皇宸饌小籠湯包 銅板價手工麵食 爆汁爆肉小籠包大口咬下好滿足

皇宸饌小籠湯包 北平街美食推薦

北平路美食薈萃,各式平價美食大概都能在這裡找到,沒事來這裡覓食準沒錯。像皇宸饌小籠湯包就是北平路平價美食店家之一。每日手工現包的湯包蒸餃、手工刀切麵食都是熱銷商品,有些口味是限量販售,如果來晚一步就只能明日請早。百元內就能吃的很飽足,難怪是不少人填飽肚子的好選擇。

皇宸饌小籠湯包之前店名是皇盛祥小籠湯包,後來才改名為皇宸饌小籠湯包。目前有北平、向上兩家分店,下午也有營業,如果一忙不小心誤了中午餐期,下午就來吃小籠湯包慰勞辛苦的自己吧!

店外是主要烹煮區,像美味湯包、蒸餃或是各式麵食,都是在這裡熱騰騰出爐。

一進門就被左手邊牆上的食尚美食簽名所吸引,原來皇宸饌小籠湯包也被食尚玩家-就要醬玩採訪過耶!

店內用餐區空間雖不大,但桌與桌間都留有適當空間,用餐環境還挺舒適的。玻璃窗裡就是現包湯包、蒸餃區,只見工作人員手還真沒停過,包完絲瓜蒸餃再包蟹黃湯包,過一會又變成鮮蝦蒸餃,真的好忙碌。

工作人員很熟練的包著小籠湯包,大家都知道小籠包的折數和口感息息相關,像這間就是以18-21折為主。

抹完饀後都會秤過重量,確保每顆小籠湯包大小一致後,才會包起來。

湯包一籠有八個,共有兩種口味:鮮肉湯包與招牌芝麻豬肉湯包。乍聽芝麻豬肉覺得有點怪,但上網一查才發現口碑大好,在台中想吃這口味,大概只有這家。

因為是現包、現蒸,光蒸熟大約就需6分鐘,若現場客人再多一些可能會等個15-20分鐘。不過現蒸美味是值得耐心等待的喔!

皇宸饌 菜單

湯包、蒸餃是招牌餐點,店家還貼心推出綜合版的幸福全餐,幫什麼都想吃或是有選擇困難的朋友指點出一條明路XD  其他還有水餃、湯餃、乾麵、湯麵、湯品、小菜,選擇還挺多的。

店內醬料有黑醋、白醋及香油,還有吃小籠湯包必搭的薑絲。

嗜辣朋友也別錯過這裡的辣椒,這可是店家特製,辣中帶香很是提味。

吃小龍包你都會沾什麼醬料?雪倫最愛薑絲加白醋,覺得白醋能比醬油更能展現這類麵點的風味。

說起飲品,還真的要推薦一下這冷泡烏龍。這是總統府指定茶款,來自南投鹿谷茶園以天然友善農法種植的鮮萃茶,有碧綠烏龍、熟香烏龍兩種口味。

▼ 鹿谷鮮萃茶 $ 79元

▼ 鮮肉湯包  $80/8顆

以北平路這一級美食戰區來說,一籠$80 合理性十足,應該算是平價版的鼎泰豐。

剛上桌時還水氣氤氲,這幾乎吹彈可破的半透明麵皮內,到底藏了什麼好料呢?

帶著麵香的外皮裡包著飽滿內餡,口口都吃的到新鮮肉品的香氣與彈性。也因為食材夠新鮮,無需再添加味精調味。

豬肉裡拌著蔥花提味,一咬開湯汁就剎時流出來。是因為豬肉夠新鮮,蒸過後自然釋放肉汁滴滴鮮甜,但這樣湯汁量,我已經覺得很可以。大家記得吃的時候要用湯匙接好,可別漏接浪費精華喔!

▼ 蝦仁蒸餃 $95/8顆

其實根本不用說蝦仁蒸餃裡有多少蝦肉,因為還不用咬下去,隔著麵皮就看的超清楚。

每只蒸餃裡都貨真價實的包進一整尾白蝦!而且這白蝦個頭很有誠意,真的口口都能吃到鮮甜的蝦肉。

這蝦仁一吃就知道絕對是新鮮蝦仁,不是發泡的那一種,因為一咬下去盈齒的是鮮美滿點的幸福感啊!

餡料除了鮮蝦,還有韭黃與豬肉,真的是料好味美,大推大家一定要點來吃!

▼ 燙青菜  40元

青菜的份量比預期的大盤很多耶!而一般我都不太喜歡淋在燙青菜上的肉燥,因為都好油而且肥肉很多讓口感很膩。但這盤青菜上的肉燥還真紮實,瘦肉比例很高,聽說肉燥麵淋的就是這個肉燥。為了這鹹香的美味,我決定下次要來吃肉燥麵(握拳)!

▼  酸辣湯麵 $70

這間的酸辣湯是比較傳統的口味,有筍絲、木耳絲、豆腐、蔥花、紅蘿蔔、及肉條,料超多的啦!還不少桌是點蒸餃或湯包然後再配上一碗酸辣湯。

酸辣湯裡加入手工刀切麵,就是酸辣湯麵囉!手工刀切麵有著美妙嚼勁,口口都吃的到麵香。

畢竟口味人人不同,我是覺得這碗酸辣湯的調味偏淡些。不過像我這種重口味也很好相處,只要去醬料區拿白醋和胡椒加重口味就OK囉!

▼  麻醬麵  $70元

芝麻醬的靈魂當然就在芝麻醬調好不好。這家的芝麻醬炒的香氣飽滿,帶有淡淡蒜香,再淋上些許肉燥提味讓香氣更豐富。

麻醬麵一樣是手工刀切麵,條條都裹好裹滿著芝麻醬,相當開胃。如果吃的太開胃覺得還意猶未盡嗎?別擔心,店家佛心推出加麵不加價服務,大家就安心大口吃就對了!

北方麵食總是會讓人不時想吃,下回如果想吃皮滑肉飽滿又會噴汁的小籠湯包,或是Q彈有嚼勁的手工刀切麵的話,就來皇宸饌解解饞吧!

皇宸饌小籠湯包北平店 | FB粉絲頁

地址:台中市北屯區北平路三段77號

電話:04-22371176

營業時間:平日11:30-20:00  假日11:00-20:30(週四公休)

皇宸饌小籠湯包向上店 | FB粉絲頁

地址:台中市西區向上路一段95之2號

電話:04 23020620

營業時間:周一~周五 11:30-20:00 / 周六、周日 11:00-20:30 (週四公休)

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