安公雞篤行店的出入口是在文化街這一面。 

早安公雞篤行店菜單

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面對出入口的左手邊就是料理各式美味餐點的重鎮。

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冰箱裡有嘉明的味道,喔不,是嘉明鮮乳。

來自雲林崙背的嘉明鮮乳在早安公雞賣$38,聽說比便利商店便宜一些呢!

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早安公雞的裝潢比較像是簡約文青風,雖然沒有大手筆的裝潢,但空間感挺舒適的。

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進門的右手邊有販售果醬、飲品、薯格等商品,喜歡的話可以買回來和家人分享。

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如果需要醬料、餐具和飲水 ,通通在這裡,需要什麼自己來拿就對了!

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火爆公雞老麵堡 $95

是說火爆公雞老麵堡和之前熱賣商品的浩客雞腿排老麵堡,

雖然聽起來都是雞,但其實二者的滋味口感都截然不同。

比如火爆公雞是以比較清爽、油脂較少的雞胸肉為重要主角。

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醬料則是廚師雞心辣椒+新鮮香菜由親手調製,

走火辣辣路線,帶著些許清新和嗆辣感。

是說早安公雞的餐點很純粹,要辣就給你真的會辣的辣,

所以不太嗜辣的朋友想要挑戰這隻火爆公雞請先做好流淚準備。

但嗜辣的朋友點這道就對囉^^

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老麵堡裡除了嗆辣雞胸,還有略帶厚度的炒蛋,這蛋也是早安公雞精選。

因為是吃紅蘿蔔長大的雞,所以蛋黃特別紅,也沒有蛋腥味。

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早安公雞的漢堡,是以老麵發酵而成。

和一般漢堡相比會愈嚼愈香,口感也更紮實有彈性。

單價雖然貴一些,但一吃就知道貴的有價值。

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【公雞老麵堡】這一系列的點餐方式有點特別。

比如點火爆公雞老麵堡時,一定會有老麵堡、蛋和主食,簡單說本身就是漢堡蛋。

但像萵苣生菜、切達起司、醃製酸黃瓜、鄉村農場醬和南洋沙嗲醬,

都是另點,每加一樣多$5。

早安  

阿鯖嫂薯泥土司 $50

一般夾在土司裡的都是鮪魚,但早安公雞就是要顛覆這個刻版印象!

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阿鯖嫂土司裡夾的魚,是鯖魚,沒錯就是燒烤店常見的鯖魚。

鯖魚和洋芋薯泥沙拉按早安公雞獨家秘密比例調到你儂我儂的境界。

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牛奶土司品質也很不錯,大口咬下時覺得味道不會像鮪魚那麼重,

口感綿密滑順,既能吃到鮮味又頗為爽口,吃起來無負擔。

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今天你想吃火辣辣火爆公雞老麵堡?還是來自大海恩賜的阿鯖嫂薯泥土司?DOCHI?

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蘿蔔糕蛋餅煎 $35

什麼!蘿蔔糕竟然能包在蛋餅中?

一次就能吃到蘿蔔糕和蛋餅,這滋味究竟如何?

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早安公雞的蛋餅餅皮總是煎的外皮酥脆,

大口咬下時軟中帶嚼勁,吃的到麵香,也有種在吃抓餅的fu。

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蛋餅裡面包的是鹹香的港式蘿蔔糕,特別的是蘿蔔糕不是用煎的,而是用炸的。

蘿蔔糕炸到酥脆時,再把蘿蔔糕包在蛋餅裡面,加蒜泥醬調味很搭。

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薯先生捕魚趣 $80

這是農場點心系列,是薯格搭配生活在寒冷海域的助宗鱈魚做成的魚條。

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薯先生捕魚趣的醬料是以海鮮醬汁加入芥末籽調成略辣的捕魚醬。

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既然要捕魚,一定要有魚網XD

網狀的薯格看起來很平凡,但其實裡面有混入起司和蔬菜,口感層次更豐富。

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但我覺得這道料理最厲害的是使用頂級鱈魚做成的鱈魚條,

魚肉質地紮實也很細緻,不會水水的也沒有腥味,完全能吃到大海的鮮味。

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BBQ沙嗲烤雞翅 $55/2支

早餐時就想來個吮指回味的雞翅嗎?

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雞翅也不是用烤的,而和蘿蔔糕一樣是油炸的,讓高油溫瞬間鎖住雞汁。

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吃起來表皮酥脆裡肉多汁,隨餐有店家自製的沙嗲醬,沾著吃美味度大增。 

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紫米紅豆漿$55  紫米紅豆牛奶$60

這二杯飲料都是以早餐公雞自煮的紫米為基底,

只是一杯添加嘉明鮮奶,一杯是添加無糖豆漿,

二杯都清爽好喝^^

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熬好的紫米沈在杯底,煮的恰到好處,要喝時記得用吸管攪一攪喔!

早安公雞價格雖然比一般早餐店略高,但食材選的好調味也剛剛好,品質的確沒話說,有空大家也來吃看看,畢竟自己吃過最準喔^^

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早安公雞農場晨食 | FB粉絲頁

【篤行店】

地址:台中市北區篤行路239-2號

電話:04-22033866

營業時間:0600-1330

【大里店】

地址:台中市大里區東明路289號

電話:04-24876426

【三民店】

地址:台中市西區三民路一段37-3號

電話:04-23770038

【高雄大豐店】

地址:高雄三民區大豐二路339號

電話:07-3838955 

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