丐幫滷味 傳香30年加熱滷味出新招 椒麻滷味和佛跳牆年菜都在歡樂雲

應該很多人都聽過丐幫滷味,他的加熱滷味所飄散的中藥香最是迷人。但你知道嗎?丐幫滷味竟然已有近30年歷史,以滷味店來說真的很厲害,不但有通過ISO 22000和HACCP的中央廚房為食材品質把關,老店也積極展現新氣象,推出丐幫滷味歡樂雲,動動手指就能吃到麻香滷味、豐富年菜以及與小農合作的紅茶、蜂蜜,商品很是多元喔!

丐幫滷味的分店很多,但他們的分店都叫做分舵,比如這天雪倫來的是位黎明路上的黎明分舵。由此看的出來老闆肯定是金庸武俠迷,以此類推,各店店長就是分舵主無誤。 黎明分舵主說他們分舵已經有13年,用在地深耕來形容也不為過。

這天來到丐幫滷味黎明分舵,主要倒不是為了加熱滷味,而是來拿從丐幫滷味歡樂雲上訂的宅配商品,只是本倫為了省運費,所以選擇到店取貨。只是人都來了,一定要吃一下加熱滷味才對的起自己XD

丐幫滷味歡樂雲就是符合現代人習性的線上購物,因為了慶開站,店家祭出大禮:消費滿$1500不但有機會去香港暢玩還再享免運。這好康一定要讓大家知道啊!

首先要請大家留意的是:各分舵都有專屬的歡樂雲,請選擇離你最近的分舵歡樂雲。相關分舵歡樂雲資訊雪倫已經整理好放在文章最下方,從台北到彰化都有,大家記得去找找哪間分舵你最方便喔!

像黎明分舵離雪倫家最近,所以我就先上黎明分舵歡樂雲並【註冊會員】。因為註冊成功後,店家立馬送上5000紅利積點,結帳時就能折抵$100,真是誠意滿滿!要填的資料都很基本,就是帳號、密碼、姓名、性別、EMAIL和手機,不會花很多時間。

註冊完後當然就是回商品區,左去右回好好看看啦!歡樂雲上的商品種類很多,除了有椒麻系列的滷味、超澎派的好運年菜外,丐幫滷味也與和菓森林日月潭紅茶、南投草屯時代養蜂場合作,推出紅茶、蜂蜜優質伴手禮。現在市面上常會有混進口低價茶以及假蜂蜜的沒良心商品,丐幫滷味就是要讓大家吃的安心買的划算。

這次丐幫滷味推出的年菜共有七項:皇家御品鮑參貝佛跳牆、黃金蟲草蔘茸雞、干貝人蔘諾米雞算是湯底類的年菜;紅咚咚喜氣滿的蝦料理則有:紹興醉蝦、川味椒麻蝦。至於鎮桌大菜:富貴筍絲蹄膀,以及最佳前菜+下酒菜:五福拼盤,也都在年菜菜單上。

看到喜歡、想吃的商品,就按下【購物車圖示】就對了!

選好選滿後,只要按【下一步】,就會進入取貨方式以及取貨日期的步驟。丐幫滷味歡樂雲有【宅配送貨】和【到店自取】二個方式。如果像雪倫選到店自取,取貨地址就會跳出黎明分舵的地址,而這個取貨地址無法改成其他分舵。這也是提醒大家一定要從最方便的分舵歡樂雲進入的主要原因。

下圖是雪倫這次體驗的菜色,結帳時會出現【紅利折抵】欄位,在空格裡輸入5000,就能把剛才註冊會員送的點數全數用掉,此時系統就會主動跳出折$100。

按著指示操作,咻一下就訂好囉!接下來就是記好到貨日期或是取貨日期,有問題請盡快和店家聯絡喔!

到底雪倫這次訂的菜色表現如何?立馬來和大家分享^^

是說這個金黑相間、蜂巢狀的滷味包裝很有本人的緣,就是一個把滷味提升到大方、有型路線。

▼五入歡樂派對組合 $470

這裡一定要先跟大家說:宅配滷味不是有中藥香氣的加熱滷味,而且是走辣麻香氣的重口味冷滷,只要退冰就能上桌,兩者截然不同喔!

▼椒麻雙拼:鴨腱帶+千層干

麻香中略帶著沙茶香氣的雞胗很有我的緣,不但滷的到位而且有彈性,吃起來麻香餘韻猶存很涮嘴。軟綿的百頁豆腐正好和雞胗呈現一Q一軟的對比,讓口感更豐富。

▼椒麻雙拼:雞胗+百頁豆腐

是說原本以為雞軟骨指的是三角型雞肋,但開封後才發現不是。推測這個是有掌中寶之稱的雞膝軟骨?還有還有,這個海帶結滷的很入味,辣度比其他滷味更明顯,吃起來還有點脆度不是軟爛的那種喔!

▼椒麻雙拼:雞軟骨+海帶結

有和雪倫一樣喜歡蹭骨頭的朋友嗎?推薦大家一定要點雞爪來吃!大小適中、滷的有透肉質軟Q,本倫一次蹭完一盒完全沒問題。

▼椒麻雞爪 6支

鴨脖子肉比較紮實,看起來肉的份量不多,但蹭個二塊就很有滿足感。

▼椒麻鴨脖

把幾樣滷味隨便擺一擺就是豐盛度十足的拼盤,無論是佐餐、下酒或招待朋友,既方便又實吃,堪稱為冰箱必備好物。

是說佛跳牆來的時候堅若磐石,我是建議要吃的前一天先放在冷藏室,或是要吃前的三小時拿到洗碗槽退冰,這樣可以少減少加熱時間。當然如果不想這麼麻煩,想在冰凍狀態加熱也沒問題,把包裝直接放進水裡加熱就OK,是不是超方便?

▼皇家御品鮑參貝佛跳牆 $888

是說這佛跳牆也太真材實料啦!我心愛的三島8號砂鍋差一點點就裝不下。

裡面有豬腳、排骨、豬腳筋、豬肚、鮑魚、干貝、海參、花菇、魷魚、魚皮、芋頭、鳥蛋、栗子、蛤蜊、竹筍片,豐盛到一個不行,難怪連佛聞到這香氣都忍不住動凡心跳牆去啊!

丐幫滷味的佛跳牆算是走清爽路線,湯頭不會那麼濃郁,但食材都燉的入味十分,尤其稍微碰一下豬腳,骨肉就會分離,這麼一大鍋,吃起來超澎派過癮。

這包蝦子很推薦大家當冷盤吃,只要放到完全退凍,一倒出來就麻香四溢。是說若不來點小酒配著吃,著實有些可惜啊!

▼川味椒麻蝦 $368

這是川味椒麻蝦剛倒出來的樣子,堆成像小山的蝦子裡有著滿滿花椒,那個入味十分的花辣香氣,真是聞到就讓人忍不住吞口水。

因為蝦子個頭差不多,只要稍加擺整齊是不是就和剛才奔放不羈的風格完全不同,儼然就是道能端上檯面的料理。中間如果再放朵巴西里就應該更做作XD

是說如果過年要準備幾道菜色的話,這川味椒麻蝦就是既方便(不用加熱,倒出來就能吃),又兼具視覺與美味的料理。

剛才介紹的滷味拼盤、佛跳牆和椒麻蝦讓你很心動嗎?都說心動不如趕快行動,因為現在不但消費滿$1500就有機會中獎,在丐幫滷味粉絲頁按讚+公開分享時在個人FB寫上「#丐幫滷味歡樂雲香港雙人遊抽獎GO」,也有機會去香港玩喔!詳情請看=>活動說明

丐幫滷味黎明分舵 | FB粉絲頁 | 歡樂雲

地址:台中市南屯區黎明路一段116號

電話:04- 2470 1468

營業時間:1700-0045

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