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南投。市場 | 南投市場(有濃濃人情味和鄉土味的市場)

2012-11-22

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是說不賢惠的雪倫怎麼會這麼認真從台中到南投逛起傳統市場?我想這一切都是緣份吧!因為逛完台中第二市場,就像潛能開發般開啟了我逛傳統市場的天份(南投。市場 | 南投市場(有濃濃人情味和鄉土味的市場)是說逛市場有需要天份嗎?),所以又愛哭愛對路」的來到山名水秀鳥雨花香的南投,深信在地靈人傑的這裡一定有更值得尋覓的寶藏

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李媽媽三色水餃  

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笑容親切可掬的李媽媽說她70好幾了,到現在每天還是清晨二點多就起床備料雖然體力大不如前但她還是希望讓大家吃到有媽媽滿滿愛的水餃! (南投。市場 | 南投市場(有濃濃人情味和鄉土味的市場)我覺得不只水餃是寶李媽媽本身就是寶她的工作精神好值得我們學習)

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紅白綠三色水餃放在一起甚是好看白皮水餃不用說就是常見的麵粉原味但大家要不要猜一猜紅皮和綠皮是什麼呢?

原來紅皮水餃是將甜菜根和蘋果打成汁綠皮水餃則是將芭樂和菠菜打成汁,再和麵糰揉合,就成為健康和美味都滿點的紅綠水餃IMG_0280  

這就是紅皮水餃的要角之一「甜菜根」,除了水餃皮有三種顏色外內餡的種類也不少除了常見的韭菜高麗菜外還有香菜茴香可以選擇,顆顆飽滿粒粒結實還有Q彈蝦子口味喔

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當天我買了一包香菜,煮了後著實後悔只買一包,因為內餡紮實鮮美價格又公道可惜李媽媽沒有宅配

不過也還好從台中過去約莫40分鐘車程,有時間一定要再去買個幾包囤在冰箱才行。水餃真是不賢惠主婦家中的必備品,不想煮飯或想不出煮什麼時,來上一盤熱呼呼的水餃,不僅管飽還能滿足味蕾和脾胃

 我媽常說一句俗諺不知大家有沒有聽過:「舒服不過躺著好吃不過餃子,就可知道餃子有多威了吧

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只是想買到三色水餃就不能太晚來到市場因為只有李媽媽一人在包水餃慢工出細活產量有限早早就會被識貨人搶購一空 

台東人鮮魚行  

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這一對夫妻真的很有趣,先生正在介紹本攤魚貨新鮮及用心經營時,老闆娘(南投。市場 | 南投市場(有濃濃人情味和鄉土味的市場)是不是有點像謝麗金)在旁一直唸著說:「我們的魚鱗去的最乾淨啦!

去魚鱗這一點其實真的很重要,要是沒去乾淨,買回家就還得自已再刮一次,搞的不是魚鱗滿天飛不然就是刮到自已的手(南投。市場 | 南投市場(有濃濃人情味和鄉土味的市場)什麼?大家都沒有這樣的煩惱嗎?好吧!我早說我手笨又不賢惠了嘛!),看著老闆娘貼心又仔細的刮除魚鱗,就知道為什麼顧客都喜歡她

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新鮮的蜆仔經過老闆娘巧手就變身為入味十分的美味醃蜆仔

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只要鮮度夠魷魚簡單過水汆燙一下,再沾些醬油芥茉提味就是美味百分百的美食

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丸雨食品 

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丸雨的商品眾多從肉鬆賣到各式丸類和牛蒡甜不辣都有,但最受歡迎的就是研究所畢業然後決定回家幫忙的兒子(南投。市場 | 南投市場(有濃濃人情味和鄉土味的市場)蛤?),而其中最有特色的商品就是非他的魚鬆莫屬了

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丸雨的魚鬆可不是買進魚肉半成品再行加工,而是從直接東港買回生鮮旗魚,回來再蒸煮搗碎調味再製成魚鬆,老闆說這樣才能確保魚鬆的品質,也保證沒有添加任何不健康的成份

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這次我還多學到了魚鬆和魚酥的不同處,原來魚酥要比魚鬆再多烘半天的時間,但為了保持魚酥的膨鬆口感,所以會添加一些綠豆粉

因為聽起來魚酥比較費工跟耗電,我以為賣的會比較貴,但是老闆說因為魚酥有額外添加綠豆粉,所以售價和魚鬆是一樣的。(南投。市場 | 南投市場(有濃濃人情味和鄉土味的市場)果然是誠實商家)

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茂海號肉鋪   ★★

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茂海號只使用台灣在地的健康豬肉,各位看倌有發現嗎?這裡的豬肉都存放在密閉的冷藏室,新鮮衛生完全沒話說,感覺是比照百貨公司裡的超市那樣嚴謹連我都好想在這裡買豬肉!

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除了生鮮肉品外最出名的就是金門高梁香腸啦!在這裡買香腸不用煩惱肉品的來路或是擔心添加了什麼不健康的成份IMG_0345  

煎好的香腸不僅表面油亮也帶有咬勁,最重要的是只用金門58度高梁酒製作的高梁香腸,酒香撲鼻滿口盈香,難怪會成為南投市場裡的人氣名店

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友德意麵  ★★

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友德意麵的老闆娘個性十分開朗,笑容也很甜美,大家都知道南投意麵很出名,但到了南投一定要來吃友德意麵,才不會有入寶山而空手回的遺憾(南投。市場 | 南投市場(有濃濃人情味和鄉土味的市場)其實老闆娘有著坎坷的過去,坎坷到可以寫成一本書但她靠自已的努力走出陰霾,靠雙手打下友德的好名聲,她很珍惜現在的幸福)

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我覺得油豆腐滷蛋和貢丸根本就是友德意麵三寶而且在台中的店家,要加一顆滷蛋或貢丸那一家不是要收10元?但是友德意麵竟然還是維持一顆5元的價格,是不是真是佛心來著?

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這就是隱身在南投市場內的知名美食-友德意麵的真面目 吸飽肉燥湯汁的南投意麵,配上用獨門醬料滷到入味的滷豆腐和滷蛋,這樣的美味組合要我天天吃我也願意啦!(南投。市場 | 南投市場(有濃濃人情味和鄉土味的市場)真心)

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沁品製麵廠   ★★

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為什麼南投意麵這麼有名?在台中街頭常常可以看見標榜著南投意麵的招牌,除了一定得是真材實料外,最重要的其實就是要用心,其實顧客不僅眼睛是雪亮的,連舌頭都很挑剔,東西好不好一吃就知道

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沁品的麵條除了都是每日現場製作外,絕對不加防腐劑沁品除了新鮮溼麵外,其實還有出乾麵條,二者有什麼差異呢?在保存上乾麵條因為水份較少放冷藏即可溼麵條則要放在冷凍庫,但放進去之前務必先分成一坨一坨的,才方便取用

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溼麵和乾麵二者其實只差在口感但好吃度完全沒有差喔!(南投。市場 | 南投市場(有濃濃人情味和鄉土味的市場)不過我個人還是偏好傳統的溼麵,冷凍庫裡也會常備一坨坨的麵糰<=這是賢惠的假象)

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南投市場其實比第二市場隱藏了更多有趣的東西,比如下面這籠我這個都市小孩還真沒見過,請問這是的紅龜粿嗎?

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不知道為什麼在這看到的熟食感覺也都很美味好吃

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南投市場已經有90年的歷史,中山街大門口的市場建築可是全台碩果僅存的傳統市場建築代表!(南投。市場 | 南投市場(有濃濃人情味和鄉土味的市場)肅然起敬)

但別看他老,這裡可是很時尚的設有哺乳室,由此也可看老市場也是很跟的上時代的啦

這裡不僅有傳統市場的人情味,有道地的鄉土美味,有在地的新鮮蔬果,還有許多都市市場看不到的小玩意,這麼有趣的地方,真的很值得大家來逛逛!

雖然在南投市場門口買了一張威力利慘遭摃龜但還是無損我對南投市場的愛,誰教我人這麼隨和呢?(南投。市場 | 南投市場(有濃濃人情味和鄉土味的市場)有嗎?) 

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南投市場   南投市民權街157號

  • 回覆
    太陽夫人
    2012-12-05 於 09:49:47

    我要吃水餃~

  • 回覆
    張奶茶
    2012-11-27 於 03:52:41

    文前拜讀~
    特別想念李媽媽的香菜水餃(吞口水

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