一食之選的勁香ㄟ拌麵因為價格親民又好吃，已掀起團購界的熱潮，目前有北京炸醬、成都麻辣和廣東醬燒三種口味。到底表現如何呢？就讓雪倫先幫大家試吃看看吧！ 一袋勁香拌麵有四包，包裝完整密實，能確保麵體不受潮。之前只能透過網路購買，但現在大潤發也已經買的到喔！ 成都麻辣的醬包是頂級花椒粒、豆瓣、八角、月桂葉、小茴香等辛香料製。另一包是醬油包。 每包包裝袋上都清楚印著 […]…
高慶泉醬油創辦人高慶先生，是日據時代在台中太平市場賣醬油發蹟。為了提供國人良好的飲食品質，所以堅持以古法釀造醬油，絕不添加防腐劑，讓大家都能吃的安心。 醬油在廚房的地位，絕對是崇高且不可或缺的，家家戶戶起碼都會有一瓶以上的存貨。 非基改醬油清：使用純天然非基改黃豆的醬油清，是經過ㄧ百八十天發酵的純釀造甲等醬油。製造過程添加培炒過的紅麥，讓香氣更濃郁口味更甘甜。因無添加防腐 […]…
日前參加了掛川完熟母豚的發表會，當天也吃到專業的ABC Cooking Studio的掛川豬創意料理，讓我也燃起有為者亦若是的雄心壯志，決定在家也來胡搞一下。我一直相信只要食材等級好就能事半功倍，隨興料理就能很好吃喔！ 延伸閱讀：掛川完熟酵母豚 高品質豬肉 以日本和牛技術飼養 無肉腥留香氣 之前在FB看到蘿蔔五花肉的影片，看起來真的好美味。正好 […]…
聽到日本和牛，很多朋友眼睛就亮起來，但若把和牛養殖技術應用在豬隻上呢？來自日本掛川完熟酵母豚，就是把豬照和牛養。只吃日本獨門酵母發酵的飼料，肉質不腥不臊，煮食時的浮沫相當少。掛川除了推出五花、梅花、里肌等肉品，香腸、貢丸也是使用健康掛川豬的優質肉品，吃起來更有保障。 延伸閱讀 食譜 | 依日本和牛飼養的掛川豬 怎麼料理都好吃 豬肉食譜大公開 我身邊有不少朋友不 […]…
優格可以在家自己做我之前就知道，但不插電就能做優格？前陣子發現來自韓國的優格蓓麗不但不用插電就能做出優格，而且還能再做出生起司，感覺還挺有趣的。我一直以為起司都是用買的，沒想到竟然也能在家做起司，真是個奇妙發現。但查了一下卻發現似乎沒有人在賣生起司，原來生起司的保存期限只有短短幾天，幾乎沒有店家能賣。不過有了優格蓓麗後，無論是想吃優格或是生起司再也不用求人，自己做就OK囉！ 近年食安 […]…
團購社群真的不能參加，尤其又看見什麼廠商改款所以舊款促銷這種字眼，一不小心手滑就敗了。其實在買之前，我一直以為這是簡單版的霜淇淋機(沒錯!連功課沒先做就敗了)，拿到手才發現和想像的完全不同。 其實要做水果冰淇淋唯一要準備的食材就是水果。把水果去皮去籽(如果方便的話)，切成方型後放進冷凍庫凍個24小時，確保他和石頭一樣硬，食材就準備完了，是不是很簡單？ yonanas組合起 […]…
有天中午去餐廳吃到薑汁燒肉覺得味道很不錯，查了一下做法也簡單，所以晚餐的主菜就決定是他了！ 食材：豬肉片、洋蔥、薑、蒜 調味料：油、醬油、味醂、水 先把薑磨成泥，喜歡薑味重一些的話，可以再磨多一些。蒜則切成蒜末。 洋蔥切成條狀。狀的切法和切蘋果一樣 醬油和水的比例為3:1，若使用薄鹽醬油，水可以再少一些，然後把薑泥和蒜末加進去。 加些許油，開中火，下洋蔥炒到稍微變軟。 把 […]…
青菜很重要每天都要吃，可是炒來炒去不是加蒜頭就是加肉絲，不然就是混合二~三種時蔬一起炒，吃久了還真是乏味。 上次回娘家看到媽媽炒青菜時加入金針菇， 不但無違和感，吃起來口感還真不錯，所以我也開始青菜加菇菇這種炒法。 材料：青菜一把、菇菇(不限菇種)、蒜末 調味料：鹽少許、水20cc、米酒少許 先將蔬菜切成長約3~4公分的長度，這樣比較好挾入口中，接著把菇菇用水沖一下，把根部結塊部份切 […]…
去年底朋友賞了幾根水果玉米，問了煮法，正好帶去谷關山上跨年。不知是水果玉米本身超好吃，還是大家都餓了，總之玉米們很受歡迎。這回大夥又要團購無毒的水果玉米，毫不猶豫立馬跟團。拿到玉米很開心，只是竟然忘了當時的煮法，只好再問煮法。為了避免一直煩人家，所以決定寫成文章以便查詢，因為我很肯定等下次煮玉米時，我還是不會記得煮法XD 先將玉米外面的苞片撕去。要撕多少呢？大概就是留著衛生衣就好XD 接著用水 […]…
想想雞蛋真是是既重要又萬能的食材，不止能做出好吃的荷包蛋、蒸蛋、烘蛋，連做麵包、蛋糕、甜點也都少不了他。但對我們常常吃的雞蛋，你真的了解嗎？ 網路上的資訊雖多，但常錯誤百出。為了徹底了解雞蛋的真面目，這次來到台中市通豪飯店後方的育誠蛋品。這家雞場十數年來都未曾使用含有抗生素飼料，而且聽說二代目年輕帥氣又有想法，將自家蛋品做成品牌蛋，當然要來好好了解一下。 育誠蛋品的【育誠 […]…