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台中老宅餐廳

中台灣美食

知味滋味 | 老宅裡的米其林一星主廚,主餐$300起好平價,國美館周邊美食推薦

2022-08-16
知味滋味 | 老宅裡的米其林一星主廚,主餐$300起好平價,國美館周邊美食推薦

之前開在北區太原路的知味滋味已經搬到國美館商圈巷弄內,相較之下現在的老宅庭園風覺得更舒適也更有韻味。主廚Paul曾在米其林一星餐廳-候布雄工作,但意外的是價格比預期的親民,料理是呈現原食材美味的自然系路線,擺盤賞心悅目,是會讓人再訪的餐廳。(家人聚餐,僅以手機簡單拍攝)…

中台灣美食

味無味 以老子哲學打造的飲食空間 靜享人、飲食與食器的對話

2018-02-09
味無味 以老子哲學打造的飲食空間 靜享人、飲食與食器的對話

該怎麼介紹味無味才好?是從女主人離開忙碌職場後說起?還是從讓老宅展現禪風韻味的改建過程說起?也許從回歸自然食材的初心說起更適合。味無味是個對陽光與微風友善的空間,是個讓好食物展現生命力的舞台,是個以食器及擺盤營造出質感與品味的餐廳。總之平凡俗子來味無味,都能增添三分文青味。…