聿犁聯邦農業 光合稻子 花蓮小農聯合品牌 有生命力的好米從產地直送你家餐桌

我們最熟悉的農作物,應該是餐餐都吃的米飯吧!但你知道碗中米是產自於哪裡?是哪位農夫種的?灌溉水源來自哪裡?位在中央山脈與海岸山脈間的花蓮玉里,是台灣稻米產量最大鄉鎮。沿著193縣前行,眼前盡是綿延不絕的方塊稻田,灌溉水源來自秀姑巒溪及最大支流拉庫拉庫溪;北回歸線也正好輕輕劃過玉里讓日曬更充足,加上獨天獨厚的肥沃良土與溫暖氣候,造就這裡的稻米品質相當優良。

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很會種好米 卻沒有賣好米的通路

都說網路無國界動動手指幾乎什麼東西都能買到,就算遠在美洲也沒問題。花蓮就位在台灣東部,搭火車去台北也不過2小時車程,但對小農而言,有時台北比非洲還要遠。玉里小農很會種稻,也沒有人比他們更懂的看老天爺臉色、更懂的稻米脾氣,但不懂通路也不懂行銷,該如何把好米賣給懂得吃好米的人?就是他們的弱項。讓大盤商收購是最方便的事,可是收購價偏低,市售價又偏高。用心呵護的稻米被如此對待,讓小農情何以堪?

光合稻子 小農聯合品牌 自產自銷

小農們不甘心自己用心種的好米被不合理對待,決定自己的國家自己救,自己的稻米自己賣。聯合玉里五家有實力也有心的稻農與行銷團隊,組成【聿犂聯邦農業】,並推出聯合品牌 【光合稻子】。這個團隊很不一樣,每位農民都是股東而且總持股比佔七成,銷售利潤直接回饋小農,不必再被中間商賺走。 訂購方式 👉 點我

想吃好米 買光合稻子就對了

光合稻子目前是五家稻農推出的共有品牌,但其實就算拆開個別檢視,每家小農的實力其實都相當堅強!像康明義的自然有蟲米、夏俊傑的夏之禾、鍾錦海的長樺米等,都已是有相當名氣的玉里米,且食味值均達到70分的高標,並非泛泛之輩。他們深知彼此稻米品質在伯仲間,更深知團結力量大的道理,才決定攜手合作。

什麼是食味值?

食味值是一種鑑定米的美味度標準。日本以食味計測量稻米,台灣也以此衡量米的美味度。一般而言超過65分以上就能使用官方好米認證,像玉里米、池上米或關山米都是以65分為標準。

與地共生 與蟲共存  康明義的自然有蟲米

看到康明義,先驚訝於他的年輕。不過後來認識更多小農後,才知道年輕一輩返回玉里務農已不算少見。因著年輕一輩帶著新思維新觀念,為這片田注入更多新活力,也讓優質玉里米也能被更多人看見。 訂購方式 👉 點我

如果農作物總是和農藥、除草劑生活在一起,這樣真的能吃的安心嗎?乍聽到自然有虫米,就讓我忍不住笑出來,因為這名字取的太好了,完全說明康明義的務農理念。

採用最自然農耕方法的自然有虫米,任由蟲鳥陪伴稻作生長,巡田水時水雞水鴨四處飛竄是常事,有自然健康的土地和環境,才會有頭好壯壯的飽滿稻米可以收成。康明義指著有機田和無毒田,問我們看不看的出有什麼不同?原來有機稻體型相對略小一些,顏色偏黃一些,穗長的比較短,產量也相對少一些,但米粒飽滿度和營養價值與無毒稻完全相同。

玉里米是一年二收,以種植台梗2號為主的康明義也不例外。除了有機田和無毒田外,他還有一件相當自豪的事,就是在田埂上種草皮。不但美觀,具有水土保持的功效,而且從此不再長雜草,完全用不著除草劑。

走在田梗上感覺每個人都能變身為網美呢!

自然有蟲米的產量也許比不上慣行農法,但看著這片綠油油稻田,康明義依然堅持實踐「與地共生、與蟲共存」的理念。

認真就會得獎  也許是玉里最年輕的青農 夏俊傑的夏之禾

跟夏俊傑說的第一句話是:你好厲害都不用穿鞋子,地上很燙吧!(都市俗人視角)。這天天氣很好,光站在日頭下就覺得會曬黑,但夏俊傑卻能赤著腳在廠區、田邊走來走去。他的年紀雖青,但我想腳掌應該已有千錘百練刀槍不入的功力吧XD 訂購方式 👉 點我

秀姑巒溪最大支流拉庫拉庫溪,是滋養著夏之禾的重要水源。有好水質、好土地、好氣候,再加上用心農夫,才能孕育出優質好米。不過對放棄航空公司地勤維修工作,二十七歲即開啟返鄉種稻生涯的夏俊傑而言,除了上述的天時地利外,還落實【工欲善其事,必先利其器】,他自行購入各式農用機器。這些機器動轍百萬起跳,但為了維持夏之禾的品質,他很是捨得投資。

永續農法 友善土地 土地就會回饋更多

其實生產稻米只是夏之禾的業務項目之一,有關稻米的一切,從育苗、插秧、收割、烘乾,夏之禾都不假手他人。連堆肥料以也是集合農魚牧廢棄物,比如有魚骨粉、蚵殼粉、米糠、粗糠,經發酵熟成後就成能大地需要的養份,讓土地更健康。

夏俊傑表示,老人家傳授的種稻技巧都是智慧,結合他進修上課的新知,融會貫通後就能讓夏之禾好還要更好。尤其現在氣候變異十分大,連耕作習慣也得跟著改變。

育苗流程

大家有想過農夫插秧秧苗是怎麼來的呢?有的農夫會自行育苗,有的農夫則直接買秧苗。夏俊傑說一般來說育苗流程是先泡種7天,播種3-5天芽點冒出土面後,即移至綠化場排開綠化;約20天後長成4-5吋就是我們知道的秧苗。

除了種稻,其實連白米冷藏也是一門學問。溫度太高,無法保鮮;溫度太低,溼度也偏低,會把稻穀的水份抽乾影響白米品質。所以11-15度是目前夏俊傑所設定的最佳溫度。

曾獲得【全國稻米品質競賽亞軍】、【十大經典好米優質米】、【全國名米產地冠軍賽】的夏俊傑,他說每一天都要細心呵護用心照顧這些稻子,因為【認真就會得獎】。

這天我們也實際參與從稻米變白米的過程。稻穀倒入機器後,先經去殼為糙米,再把雜質、不夠飽滿米粒篩選掉,最後再磨去糠層成為精米。

夏之禾也有稻米彩繪的DIY活動,運用不用同顏色米種,編織出獨一無二的彩繪稻米。雪倫這次拗了農夫娘(有這樣稱呼的嗎XD)的彩繪稻米要送給大家喔^^

在夏之禾,連貓咪都過的很愜意^^

因著礦物質豐富的拉庫拉庫溪,玉里台梗2號的口感比其他產區更為軟Q,想吃嗎?上網訂購光合稻子就能吃到喔!

稻米狀元 鍾錦海與阿寶姐的長樺米 

記得那天參訪完長樺米差不多要離開時,鍾錦海眼睛露出自信的光芒說他們家的米真的很好吃,他到外地根本吃不習慣別處的米。我們就笑說他以後出門就自備電鍋和白米好了! 訂購方式 👉 點我

那年他打敗池上米 拿下花東緃谷米比賽特等獎

雖然是農夫之子,鍾錦海年輕時並未務農,而是擔任貼磁磚師傅長達13年,而後是因為父親健康緣故才返鄉接班。面對陌生而複雜的農事:品種、水質、土壤、肥料、病蟲害、天氣、雨水等等,鍾錦海全都從頭摸索學習,但也只花六年時間就打敗池上米,奪下花東緃谷米心賽特等獎,這也是史上玉里米第一次擊敗池上米。六年光陰說長不長,說短也不短,但鍾錦海所下的苦功與用心,相信絕非一般人所能想像。

長樺米之所以能發光發熱,除了鍾錦海,當然不能不提幕後最佳助手:妻子曾明寶,鍾錦海負責農事,而阿寶姐曾明寶則是負責幕後事務,舉凡稻米買賣、對帳、行銷等,都是阿寶姐一手攬下。夫妻同心其利斷金,想來就是這對夫妻的最佳寫照。

雖然已打出自己的品牌,但鍾錦海仍加入光合稻子行列。因為讓更多人吃到玉里好米,就是他最大心願。

長樺米除了生產好米,也是育苗中心外,同時提供捏飯糰與炒黑米茶體驗。

這天阿寶姐教我們用光合稻子的米,捏出美味飯糰。 吃到粒粒飽滿、飽水又晶瑩剔透的玉里米,我完全明白鍾錦海那種曾經滄海難為水,吃不慣其他產地米的複雜心情。

礙於時間關係,這次只能參訪聿犁聯邦農業中的三家小農,但聿犂聯邦農業的所有股東都齊聚長樺米幫忙,展現不分彼此的凝聚力。他們對推廣玉里米的熱誠與傻勁,雪倫深深感受到了!

鋤禾日當午 汗滴禾下土 誰知盤中餐 粒粒皆辛苦

那天揮別時,聿犂聯邦農業送了我們一人一包光合稻子(1.5公斤/台梗2號),我說這夠吃三個月了吧!有位農民笑說:如果這袋3個月才吃完,他們就要吃土了。雖然是玩笑話,但也能體會米農的辛苦與壓力。現代人對食安與健康日益重視,既然米飯是我們的主食,要吃就吃既美味又安心的玉里好米吧!

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地址:花蓮市國盛一街50號1樓

宅配專線:0966-598891

官網:http://www.yulimi.co/

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