漁夫鮮撈 一口包野生烏魚子 又油又香撕開就可以吃超方便 慶新年買千送百喔!

油潤鹹香的烏魚子十分涮嘴,尤其即食一口包烏魚子,輕輕撕開就能品嚐美味真的好方便!只是烏魚子的品質優劣差很大,到底該怎麼買才安心?高雄梓官區漁會成立的自有品牌【漁夫鮮撈】,就是個能安心購買野生烏魚子的地方。從蚵仔寮漁港的鮮撈烏魚們,直送HACCP、ISO22000認證專業加工廠,經20年經驗老師傅依循古法手工炭烤製作。因為品質好,還外銷日本喔!

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烏魚子的好吃秘訣除了本身品質外,最重要的就是取決於加工製作的經驗。漁夫鮮撈的野生烏魚子,是來自全國現撈漁獲之冠的蚵仔竂漁港,這裡的烏魚子可不是曬在塵土飛揚的大街上,而是細心鋪在玻璃屋中吸飽陽光,由老師傅依古法製作,搖身變成美味珍饈。

每年颳起東北季風時,圓圓鼓鼓的烏魚依約洄游至臺灣西南部海域產卵,因為烏魚子的經濟價值高,又被稱作烏金,是西南沿海漁民最期待的年終獎金。

野生烏魚子的香氣與口感因為比養殖的更好,深受饕客喜愛。只是雖然可以從外型、色澤、硬度等分辨是否為野生烏魚子,但對一般消費者來說還是有難度。所以建議大家跟有信譽的商家購買最保險。

以前吃烏魚子都還得烤過才能吃,講究一點的還會用高粱酒燒出香氣。但漁夫鮮撈的一口包烏魚子,是撕開就可以秒送入嘴裡,因為在包裝前就已經用碳烤熟啦!

是說雖然叫一口包,但每片都切的夠厚、夠誠意,沒吃個三四口是吃不完的啦!一口包有三種包裝,雪倫這次吃的是1.5兩的,一包裡面有6片。

無論是當零食配聊天,或者人菜料理都很適合的一口吃野生烏魚子,保存方法其實很簡單,就是放進冷凍庫裡,這樣可以保存一年。

想想這種包裝真的很適合現代家庭,嘴饞想吃烏魚子時,就去冷凍庫拿,想吃多少就拿幾塊。不用再花時間烤、也不用再分切,真的很方便。

一口包野生烏魚子的包裝袋還頗有厚度,摸起來就覺得很可靠,能把烏魚子的濃郁風味完整包在裡面,放在冷凍庫也不怕沾染別的味道,隨時撕開都能吃到最飽滿油潤的好滋味。

漁夫鮮撈的一口包是使用野生烏魚子,濃郁香氣中夾雜著些許海味。

一般我們在餐廳吃到的都是切薄片,但高雄蚵仔寮烏魚子的字典裡沒有薄這個字,全都是展現驚人霸氣,就要讓你口口都能吃到野生烏魚子的彈牙口感。

幾年前我就在漁夫鮮撈買過蚵仔寮的海鮮,那時買了沙公、泰國母蝦和整片的烏魚子,沙公三吃、燒酒蝦和烤烏魚子做法就不重複介紹請點=>這篇

烏魚子的吃法有很多,但既然是一口包,當然要走簡單弄弄就能好吃的路線,我最愛的配法是白蘿蔔和青蒜,總覺得帶一些辛味嗆味,更能提出烏魚子特有的圓潤氣味。

烏魚子是冬季特產,白蘿蔔是天冷開始變甜脆,青蒜則是入冬變得更細緻肥美,把三種當令食材湊在一起,就是讓人愛不釋口的美味。

泥砍砍這個油潤光澤,這不僅代表新鮮,還有老帥傅深厚的製作功夫,日曬的剛剛好,也碳烤的剛剛好。

有人說烏魚子很腥不敢吃,那是因為沒有買到好品質的烏魚子。漁夫鮮撈都是由老師傅按古法製作,完全能安心吃喔!

烏魚子的好吃在於表面烤的略帶微炙色,一口咬下時牙齒會先沈没在烏魚子金黃綿密的厚度中,剎時鮮鹹香氣盈繞齒間,接著再感受細緻且微微黏牙的質地慢慢在舌面化開。不知為何,每次吃到烏魚子,總會想起年節的熱鬧氣氛。

說誰零食就一定要是糖果餅乾?就讓鹹鮮味美的一口包野生烏子,成為你家樸實無華且枯燥的零食吧!

也有不少朋友支持把蘋果、水梨和烏魚子送作堆,其實我也覺得這兩款甜脆多汁的水果算是烏魚子的良配,但口味比較重的我,還是覺得這樣配太溫柔,我還是喜歡帶點辛辣感的哈哈!

一口包烏魚子不只能當零食,其實也還能入菜喔!

想吃點生菜沙拉,但又覺得這樣太素嗎?此時只需打開冷凍庫拿出一口包烏魚子,平凡的沙拉在烏金襯托下,是不是立馬發出金光閃閃、瑞氣千條的光芒呢?

烏魚子的妙用還有很多,比如可以做成烏魚子手捲、烏魚子炒飯、烏魚子義大利麵,還可以放進氣炸鍋,變化真的很多,說烏魚子是進可攻退可守的家庭常備良品一點也不為過。

除了適合自用,一口包烏魚子也有出禮盒包裝,還有附提袋,送禮也很大方。都說送禮要送到心崁裡,年節送禮送好吃、好運用的一口包烏魚子,一定會很受歡迎喔!

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