靜宜商圈美食 饗炸靜宜總店 鹹香獨門醬料+脫油機 飄香三角骨 基隆甜不辣 炸銀絲捲大推

當肚子餓時你最想吃什麼食物?香氣逼人的炸物凡人應該都無法擋!在靜宜商圈美食林立的北勢東路上,有間饗炸炸物食堂炸物專賣店,除了外表青春時尚,食材整齊排列在玻璃櫃中讓人一目瞭然外,最受顧客喜愛的就是店家的獨門醬汁,鹹甜滋味完全擄獲學生的心!

 

北勢東路前段還挺擁擠的,想暫停一下機車買個東西都不太容易。不過到了康是美這段時,馬路明顯好走很多,而且饗炸還正好就在轉角口,暫停一下都不會影響交通。

原以為要等到天黑時才會出現人潮,沒想到才一開店就有附近公司派代表來點餐,然後人潮就陸續沒斷過。

因為現點現炸得花些時間等候,饗炸貼心提供等餐候位座,同時播放輕快音樂,讓大家都能輕鬆等待美味出爐。

有集點卡的店家很多,不過集滿禮到底有沒有誠意就很重要!滿百集一點,集滿十點就大份飄香三角骨,這三角骨也是饗炸招牌產品之一,而且還送大份的,真的很有誠意。

除了集點卡,饗炸還再送滿額禮,當次消費滿$200就能來花車區挑選一個日常用品。送的東西都很實用,像靜宜商圈溼度較高,Kitty乾燥包無論放衣櫥或鞋櫃都適合。

如果單次消費滿$350就能把天然精油帶回家喔!左手拎著滿足脾胃的美食,右手再挑生活實用品,是說來饗炸買炸物,好康還真多!

饗炸算是開放式廚房,但在點餐候餐時並不會聞到油煙味,也能清楚看到廚房環境,吃起來更安心。

炸物店的油真的很重要,饗炸選用美食家耐炸油,以適當油溫慢炸且每隔一天就全部換新,讓客人吃的更安心。

有人跟雪倫有一樣症頭嗎?明明有菜單,卻很愛看著冷藏室裡的食材點餐,這大概就是所謂的有圖有真相吧!

問起店家怎麼會開起炸物店?本來猜測大概是自己愛吃,畢竟這麼邪惡的食物誰不愛呢?一聊才知道這是在消防隊當替代役時結下的緣份。為了幫24小時備勤的消防隊員準備宵夜儲備足夠能量,那時幾乎買遍台中各大炸物店,買著買著就買出心得,退役後就決定開間集結各家優點的炸物店。

炸物雖然本身熱量就高,但饗炸就是要想辦法讓大家減少負擔,所以起鍋後都會先用脫油機除去過多油脂,吃起來也更爽口。

這個刷子沾的就是據獲超多人脾胃的饗炸獨門醬料,以薑、蒜、醬油以及佛曰不可說的配方比例熬煮成醬,讓味道更鹹香濃郁。像甜不辣,雞皮,脆皮雞排都是很適合刷上醬料的食材,店家也會事先詢問,大家有機會也點來吃看看吧!

饗炸 菜單

除了有雞排、鹽酥雞、三角骨、雞翅、魷魚外,還有地瓜薯條、甜不辣、湯圓、豆腐、銀絲捲等,選擇超多的啦!還有什麼品項,就請自行參閱下圖吧!

▼ 飄香三角骨 $50 $100(V) 

一看到菜單上有三角骨,雪倫就立馬點下去,因為有賣三角骨的店家其實不多,而這類的骨邊肉十分符合本倫的脾胃。

店家說饗炸的雞肉多是當日溫體雞,輕醃入味後會在營業前會先炸過。等客人點餐後再炸成金黃酥脆,除了九層塔,還會再佐以洋蔥末和蒜味提味,搭配著吃讓滋味更多變。

你說說這是不是既能當主餐配飯吃,肚餓時啃個幾塊也超解饞,更是好友來訪時的下酒菜^^

▼ 饗炸脆皮雞排  $60  切、不切

你要是問本倫在下我,雞排當然是不切啦!最好就是整塊拿起來啃最過癮(一整個就是走豪邁路線)!不過有時為了能優雅的吃或有分食需要,還是得切開會方便許多。但切開後請盡快收到肚子裡,肉汁才不會跑光光喔!

一般雞排多是單純使用胸肉,但饗炸雞排比較特別,是帶著雞皮一起酥炸,炸到酥脆的雞皮其實愈嚼愈香。雞排其實還有香酥雞排可以選擇,不過雪倫偏愛大口咬下能吃到咔啦咔啦的口感,所以點了脆皮雞排,並選擇刷上醬汁,吃起來就是帶著鹹甜醬香,和多汁清甜的雞肉相當合拍。

▼ 基隆甜不辣 $30   $50

甜不辣是雪倫必點炸物,因為是真愛所以無論是外酥內酥或是外酥內軟,我都很可以^^饗炸的甜不辣算是外酥內帶些嚼勁的那種,而且炸完也不會消風,帶回家時還是白白胖胖。甜不辣可以選擇刷醬,喜歡辣的朋友也可以請店家多灑點辣椒、胡椒提點香氣,店家都很願意配合^^

▼ 黃金炸豆腐 $30

看著炸好的豆腐,我忍不住問店家說:豆腐外層是裹了粉嗎?店家說並沒有,就真的是雞蛋豆腐切成塊直接放進鍋裡炸,至於看起像裹粉的老皮,全是靠火候控制。

外酥內嫩的黃金炸豆腐也是店內熱門商品之一,吃起來真的很像川菜的老皮嫩肉,有機會大家自己來吃吃看!

▼ 煉乳銀絲捲 $20/3個

之前好像只在餐廳吃過炸銀絲捲,印象中這是第一次在炸物攤點。小顆銀絲捲炸的還真美,呈現亮麗金黃色澤。入口先是吃到香甜煉乳,接著是酥脆的表層,接下來裡面還是質地柔軟且帶著麵香。如果想吃點有飽足滿的點心,炸銀絲捲就是個好選擇。

▼ 黃金地瓜薯條 $30 $50  胡椒/梅粉

切成角狀的地瓜條是我從食材櫃直接點的。因為個頭又大條顏色又飽滿,用看的就覺得好吃^^ 店家說他們的地瓜條或薯條,都是選用和美式餐廳相同的等級,吃起來的香氣和綿密度都不同。大家光看這地瓜條的斷面秀,應該就能感受到地瓜的綿鬆口感與甜香吧!

大多炸物店使用的紙袋都是公版印刷,但饗炸的各式紙袋都有印上店家嚴選金句,讓大家一看就能會心一笑^^

吃炸物難免想配點飲料,所以店家也推出冷泡茶系列,以原片茶葉直接冷泡,看的出來茶葉給的相當有誠意。是說清爽解膩的茶品和炸物根本就是天生一對啊!

▼ 日月潭18號紅玉  翡翠烏龍綠 $35

饗炸的產品從$10-$60,品項多價格又透明實惠,重點是很多店家午夜十二點就打佯,但饗炸就是開到半夜一點半,就算趕工作、趕作業不小心過了十二點,但黑夜中響炸還是亮著明燈為大家的脾胃打拼喔!

饗炸炸物食堂靜宜總店 | FB粉絲頁

地址:沙鹿區北勢東路609號

電話:04-2631 9003

營業時間:1700-0130

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