油潤鹹香的烏魚子十分涮嘴，尤其即食一口包烏魚子，輕輕撕開就能品嚐美味真的好方便！只是烏魚子的品質優劣差很大，到底該怎麼買才安心？高雄梓官區漁會成立的自有品牌【漁夫鮮撈】，就是個能安心購買野生烏魚子的地方。從蚵仔寮漁港的鮮撈烏魚們，直送HACCP、ISO22000認證專業加工廠，經20年經驗老師傅依循古法手工炭烤製作。因為品質好，還外銷日本喔！
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烏魚子的好吃秘訣除了本身品質外，最重要的就是取決於加工製作的經驗。漁夫鮮撈的野生烏魚子，是來自全國現撈漁獲之冠的蚵仔竂漁港，這裡的烏魚子可不是曬在塵土飛揚的大街上，而是細心鋪在玻璃屋中吸飽陽光，由老師傅依古法製作，搖身變成美味珍饈。
每年颳起東北季風時，圓圓鼓鼓的烏魚依約洄游至臺灣西南部海域產卵，因為烏魚子的經濟價值高，又被稱作烏金，是西南沿海漁民最期待的年終獎金。
野生烏魚子的香氣與口感因為比養殖的更好，深受饕客喜愛。只是雖然可以從外型、色澤、硬度等分辨是否為野生烏魚子，但對一般消費者來說還是有難度。所以建議大家跟有信譽的商家購買最保險。
以前吃烏魚子都還得烤過才能吃，講究一點的還會用高粱酒燒出香氣。但漁夫鮮撈的一口包烏魚子，是撕開就可以秒送入嘴裡，因為在包裝前就已經用碳烤熟啦！
是說雖然叫一口包，但每片都切的夠厚、夠誠意，沒吃個三四口是吃不完的啦！一口包有三種包裝，雪倫這次吃的是1.5兩的，一包裡面有6片。
無論是當零食配聊天，或者人菜料理都很適合的一口吃野生烏魚子，保存方法其實很簡單，就是放進冷凍庫裡，這樣可以保存一年。
想想這種包裝真的很適合現代家庭，嘴饞想吃烏魚子時，就去冷凍庫拿，想吃多少就拿幾塊。不用再花時間烤、也不用再分切，真的很方便。
一口包野生烏魚子的包裝袋還頗有厚度，摸起來就覺得很可靠，能把烏魚子的濃郁風味完整包在裡面，放在冷凍庫也不怕沾染別的味道，隨時撕開都能吃到最飽滿油潤的好滋味。
漁夫鮮撈的一口包是使用野生烏魚子，濃郁香氣中夾雜著些許海味。
一般我們在餐廳吃到的都是切薄片，但高雄蚵仔寮烏魚子的字典裡沒有薄這個字，全都是展現驚人霸氣，就要讓你口口都能吃到野生烏魚子的彈牙口感。
幾年前我就在漁夫鮮撈買過蚵仔寮的海鮮，那時買了沙公、泰國母蝦和整片的烏魚子，沙公三吃、燒酒蝦和烤烏魚子做法就不重複介紹請點=>這篇。
烏魚子的吃法有很多，但既然是一口包，當然要走簡單弄弄就能好吃的路線，我最愛的配法是白蘿蔔和青蒜，總覺得帶一些辛味嗆味，更能提出烏魚子特有的圓潤氣味。
烏魚子是冬季特產，白蘿蔔是天冷開始變甜脆，青蒜則是入冬變得更細緻肥美，把三種當令食材湊在一起，就是讓人愛不釋口的美味。
泥砍砍這個油潤光澤，這不僅代表新鮮，還有老帥傅深厚的製作功夫，日曬的剛剛好，也碳烤的剛剛好。
有人說烏魚子很腥不敢吃，那是因為沒有買到好品質的烏魚子。漁夫鮮撈都是由老師傅按古法製作，完全能安心吃喔！
烏魚子的好吃在於表面烤的略帶微炙色，一口咬下時牙齒會先沈没在烏魚子金黃綿密的厚度中，剎時鮮鹹香氣盈繞齒間，接著再感受細緻且微微黏牙的質地慢慢在舌面化開。不知為何，每次吃到烏魚子，總會想起年節的熱鬧氣氛。
說誰零食就一定要是糖果餅乾？就讓鹹鮮味美的一口包野生烏子，成為你家樸實無華且枯燥的零食吧！
也有不少朋友支持把蘋果、水梨和烏魚子送作堆，其實我也覺得這兩款甜脆多汁的水果算是烏魚子的良配，但口味比較重的我，還是覺得這樣配太溫柔，我還是喜歡帶點辛辣感的哈哈！
一口包烏魚子不只能當零食，其實也還能入菜喔！
想吃點生菜沙拉，但又覺得這樣太素嗎？此時只需打開冷凍庫拿出一口包烏魚子，平凡的沙拉在烏金襯托下，是不是立馬發出金光閃閃、瑞氣千條的光芒呢？
烏魚子的妙用還有很多，比如可以做成烏魚子手捲、烏魚子炒飯、烏魚子義大利麵，還可以放進氣炸鍋，變化真的很多，說烏魚子是進可攻退可守的家庭常備良品一點也不為過。
除了適合自用，一口包烏魚子也有出禮盒包裝，還有附提袋，送禮也很大方。都說送禮要送到心崁裡，年節送禮送好吃、好運用的一口包烏魚子，一定會很受歡迎喔！
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