你都怎麼安排假期？是去大坑步道流流汗動一動？還是賢慧的手作餅乾麵包？和家人出門吃頓好料也是個好選擇。其實來摩吉斯，一次就能滿足三種願望。提供【享食、樂購、玩體驗】的摩吉斯，九月起推出排餐、義大利麵、燉飯的義法饗宴出，餐點選擇又更豐富囉！美好假期就值得來摩吉斯吃吃喝喝和手作體驗，如果因此愛上烘焙也沒問題，現場的烘焙用具超級齊全，喜歡通通帶回家！
從台中市區往大坑路上，在上74號前右轉軍功路，過了全聯轉角那棟很有特色的挑高建築，就是摩吉斯。
寬闊舒服的空間感，讓人心情立刻清爽起來，什麼壓力煩憂全都關在門外。
就算原本對烘焙沒興趣的朋友，站在這一整面烘焙用品牆前，恐怕也會動了凡心^^
像這個進可攻->有氣質的容器、退可手->就手的武器(大誤)。是說木鉆板真的是居家必備的好幫手，能讓餐桌變得更文青！
彩色刮刀真的讓烘焙更有趣，這裡一組有四個顏色。
看膩了鋁合金色的蛋糕模嗎？來摩吉斯就對啦！
能讓平凡點心一秒變明星糕點的利器，這個太值得入手啦！
每次做完點心，材料都剩一堆讓人很苦惱嗎？這瓶是已經調配好的預拌粉，有數種口味可選，像蔓越莓巧克力、椰子葡萄干都很受歡迎。
不過前人有云：想喝牛奶並不必養一頭牛。想吃麵包、手工餅乾最方便的方式就是直接來摩吉斯買，現場總是飄散著出爐麵包的香氣，好迷人啊！
烘焙區的另一邊，就是用餐區與手作體驗區。
用餐區緊鄰大面落地窗，採光相當好。坐在窗邊用餐多了份閒適從容的氛圍。
位在角落的閱讀空間，有著綠滿窗前的景致。
摩吉斯是半自助服務，水杯、餐具，也有兒童餐具，有需要就自己來拿，別客氣！
摩吉斯 菜單
除了下午茶、沙拉、湯品、飲品外，九月起也有排餐、義大利麵、燉飯可選擇。
這天運氣很好，在等待餐點上桌時，現場正好在分送剛出爐麵包給各桌試吃。香氣自然，溼潤有彈性，真的很好吃。
▼ 南義蒜香辣椒墨魚麵 $180
這道蒜香清炒義大利麵算是常見料理，比較不同的就是這裡是使用黑漆漆的墨魚麵。除了蒜香，料理中也會加辣椒，不過不用擔心，這裡的辣椒其實只取其香氣。如果想吃辣一點的朋友，記得跟店家說一下你想要的辣度，主廚都很樂意配合。
既然是清炒蒜香，整個調味重點當然就在於蒜片處理的是否到位。主廚說會先以慢火煸蒜片直至金黃後，加入雞高湯讓蒜片香氣釋放至湯中。再把彈性口感俱佳的義大利墨魚麵放進醬汁吸味至收乾，最後淋上初榨橄欖油以及酥炸蒜片。
這道料理看似簡單，但在簡單背後更能看出廚的料理功力，沒有肉類主食可以幫忙加分，有點像明星卸下彩妝以真面目示人的感覺。有點悠然的蒜香淡淡的在鼻腔縈繞，略有粗度的墨魚麵在齒間有怡人的彈性。只是這辣度對我來說太淺了，下回一定會記得加辣(握拳)。
▼ 酥皮白酒雞腿鍋巴燉飯 $330
這盤才端到眼前還沒放下，飄在空中的香氣就已鑽入鼻間，當下肚子就立馬不爭氣咕咕叫啦！讓人不解明明是鍋巴燉飯，怎麼會有炒飯香氣？原來這鍋巴燉飯是主廚將傳統菜色賦予新創意，把米飯先炒再煎，才能讓香氣如此逼人！
這燉飯是類似奶油飯做法，先把洋蔥炒香，拌入生米後再煨以雞高湯，讓顆顆米粒都能盡情吸收飽滿湯汁。之後再炒入紅黃椒、黑橄欖和櫛瓜，起鍋前再以類似煎的手法，把飯煎到有韓式鍋巴飯的那種酥脆度。原來看起來不複雜的料理，原來背後其實還真多工序！
那塊幾乎把鍋巴燉飯蓋到快要看不到的雞腿排，也是美味滿點！都說有青才敢大聲，這塊雞腿是當日現宰溫體雞，不但大塊肉也夠厚，半煎烤至皮酥肉嫩，幾乎就是刀下肉就分離，而且肉汁就邊切邊流下來，這個熟度真是讚！
大家以為米飯煎好，雞腿煎好就可以上桌了嗎？並不是！雞腿覆蓋在飯上後，會再加熱至全熟。此時雞腿的雞汁又都浸入米飯中，讓鍋巴燉飯更香更有味。果然好吃的料理真的都很費工啊！
這道雞腿大塊超嫩，鍋巴燉飯酥脆可口，而且調味都有入味三分，鹹香可口很有我的緣^^ 我覺得女生要吃完這盤可能會很撐，這份量對男生應該剛剛好。
▼ 梅森罐美式餅乾 原價$960 預購特價$780
吃膩了月餅、柚子嗎？摩吉斯的美式手工餅乾是裝在梅森罐內，餅乾是以保溼性高的日本粉製作，有用整顆蔓越莓果乾的蔓越莓巧克力、牛仔餅乾以及使用椰子絲讓滋味更濃郁的椰子葡萄餅乾三種口味，吃完梅森罐還可以用來裝水果茶、優格、冷麵等等，既時尚又環保呢！
飲品也是使用梅森罐，使用美國Aardvark 螺旋彎曲式紙吸管，很是友善我們的地球。
▼ 左：Mojies厚奶茶 $130 右：美式咖啡 $110
摩吉斯新推出的法義式料理，是主廚發揮創意，給予傳統歐式料理嶄新面貌。如果想被麵包香氣圍繞，如果想度過個悠間時光，如果想坐在陽光下發發呆，摩吉斯就是個好選擇。
摩吉斯烘焙樂園 | FB粉絲頁
地址：台中市北屯區軍功路一段237號
電話：04-24376948
營業時間：平日 1130-2100 假日0830-2100
午餐：130-1400 下午茶：1400-1730 晚餐：1730-2100 假日早午餐：0830-1100
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