肉魂 不止有超大肉盤 雙人痛風鍋活波龍大草蝦全部40隻鮮蝦份量超驚人 不痛風真的很難

上回來肉魂聚餐,被桌上巨大的大胃王肉盤所驚嚇!是說這麼多肉肉也太誇張了吧!這回來肉魂採訪,又被桌上巨大蝦盤所驚嚇!這麼多蝦根本意圖使人痛風吧!連兩次來訪都被嚇到,看來想要大口吃肉、大口吃蝦的朋友,來肉魂準沒錯!

肉魂位在崇德路和北平路交叉口,隔著崇德路的正對面就有特約停車場,消費$800可折抵一小時,最多折抵三小時。

雖然店名是肉魂,但他們家的海鮮也很厲害,像波士頓龍蝦就是走活跳跳路線。一進門右手邊,就能看到一池生猛海鮮和一整櫃和牛華麗列隊迎接大家^^

這一區十分有我的緣^^ 有好肉好海鮮,若再有好酒相佐,當然就能更增添美味和用餐氣氛。

開車不喝酒 未滿十八歲請勿飲酒

肉魂座位區是屬於混合風格。往右看,有一點文青感,也有一些時尚感,還加一些電影場景感。

往左看,就又跳躍成日本文化示意牆,大家喜歡什麼風格,就記得多看那個方向XD

肉魂鑄鐵料理 菜單

有單點套餐、雙人套餐、大胃王套餐、甜蜜痛風鍋套餐等等選擇,也有中午專屬的商業套餐。

詳細菜單=>點我點我

繽紛五色調味醬料 喜歡什麼口味自己來

完成點餐後,服務人員會先上一排調味醬,由左至右是:泰式醬、剁椒醬、油蔥醬、胡麻醬、炭燒醬。顏色繽紛的五種醬料,是店家用心調製出最適合佐肉、佐海鮮的醬料。喜歡什麼醬料,自行舀放在黝黑調味盤中。只是這調味盤是鑄鐵材質,比預期的重很多,請大家千萬不要輕忽了他的份量^^

西瓜芒果優格冰砂(左)最適合炎炎夏日,古早味桂花烏梅汁(右)則是解膩止渴的第一好選擇!

▼ 套餐飲料

以下要介紹的是+$20升級版主食 。其實這碗月見飯在海苔絲及蝦卵下方有一顆搖起來會ㄉㄨㄞ  ㄉㄨㄞ 的溫泉蛋,只是藏的很好,不仔細看並看不出來。淋上壽喜燒醬汁,就是碗開胃米食^^

▼ 月見御飯

這碗肉燥飯竟然是用和牛做的,也太奢華了吧!先把和牛切成片狀,再切碎滷成鹹甜可口的肉燥,入口軟嫩滑順,口口都有好滋味^^

▼ 和牛肉燥飯

這盤端上桌時大家都傻眼了!是說這陣容也太堅強,黑的紅的棕的白的藍的,真的是好蝦大集合!是說吃完這盤能不痛風嗎哈哈!

▼ 活波士頓龍蝦一整隻+39隻蝦蝦

由活波龍領銜主演的海鮮盤,除了活波士頓龍蝦他本人,還有天使紅蝦*5+野生大草蝦*5+根島蝦*5+無毒小白蝦*10+無毒小草蝦*10+明蝦*4。

算一算竟然有39隻蝦蝦,再加上活波龍,也就是一次給你40隻好蝦,根本是愛蝦者的天堂啊!

平均一人要吃掉20隻蝦,大家做好心理準備了嗎XD

肉魂的活波龍是從加拿大空運來台,每隻重約450克-500克,體型相當壯碩。

同行友人很幼稚有童心的拿起波龍的大螫玩起剪刀石頭布,贏的人可以優先選擇要吃右邊的螫或是左邊的螫(是有差嗎哈哈)。

看著滿滿的蝦蝦,大家應該和雪倫一樣只覺得每隻都好吃,卻無法認出誰是誰。所以特別請服務人員來做蝦子教學。由左至右分別是:來自阿根廷的天使紅蝦、明蝦、野生大草蝦、與大草蝦長的很像的根島蝦、體型藍藍的是無毒小草蝦、無毒小白蝦。大家這樣了解了嗎?其實不了解也沒關係,重點是會吃就好^^

對了!大家一定要跟賢慧的朋友來吃,像雪倫就交到好朋友,蝦殼都有人幫忙剝好,簡直幸福百分百^^

每日市場新鮮挑選的大蛤蜊一直在對我微笑,怎麼這麼討厭啦!只好快點收進肚子^^

▼ 鮮蛤蜊

來自北海道的生食級大干貝其實有二顆,另一顆被蛤蜊遮住,所以是一人一顆不用打架喔!

▼ 生食級大干貝

雙人甜蜜痛風鍋不但有滿滿海鮮,還附贈肉品(四選三),吃蝦蝦吃到累了時,可以換個口味真是超貼心^^

▼ 四選三肉盤

因為活波龍和蝦蝦們一直不讓我走(竟然把責任推給蝦子!),害肉肉等我等到有點退凍,只好厚臉皮請店家再給我幾片新鮮肉體   (姐姐有練過大家不要學喔XD)

說實話,雖然雙人痛風鍋的肉盤不是小田和牛,但是肉品等級還是相當好,與海鮮相比一點也不遜色喔!

左:軟嫩多汁的美國安格斯黑牛牛小排(PRIME)  , 中:細緻滑腴的澳洲和牛雪花 (M9+)   右:緊實Q彈的伊比利橡實級梅花豬

肉魂的菜盤也看的出有用心挑選和擺盤。店家說他們都是選用有機蔬菜,雖然有機蔬菜難免偶有瑕疵,但為了吃的安心我完全可以^^

火鍋料其實也是經過精挑細選。像手工豆皮是日曬成乾,並不是油炸品。大顆手工丸是職人手作,除了Q彈飽滿,還有三種口味:芹菜、九層塔和芋頭。手工丸口味是隨機擺放,這天雪倫吃到的是芋頭,除了真的有吃到芋頭,香氣和彈性也相當不錯,是值得一吃的丸子。會爆漿的龍蝦沙拉丸也是很多人的最愛^^

肉魂除了一般湯底,+$70還有七款特殊湯底可以選擇。

這鍋雪白湯是以豬大骨、蛤蜊和蔬菜熬煮的湯頭,因色澤有如牛奶般雪白,所以就取名為雪白鍋。大骨湯頭濃郁又富含蛤蜊鮮味,無論是煮海鮮或是肉片都很適合。

▼ 神仙雪白湯底

泰式酸辣鍋是以香茅、檸檬葉、洋蔥熬煮而成,看起來有點嚇人的紅咚咚色澤其實大多番茄貢獻的顏色,最後才加入些許辣油提味,大家不必驚慌^^

▼ 泰式酸辣湯底

比較特別的是點泰式酸辣湯底會多附一杯主廚特調泰式酸奶。服務人員建議煮完食材想喝湯時,先關火再倒入酸奶輕輕攪勻,濃郁奶香會讓湯汁喝起更溫潤喔!

活跳波龍這麼煮就對了!

終於要來烹煮生猛波龍啦!只是到底要怎麼煮?不辜負這青春肉體呢?服務人員建議湯滾後再放入波龍煮3-4分鐘最佳。

為了吃到最美味的波龍,雪倫真的設了鬧鐘,就是要在剛剛好的時候把波龍從湯底撈起來!是說要是平常煮菜有這麼認真,我的廚藝應該早就突飛猛進啦哈哈!

是說活波龍的鮮美度真的是凡人無法擋!大口咬下厚實肉質,脆中帶著Q彈,多汁又甜美,讓人一吃就回不去了啊!

光看這大螫的飽滿肉質,就知道這隻波龍的肥美程度^^  光看這大螫散發的迷人光澤,就知道豪氣送進嘴裡時有多幸福^^

解決完波龍,接下來還有39隻蝦子在等著我呢^^是說大家蝦子都怎麼吃?蝦子就是要滿出來才是痛風鍋!

果然蝦子一燙熟,就全變成紅咚咚。到底誰是誰?真的不重要啦!

用舀子隨便撈都一大堆,是說這個場景是不是也太豪邁XD

賢慧的朋友說生蝦比熟蝦更好剝殼,建議先將生蝦留下頭尾把中間的殼剝掉,再放進湯裡燙熟。這樣不但只要前面辛苦一次,而且剝殼蝦能更快燙熟,肉質吃起來也更有彈性。大家有機會也可以試試看!

生食級干貝該怎麼煮才會最好吃呢?店家說最佳煮法並不是一整顆放進鍋中煮到熟,因為這樣外面的肉會太老。比較建議是干貝煮到呈現乳白色時先撈起,用湯匙切成二塊或四塊,再回湯裡再燙一下就可以吃到嫩嫩的干貝囉!

冰淇淋剛上桌時,我只覺得四周以玫瑰色的果乾點綴,整體擺盤挺美的,但想說吃起其實還是香草冰淇林。但服務人員介紹說可以先淋上橄欖油,再灑上一些玫瑰鹽,就是義式冰淇淋的吃法。原本心裡還懷疑這樣真的會好吃嗎?但不蓋大家,真的豪好吃,拜託大家一定要這樣吃!

  經典香草冰淇淋

抹茶輕乳酪也是走清爽路線,茶香輕盈的蛋糕體搭配深煎焙茶醬,入口香滑綿密,這餐畫下美妙句點^^

▼  抹茶輕乳酪

是說還好雪倫平時有練過,吃完這餐膝蓋並沒有怪怪der,而且印象中一次就吃上二十隻蝦這應該也是生平第一次,讓喜歡海鮮的雪倫飽到天靈蓋XD 想一次就吃遍Q彈活波龍和六種蝦子嗎?快揪朋友一起來肉魂,保證能吃的超滿足^^

肉魂 鑄鐵料理 | FB粉絲頁

地址:台中市北屯區崇德路二段130號

電話:04 2236 8862

營業時間:1130-1530 1730-2200

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