黃金海膽爆豚丼來襲 請注意!地表最強爆膽王丼 在開丼燒肉vs丼飯台中秀泰站前店

在找台中車站美食的朋友快看這裡!開丼台中秀前站前店推出新菜單囉!這回香噴噴燒肉和鮮味爆表的黃澄澄海膽聯手出擊,讓台中美食又多了好幾味!有黃金海膽爆豚丼、黃金海膽牛肋丼、黃金海膽牛舌丼,還有浮誇爆表的地表最強爆膽王丼,碗碗都有滿滿的山珍和海味,口口都能吃到幸福好滋味,果然不負地表最強燒肉丼的稱號!

之前雪倫來秀泰站前逛街時吃就吃過開丼,那時心裡還在想這間店自稱地表最強燒肉丼會不會太狂?吃完後才知道店家為什麼這麼有自信,飯很多、料很多,味道好,服務也親切,價格大多落在$300-$400間,算是CP值高的丼飯。

搞定餐點後,記得到這區拿餐具,這裡還有提供檸檬水和玄米煎茶以及味噌湯,想吃什麼自己來別客氣。

開丼 燒肉vs丼飯 菜單、價位

這次的新菜地表最強金好膽系列,雖然有貴鬆鬆的高級食材海膽加持,價位大多維持在$500以內!為海膽控打造的地表最強爆膽王丼 $1190,一次就能吃到200克馬糞海膽+50克鱒鮭卵,每日限量20碗。

完食者可獲得限量第二代完賽認證卡,享最Hit三丼王折價優惠,請強者手刀快來!

黑橘配任你選$99

開丼的小菜有個黑配橘的優惠 $99,黑底的選一樣、橘底的選一樣,就能省下不少耶!像這次點的章魚腳大阪燒$90 (黑)+金針菇時蔬$50(橘),直接現省$41,你說說是不是很划算!

每天都要吃點綠色蔬菜。這天的時蔬是菠菜,上方佐以滷金針菇提味。

▼橘/金針菇時蔬

被柴魚片蓋滿滿的是酥脆的大阪燒,至於章魚腳……大家就不要那麼在意啦XD

▼黑/章魚腳大阪燒

開丼在七月剛推出的四款新菜,四款都是鮮甜的馬糞海膽搭配不同的燒肉,碗碗都走視覺系,讓人好難選擇啊!

▼黃金海膽爆豚丼 $490

海膽,我所欲也;燒肉,亦我所欲也。如果還能爆碗,當然就毫不猶豫的點下去啦!

這碗根本就是一朵盛開的燒肉花嘛!亮橘色的海膽和蛋黃是超搶戲的花蕊和花心,整碗的做作度大爆表!

夏天就是吃海膽的季節啊!飽滿鮮亮的韓國馬糞海膽堆疊在燒肉上展現新鮮、啾西的姿色,真是讓人一看就搖頭……..搖著頭想著這不快點收進肚子裡就太對不起自己啦XD

更別提把蛋黃勾破後,黃金河緩慢的流在燒肉河道上,有些停留在海膽上,有些則留戀在燒肉上,最後的精華全都被白飯接的好好的!

每片五花肉都涮上鹹香醬汁再烤出美味炙燒色,把多餘油脂全都逼成迷人香氣,片片都展現著迷人光澤^^

肉食控們,快歡樂的尖叫!這根本是燒肉地毯嘛!

烤的醬香四溢的燒肉完全沒在手軟的鋪成滿一碗,而且不是薄薄一層,是鋪好幾層!!十分推薦大大家要搭配著開丼特製的鹽蔥一起吃,這個鹽蔥真是為了燒肉量身打造,是天造地設的一對,請大家千萬不要拆散他們!

丼飯會附一碟醬汁。我是覺得燒肉本身味道就已經很夠,不過醬汁裡有芥末,沾一點吃,嗆嗆的氣味又能和燒肉擦出不一樣的火花喔!

這碗黃金海膽爆豚丼的吃法有很多種,但首要之務一定要先鑑定海膽的鮮美度!夾起一筷子的海膽慢慢送入口中,享受鮮嫩海膽在齒間融化的幸福瞬間!

接著夾開一些燒肉,把沾著蛋黃的飯吃掉,接著再配燒肉、海膽一起吃。等再回神,這碗飯已完食!開丼的米用的真的很好,是日本天皇御用的珍鮮米,不過想把這碗飯吃光光真的要很有食力才行,因為不但燒肉爆多,連米飯也給的很豪氣,超適合飯量大的朋友喔!

開丼有提供包肉生菜,如果想換個口感也推薦大家用生菜包著燒肉吃。多了生菜加持,吃起來會更鮮脆多汁,也更加爽口喔!

開丼的生菜都是一碗碗送上桌,有需要續加的話,跟服務人員講一下就好囉!

▼釜燒嫩肩牛排丼 $350

結合日韓料理特色的燒嫩肩牛排丼,雖然不是新菜,但呈現方式也稍有改版。如果有來吃過的朋友就知道,之前是類烤肉DIY,現在則是直接成品端上桌,客人只要負責吃好料就好!雖然之前沒吃過,但這樣弄好再端上桌,懶人如我覺得很可以^^

釜燒是把白飯、牛肉、韓式泡菜放在石頭鍋後再放至爐上加熱,讓韓式泡菜的酸香、牛肉的豐盈油脂彼此交融,直至滲入米飯中,都的所以上桌時容器會很燙,請小心。

開丼所使用是肉汁甜美的美國牛肉,切成大骰子狀的牛肉既入味又香甜,難怪深受顧客喜愛!

嫩肩牛肉的肉質細緻又帶著嚼勁,一向就受饕客喜愛,先以開丼的獨門醬汁醃製入味,再烤至約七分熟,此時正是肉香撲鼻的最佳熟度。搭配脆脆的泡菜一起吃,頗有韓式風味。若搭配鹽蔥一起吃,則又展現日式風情,真是一碗很國際化的丼飯呢!

▼鹽蔥雙料雞丼 $290

這碗鹽蔥雙料雞丼的色彩實在很繽紛!左邊是一整隻大雞腿,右邊是裹著明太子的雞肉串,一次就能把二種雞肉收下肚,再佐以鹽蔥、糖心蛋和糖漬無花果,果然不虧是視覺系丼飯這個名號,感覺吃完就能擁有滿滿活力呢!

先來介紹這整支烤的色澤既紅瀾又酥脆的大雞腿。雞腿先以功夫醬汁醃至入味後,再送進烤箱直至烤出逼人香氣為止。看看這多汁肥嫩的斷面秀,和酥脆油潤的外皮一起吃,美味度根本大爆表!

這碗丼飯的另一位主角就是明太子烤雞串。白嫩的雞胸肉被明太子醬層層環繞,呈現白橘交錯的美麗紋路,光用看的就讓人食慾大開!被明太子醬厚敷的雞肉串,口口都吃的到濃郁海味,讓人齒頰留香。

應該很多朋友和我一樣,以為這三顆紅紅的是小番茄,但各位觀眾,他們的真實身份是糖漬無花果!搭著雞肉一起吃,果香味能讓雞肉的甜度更飽滿;單吃則有吃甜點的樂趣。下回大家遇見這三兄弟,一定要好好品嚐一番喔!

其實除了主餐,開丼的開放式餐檯還有飲品、味噌湯可自行取用;服務人員也會親切詢問是否需要生菜。

隨餐會附上紅豆甜品,吃完地表最強燒肉丼後就可以吃甜甜囉!

開丼很用心,只要利用小小時間掃個貼在餐桌桌面的QR CODE 填寫顧客意見表,就能得甜心冰麻糬喔!

▼甜心冰麻糬

開丼台中秀泰站前店在7月初剛推出的新菜系列【地表最強金好膽】,實在很好膽!如果你和海膽是真愛,誰都無法拆散你們的話,請大家一定要來挑戰【地表最強爆膽王丼】 $1190,或者點一碗同時收錄山珍海味的黃金海膽爆豚丼也會是個好主意。是說這麼棒的台中美食,大家還不快點揪揪來享用^^

開丼 燒肉 vs 丼飯台中秀泰站前店 | FB粉絲頁

地址:台中市東區南京路76號(秀泰影城S1館)

電話:04-2212 2882

營業時間:

週一~週五:11:00~22:00(最後點餐時間:21:00)

週六~週日:10:30~22:00(最後點餐時間:21:00)

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