中台灣美食

藝奇日本料理岩板燒 一次品嚐精緻日本料理和300度岩燒的美味

2021-10-21

每次要找台中聚餐餐廳時是不是都很苦惱?燈光美氣氛佳的藝奇台中大墩店就是個好選擇!人生值得吃大餐的時刻還不少,像慶生、升官、感謝貴人幫助,或者單純想犒賞自己等等,選間能留下美好記憶的餐廳是必要的!藝奇 ikki的日本發音「一気」就是呼搭啦的意思,聽起來很像「一起」,最適合揪家人朋友一起來用餐!

藝奇台中大墩店

藝奇台中大墩店就在大墩家樂福旁,是間結合傳統日本料理以及岩板燒的餐廳,一次就能吃到二種不同風格的日本料理,餐點精緻擺盤優雅,很適合注重餐點美味與內涵的饕客。

限定活動

即日起至11/30,出示優惠券畫面並消費4客極上/名物套餐,贈【日本A5和牛】乙份並消費4客極上/名物套餐,贈【日本A5和牛】乙份

理岩板燒菜單

藝奇日本料理是以套餐為主,有三種套餐。這次品嚐的是2份$980極上套餐,共有七道:湯物、先付、刺身/烤物、極上強肴、食事、甘果物、飲品。

藝奇菜單

藝奇台中大墩店

藝奇日本料理岩板燒-極上套餐

來藝奇當然不能錯過岩板燒!既能吃到精緻日本料理,又能品嚐300度高溫岩板燒,擺起來好豐盛,口味變化也多。
愛吃牛肉的饕客應該都無法抵擋美國極黑和牛的美貌!如白雪般的漂亮油花讓如玫瑰般的嬌嫩色澤多了幾許雅致氣息,真的可以用我見猶憐來形容!

▼極上強肴:美國極黑和牛

藝奇台中大墩店

是說好牛肉也要搭配好刀工,才能展現極黑和牛的豐腴美味。所以職人採逆斜紋黃金比例的刀工,手切成最適合岩板燒的0.2公分厚度,就是要征服饕客的味蕾!
藝奇在擺盤上相當用心,每片和牛都是用清酒杯盛裝,真是和風滿滿!更做作驚喜的是和牛上桌後服務人員會加乾冰,讓和牛如置身仙境,好有視覺效果!
美國極黑和牛油脂細緻如大理石紋般的美麗,一看就知道品質很好,等不及要吃進肚子裡啦!
才把和牛放到約300度高溫的岩板上,就聽到炙肉的美味滋滋聲,瞬間四散的白煙裡混合著濃濃肉香,口水真的差一點就滴下來!!

藝奇台中大墩店

高級和牛推薦熟度是5分,誠心建議不要烤到全熟,不然就可惜了那柔軟肉質以及豐沛肉汁。藝奇岩板燒是取自日本男鹿半島傳統岩燒料理方式,透過岩板燒的黃金20秒高溫,把每片和牛炙烤到最美味的程度。

藝奇台中大墩店

美國極黑和牛入口的柔軟滑腴真的好美妙!豐盈油脂都在300度岩板燒的熱力中化成肉汁,一口送進嘴裡甜香四溢,真的幸福滿點!

藝奇台中大墩店

紋理細膩的美國極黑和牛吃起來柔軟中又略帶些許口感,肉香更為明顯濃郁,而且愈咀嚼愈鮮甜,很能滿足想吃肉的脾胃^^

藝奇台中大墩店

燒肉的調味料有:檸檬角、黑鹽,以及胡椒和昆布鹽,選擇雖然不多但都是很能增添和牛美味。本倫我偏愛檸檬角和昆布鹽,因為會讓想起去日本旅遊的美好時光(遠目)。

藝奇台中大墩店

喜歡吃生魚片的朋友看到這裡眼睛一定都亮起來!一次就能把七種生魚片收進肚子裡,真的很幸福^^

▼刺身/烤物:當日產地直送刺身盛合七品

藝奇台中大墩店

其中最吸引我的就是比五十元銅板還要大的生干貝,那晶瑩剔透的光澤真是我見猶憐。生干貝不僅肉厚咬下去口感好好,而且滋味清甜雅致,回味無窮^^

藝奇台中大墩店

胭脂蝦也相當得我歡心!體格圓潤顏色討喜的胭脂蝦肉質很有彈性,入口滑嫩細緻且蝦香濃郁,讓人只捨得小口小口慢慢吞下肚。

藝奇台中大墩店

滑脆的山藥麵線和鹹香的鮭魚卵根本是天生一對,這道也是只要菜單有本倫我就一定會點的菜色。其他還有鮪魚、鮭魚、軟絲等,都是當日直送,新鮮與甜度都很讚!

藝奇對米飯也很用心!釜鍋裡裝的是彰化馥米、雞高湯,鋪上大塊鮭魚肉,蓋上木蓋再用石頭緊壓,悶煮15-20分鐘左右,香噴噴釜飯就大功告成!

▼食事:鮭魚親子釜飯 +$70

藝奇台中大墩店

釜飯煮好後再把鮭魚卵和青蔥倒入鍋中拌勻,就是鹹香可口的飯食。

藝奇台中大墩店

極上套餐的好處是一次就能吃到更多料理。
佐和風醬的Q彈魚皮,很清爽開胃。

▼先付:深海魚皮野蔬沙拉佐醋醬

藝奇台中大墩店

土瓶蒸是用蘿蔔錢和排骨一盅一盅慢燉而成,所以入口甘甜醇厚。趁熱倒在杯子裡慢飲,不但風雅,也很暖胃。

▼慢燉大根豚骨土瓶蒸

藝奇台中大墩店

如果不敢吃生魚片的話,烤物也有鹽烤魚一夜干可以選。肉質肥厚鮮甜,好好吃^^

▼刺身/烤物:鹽烤魚一夜干

藝奇台中大墩店

都說甜點是另一個胃!藝奇台中大墩店的飲品和甘果物都有一定水準,冰沙喝的到水果的自然香甜,日式布丁則是綿密細緻吃的到蛋香,這組合我很喜歡^^

▼飲品+甘果物:盛夏芒果冰沙+日式布丁佐時令鮮果

藝奇台中大墩店

若說起擺盤浮誇,誰都比不過手作白玉甜品盛合:白玉糰子、最中餅、茶凍,這一定是要搭配抹茶海鹽奶蓋,用滿滿和風點心為大餐畫下句點!

▼飲品+甘果物:抹茶海鹽奶蓋+手作白玉甜品盛合

藝奇台中大墩店

藝奇台中大墩店是走日式簡約路線,沒有繁複的裝潢,一進門就能把大用餐區和吧台盡收眼底,空間感很開闊,加上現場燈光算明亮,呈現悠閒寧靜的氛圍,整體來說用餐氣氛相當不錯。

藝奇台中大墩店

藝奇台中大墩店不只環境舒適,服務也很親切,不但會主動說明菜色,用餐那天本倫我不巧頭在痛,候餐時忍不住用雙手按壓太陽穴,服務人員一看到就前來關心,真的有感受到藝奇的貼心^^

藝奇台中大墩店

藝奇日本料理岩板燒 台中大墩店 | FB粉絲頁
地址: 台中市南屯區大墩路573號2F
電話: 04-2320 2511
營業時間:1130-1430 1730-2200
手刀訂位:https://www.ikki.com.tw/store.aspx

藝奇台中大墩店

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