台中餐酒館又多一間囉！位在東興路水舞生活會館旁的Matches餐酒館，是間很有特色的餐酒館。多有特色呢？Matches竟然將黃金一樓店面打造成明亮高挑迎賓大廳，白色娤潢襯著黑色階梯更顯大器。雪倫到門口時楞了一下，還以為找錯地址，其實沿著黑色樓梯走向二樓，就是Matches餐酒館的用餐空間。
站在人行道往二樓看，在樹枝光影間，Matches餐酒館的溫柔燈光正從窗邊緩緩暈染著夜色，如同安徒生童話的「賣火柴的小女孩」，在黑暗中燃起一窗溫暖。
才踏進Matches，左邊就出現日本威士忌大軍，這個迎賓陣容夠堅強，我喜歡^^
眼光一轉到吧台，才知道原來迎賓酒只是小CASE，這一面酒牆也太壯觀了吧！！
Matches座位大致分成二區，靠吧台這區以走美式風的四人方桌為主，木質座椅和吧台高腳椅相互輝映。
鄰東興路大面落地窗這區，則是走舒適慵懶的沙發風情。
剛走進Matches時，覺得室內偏暗很有氣氛，不過待了一會就能適應。
到了晚上九點，燈光會再調暗，更適合品酒品菜品人生。
Matches貼心備有吸煙室，讓想”呼吸新鮮新氣”的朋友，有不用走到戶外就能有個吞雲吐霧空間。
Matcehs的餐點料理不止有適合佐酒的輕食，像燉飯、義大利麵、披薩等主餐也做的有水準。到底這天我們品嚐到了哪些好料？看下去就對囉！
綜合伊比利臘腸火腿拼盤
切成小段的小臘腸有三種口味：原味、無花果、綠胡椒。
油脂較少切成片狀的是伊比利豬里肌，咀嚼起來有著肉干的香氣。
橢圓形紅白相間的是伊比利豬香腸，香氣溫潤厚實，鹹度也剛剛好。
搭配的漬菜有小黃瓜、小番茄、杏鮑菇等等，並佐以乾果、麵包和食用花朵。
鳳梨是店家自烘的果乾，風味自然大家一定要記得吃吃看喔！
選用吃穀物的西班牙白豬的索蘭諾生火腿，有著如玫瑰的色澤、油脂在舌面化開散發溫潤鹹香，但不是死鹹的那種。搭配紅酒滋味會更美妙喔！
水牛城辣雞翅
水牛城辣雞翅是道相當有歷史的經典菜色，起碼超過50年，能如此歷久不衰，美味當然沒話說！
Matches有稍微改良配方，裹上啤酒酵母後炸出酥酥的口感，咬下去外皮酥脆，裡面水嫩多汁，是配聊天的大好物。
慢烤西班牙生火腿雞肉凱薩沙拉
剛上桌時我以為一長條是法國麵包，仔細看才知道原來是雞胸肉。經過舒肥低溫烹調的雞胸肉水水嫩嫩的，一點也不柴呢！除了選用小農生產的蘿蔓生菜，特別的是一般拌在凱薩沙拉裡的是培根，但Matches用的可是低溫烘焙伊比利生火腿，是說店家也太捨得了吧！
番茄辣味墨魚燉飯
保有Q彈米芯的墨魚燉飯入口有著大海的鮮味，原來Matches是加入蛤蜊高湯燉煮，每顆米顆都吸的飽飽飽，呈現晶瑩剔透的光澤。還有透抽他本人也處理的很好，入口好軟嫩，是道即使冒著嘴巴黑黑的風險也要吃的一道料理！
胡椒培根蛋黃麵
這道義大利麵最大的秘密是：這裡用的鹹蛋黃不是我們熟知的鴨蛋，而是雞蛋，這是鹹雞蛋黃啊！和蛋黃一起拌炒的義大利麵，醬汁緊緊依偎在麵條上，煸到酥脆的培根香氣和最後再灑上鹹蛋黃，讓層次更豐富。
瑪格麗特披薩
經典的瑪格麗特披薩配料不外乎是由羅勒、風乾番茄、莫扎瑞拉起司等組合而成，這不繁複的單純好滋味抓住很多饕客的脾胃。不過Matches 的瑪格麗特餅皮很特別，不是薄脆那種，也不是厚實那種，而是有著厚度但卻是鬆軟口感然後微帶溼潤的那種，我還挺喜歡的。
從一進門的吧台規模就知道Matches餐酒館的調酒當然是一絕，看著bartender調酒，本身就是場視覺饗宴。
長長的吧台上有幾杯調酒用的果乾和香料，我知道的有鳳梨、蘋果、柳橙，好像還有肉桂，總之很賞心悅目呢！
Bartender正在調的是經典款的牽牛花費茲 Morning Glory Fizz。
這杯調酒已經有百年歷史，能傳承百年歷久不衰，主要在於濃烈中帶有些許甜些許苦，還有氣泡水的清爽感。
這款莓果摩西多有著甜甜莓果滋味，酒氣很淡，適合有少女心的朋友喔！
金色面具是諷刺劇的女爵，華麗的金色面具是可以食用的喔！
Matches酒單有好幾頁，從經典調酒到氣泡酒、紅酒、啤酒、威士忌等，選擇真的相當多，喜愛品酒的朋友必不可錯過。
最後就以手作提拉米蘇畫下句點。
使用法國伊斯尼奶油的提拉米蘇帶著溼潤口感，齒間盈繞著淡淡酒香，能滿足想吃甜點的念想。
Matches真是間很特別的餐酒館，從把黃金一樓做成開放空間和洗手廁，讓雪倫經過時還以為找錯地方外，二樓的超大型酒吧也讓人眼睛一亮，調酒飲品單大概就有10頁之多。這裡的餐點也比預期的表現更有水準，這天吃到的料理均好吃無雷，喜歡餐酒館氛圍的朋友有機會可以來試看看。
Matches Restaurant & Bar | FB粉絲頁 | IG:matchesbar
地址：台中市西區東興路3段238號2樓 (水舞生活會館旁)
電話：04-23101968
營業時間：週日~週四 1800-0100 週五~週六 1800-0200
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