中台灣美食

台中。夜市 | 水湳夜市老店美食地圖 (下)

第三站-紅辣椒魷魚焿    魷魚焿在夜市中並不少見,但是你吃的出其中的玄機嗎?魷魚一年比一年貴,願意購買口感最彈牙,但也最貴的智利魷魚的人也愈來愈少。部份業者為了維持利潤,紛紛轉買比較次級的魷魚來替代。但是在水湳夜市已賣二十幾年的紅辣椒,為了維持魷魚焿的品質,老闆說再貴也要咬著牙買下去。       香滑的焿湯絕對不能少了九層塔...
台中。夜市 | 水湳夜市老店美食地圖 (下)

台中。夜市 | 水湳夜市老店美食地圖 (上)

     【小六鍋貼搬離水湳市場了,新的地址和圖文介紹請點這裡 https://sharonlife.tw/2013-08-09-268/】 說起台中夜市,大家想到的一定是逢甲夜市。的確,逢甲夜市有的吃有的買有的逛,也常能發現新商品,所以受歡迎度歷久不衰。然而許多人不知道的是,位在長安路的水湳夜市,規模雖然沒法與逢甲夜市相比,但這裡卻藏了好幾家開業二十年以上,...
台中。夜市 | 水湳夜市老店美食地圖 (上)

台中。北區 | 鯊魚咬土司

     說起大家心中最能代表夏日活力的水果是什麼,大家一定不約而同的想起鮮黃飽滿的芒果。但是今年想好好吃個芒果可沒那麼容易,因為受雨水影響產量大減,想要一嚐這夏天代表滋味,口袋裡的荷包只能跟著瘦一圈!   台中市有一家主打鬆餅和布丁土司的店,店名已經很怪異的叫做「鯊魚咬土司」,這會兒鯊魚不但和土司扯上關係,連芒果都一起被鯊魚接收。這裡有...
台中。北區 | 鯊魚咬土司

台中。南屯 | 天堂小店

台中義式料理店不少,但能夠賣披薩賣到獲得「拿坡里披薩協會」認證餐廳,全台也找不出幾家。這家叫做「天堂小店」的義式餐廳,為了提供顧客最正統的披薩,不惜花重金讓三名廚師遠赴義大利學習,終於順利拿到認證。雖自謙為「小店」,但志氣一點也不小!    拿坡里披薩的歷史相當古老,為了發揚並保存傳統原味,在拿坡里百年老店工作的老師傅們,決定在1984年創立「拿坡里披薩協會」。為了符合協會規定...
台中。南屯 | 天堂小店

台中。北區 | 北海岸波士頓龍蝦料理

北海岸餐廳在台中已經好多年,也聽說口碑很不錯,但是這種店總是給我感覺是團體聚餐或是辦尾牙的地方,所以一直不在我的口袋名單中.這次很感謝友瑄的介紹,才讓我知道這一切的誤會大了!     北海岸不但轉型為波士頓龍蝦主題餐廳,為了歡迎家庭客,也推出2人行菜單~8人行菜單,每人398元,菜單型式很像瓦城及王品那樣,有前菜區,主食區,主菜區和湯品區,讓不熟海鮮的客人也能輕鬆點,...
台中。北區 | 北海岸波士頓龍蝦料理

台中。公益路 | 北澤壽喜燒

   壽喜燒原本是日本家常料理,每家都各有獨特的家傳做法,唯一不變的就是濃濃的媽媽味道。離鄉遊子每當思鄉時,總會走進壽喜燒店,不僅是為了飽餐一頓,更是為了撫平心中的鄉愁。台中有位旅日美食者,因為被壽喜燒的故事所感動,決定在退休後,把這份含著豐富情感的日本料理帶回台灣,讓更多民眾能吃到這份心意。 雖然壽喜燒已經引進台灣一段時間,但仍有人望文生義,誤以為和「大阪燒」或「文字燒」是一...
台中。公益路 | 北澤壽喜燒

台中。北區 | 鯊魚咬吐司

       鯊魚和吐司到底有什麼關係?乍看毫無邏輯的店名,竟然擦出了美味的火花?!從明亮的玻璃窗往裡面看,小而美的溫暖空間呈現美式復古風格,甜甜的鬆餅香和濃醇的咖啡香就在開門的瞬間撲鼻而來,用餐客人總是洋溢著幸福的笑容,這家店到底有什麼魅力呢?    這裡的王牌餐點就是鬆餅,而且只在中午十二點後才供應的鬆餅,簡直就是...
台中。北區 | 鯊魚咬吐司

台中。西區 | 凱撒盒子

       一家在逢甲夜市擺攤的雞排店,如何在幾年內轉型為日式洋食的實體店面?雞排到處都買的到,為何顧客會獨鐘於這一家?原來店家為了走出自已的特色,獨創精緻雞排的路線,除了讓顧客吃的到香酥鮮嫩的雞排,更吃的到日式生菜沙拉的清爽與美味,符合現代人不愛油膩的健康飲食文化潮流。     因為這家的雞排太有名氣,很...
台中。西區 | 凱撒盒子

台中。北屯 | 東山棧甕缸雞

 在台中只要講到甕缸雞,就一定不能不提到甕缸雞界的第一把交椅-東山棧.就是為了這把椅子,懶惰如我真的會開車從西區花快50分(單程)的車程殺到北屯區,就只為了買這隻雞,他的美味真的就不用再多說了!    東山棧真的是第一把交椅,因為他就是將甕缸配柴燒的方式來烘烤全雞的創始店    不僅使用龍眼木柴來烤雞,而且每一隻雞保證都是跑山雞,因為只有放山土雞的...
台中。北屯 | 東山棧甕缸雞

台中。后里 | 親泉農莊大閘蟹(台中)

秋風一起,自然又到了吃蟹的好季節,前幾天才剛喀完花蟹和紅蟳,心裡正覺得還少一味時,朋友就來相約去后里吃大閘蟹. 后里有大閘蟹?真的假的?我一直以為台灣只有在北部才有養殖大閘蟹呢!抱著好奇的心,就答應朋友的邀約,來去親泉農場探個虛實! 一到農場,映入眼簾是一大片綠意盎然的草地,以及扶疏有致的荷花池,讓人有點疑惑是不是找錯地方了?? 農場的王大哥十分好客,知道我們來尋好蟹,就帶我們參觀他的養殖場.他很...
台中。后里 | 親泉農莊大閘蟹(台中)