在台中市想吃活魚、活蝦、甕缸雞其實都不難，但想看著魚兒水中游、白鵝嘻戲水、公雞昂首散步，還有剛斷奶不久的羊咩咩歡樂跳躍，通常都得遠求。位在潭子雅潭路的百鄉餐廳，離市區不到半小時車程，不但有皮酥肉嫩的甕缸雞，還有天冷時最受歡迎的蒜頭雞鍋、砂鍋魚頭，百鄉還大方的提供香噴噴雞油讓客人拌飯吃，雞油拌飯真的超香呢！
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超大停車場 停車免煩惱
百鄉是個能舒服用餐的地方，餐廳建築離馬路有段距離，沒有車水馬龍的喧囂，周邊都被農田包圍，有種在鄉村用餐的放鬆感。臨馬路的空地，全都留給客人停車，所以大家可以放心開車來，不用擔心找停車位的問題。
一彎流水圍繞在建物四周，不僅有魚兒水中游，二隻肥美優雅的大白鵝也會來此悠遊嘻戲。
百鄉的活魚就圈養在這彎流水的後方，這些是台灣鯛，看的出來都相當有朝氣^^
店家說別小看這流水，不但引活力還有過濾系統，而且池底沒有泥土，養在這的魚幾乎不會有土味喔！
公雞白鵝在田園間悠閒散步
用餐時只見窗外有三隻公雞雄糾糾氣昂昂的在院子散步，白鵝在屋旁水池中戲水。
大家不用擔心，除了活魚是食材，其餘的小動物都是寵物，請大家要好好愛護牠們喔！
可愛羊咩咩正開心跳躍著
沒想到會在這裡遇到如此可愛的羊咩咩，店家說羊咩咩才出生沒幾天，現在還在喝奶。羊咩咩雖然年紀小，但完全聽的懂人話，跟著店員跑進跑出的，好像小狗狗喔！
愛牠就不要餵食也不要追逐
這隻花羊咩咩感覺比較膽小，比較少出現在院子裡。店家相當歡迎大家來和羊咩咩做朋友，但也請愛護牠們，不要餵食也不要追著牠們跑，讓牠們健康快樂的長大喔！
現點現烤的甕缸雞就在餐廳旁的小屋裡火熱進行中。
想必這隻就是我們待會要吃的甕缸雞吧^^ 現點現烤約需50分鐘，建議大家可以先預約，以免久候。
百鄉的用餐空間寬敞，三面採光。另一邊是半開放式廚房，料理過程看的到，吃的更安心。
就在此時運活蝦的車子到了，一網活蝦就在水裡跳躍，可惜這天沒有點到蝦蝦餐，下回來再補吃(握拳)！
百鄉 菜單
這天來訪時百鄉剛好換菜單，最大的不同就是多了砂鍋魚頭。冬天最受歡迎熱騰騰的鍋物$450起，活魚有8種吃法，活蝦也有8種吃法，各式熱炒$120起，選擇相當多。
百鄉的餐具和調味料都放在飲料櫃旁自取，這是百搭的醬油辣椒。
甕缸雞滴下的雞油精華拌飯最好吃
百鄉有種調味料請大家務必試試，就是烤雞時滴下的雞油雞汁，店家就大方的把香醇雞油放在調味區，讓客人可以淋著白飯吃。
白飯淋上雞油真的讓白飯香噴噴到一個令人髮指的地步啊！
有沙茶香的砂鍋魚頭天冷更受歡迎
砂鍋魚頭 $650
砂鍋魚頭一端上桌，迷人的沙茶香氣就撲鼻而來，讓人肚子立馬咕咕叫啊！
現殺活魚先經油炸定型，再放進湯裡煮到入味。湯底是以雞骨熬湯，再加入白菜、菇類讓湯頭喝起來清甜。雖然有加沙茶，但屬於香而不油膩的那種，魚肉也鮮甜有彈性，完全沒有土味。冬天想吃點重口味一些的朋友，可以點來試試喔！
蒜頭雞 $550
這天雪倫因為感冒，拍完照就先舀一碗蒜頭雞湯暖一暖。其實本來只想先喝一碗就好，畢竟菜還沒上完還得繼續工作，沒想到一喝之後就舀了第二碗、第三碗……..，這湯也太鮮甜美味了吧！
其實真的沒有什麼多餘調味，就是雞選的好、蛤蜊鮮美、蒜頭香氣足，就能成就這鍋溫潤鮮美的蒜頭雞。
店家說百鄉的雞可都是放山土雞，肉質Q彈鮮嫩保證好吃^^
(雪倫有幫大家確認再確認，剛才路過的三隻大公雞真的是寵物，吃完飯後我還是有看到牠們喔XD)
甕缸雞 $600
甕缸雞一樣是選用放山土雞，約烤50分後就是皮酥肉嫩香氣就是要逼死人的甕缸雞^^
隨雞會附雞油和胡椒，讓人客能變換口味。
店家說很多客人喜歡自行拆解甕缸雞，也可以店家代勞。不過如果要外帶的話，建議整隻帶走不要剝開，不但能保溫，肉質也能更鮮嫩。
麻油松阪豬 $280
店家的麻油爆老薑還挺到位的，香氣十足滋味也夠濃郁，讓口感脆脆的溫體松阪豬呈現不一樣的風貌。這個醬汁拿來拌飯一樣也很讚喔！
以厚鹽護膚的活魚肉質超鮮嫩
鹽烤活魚 $350
鹽烤活魚上桌時還裹著厚厚鹽巴，不過己先敲破，讓人客方便自行把鹽塊取下。
把鹽塊用夾子一塊一塊取下的過程，也挺有趣的^^
鹽烤活魚約需烤30分鐘，只能說好料值得等待。因為肉質好嫩，滋味好鮮美。其實原本會有點擔心這麼大隻魚(約2斤)的火候會不好掌控，減一分則生太，增一分則太老，時間真的拿捏的剛剛好。既然如此，老闆又交待一定要趁熱吃，所以拍完這張照後三分鐘內，這一面魚肉就被我們吃光光。是不是老闆布有在講，我們都有在聽^^
素食朋友也可放心來用餐
鮮蔬養生鍋 $450
這鍋蔬食鍋有木耳、金針菇、杏鮮菇、香菇、南瓜、白菜等等熬出的清甜湯頭。
別小看這鍋蔬食鍋，連不愛吃菜的雪倫覺得湯頭很清新爽口。
其實如果有點甕缸雞，也適合來個蔬食養生鍋，不僅清甜解膩，又能維持營養均衡呢！
高麗菜 $100
一般高麗菜會以雞油清炒增添香氣。如果要吃素的，先跟店家說就沒問題囉！
這天來百鄉用餐，真的有種享受田園之樂的氛圍，咩咩咩既害羞又好奇，還會趁不住注時偷啃鞋帶。用餐時還能瞥見白鵝在窗外悠游。天氣雖冷，喝著蒜頭雞、砂鍋魚頭，身體也都暖呼呼了起來。有機會大家也來吃看看吧^^
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地址：台中市潭子區雅潭路二段289-1號
電話： 04-25347557
營業時間：1100-2200
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