黑竹園 最涮嘴的雞腳凍 清宮御廚秘方 人氣團購商品

說起哪間雞腳凍最好吃,相信黑竹園雞腳凍肯定榜上有名,同時也是很多朋友的灶咖美食。黑竹園雞腳凍可是源自清宮御廚秘方再加以改良,產品也愈來愈多元,除了雞腳凍,還有鴨翅、鴨舌、雞翅、雞胗、牛肉、豆干和花生,就算沒空到門市買,黑竹園雞腳凍也有提供冷藏宅配,動動手指就能直送到府。

黑竹園招牌雞腳凍 $160

說起黑竹園最邪惡的滷味,當然非雞腳凍莫屬。黑竹園的雞腳凍就是有種沒吃會想念,愈吃愈涮嘴的魔力,讓人一吃就無法自拔的愛上他啊!

黑竹園雞腳凍之所以這麼好吃,肯定和他們都是以全雞和十餘種中藥材的30年老滷滷製有關。雞腳表面那層晶瑩透亮的”凍”是雞腳釋出的軟膠質,因為ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的像果凍一樣,所以才命名為雞腳凍。

除去腳跟、長骨頭,同時還貼心剪去指甲的雞腳凍,每一吋都很入味每一吋都有Q度。先一口把腳跟肉給喀掉,原本難搞的硬筋彷彿中了化骨綿掌,變得既滑口又富有彈性。然後再一根根把腳指肉剔的乾乾淨淨(好像虎姑婆XD);掌心那塊帶著軟骨的部位則留著最後慢慢蹭。真是愈嚼愈香愈吃愈順口啊!

黑竹園雞腳凍的調味並不重手,吃到末了會有著淡淡辣香,很是涮嘴。如果一個失神後發現怎麼被吃光了?!別擔心,這不是神秘事件,真的就是被你吃喀光光啦!

喝酒不開車,未滿十八歲請勿飲酒

黑竹園雞翅凍 $160

黑竹園雞翅也和雞腳凍一樣,表層都有一層果凍般的鹹香膠質,光光亮亮的雞翅用看的就知道好吃^^

雞翅的皮吃起來和一般滷雞翅不同,是帶著QQ彈性,和裡面嫩嫩的肉一起吃更是有味啊!

黑竹園雞翅應該和雞腳凍一樣都有進行去油脂程序,因為皮吃起吃起來清爽不膩,很適合邊追劇邊啃,也很管飽呢!有些朋友不愛蹭骨頭,雞翅就很適合你喔!

鴨翅 $160

雪倫從小就愛蹭骨邊肉,所以比起肉多的雞翅,我更愛鴨翅。是說鴨翅Q彈有嚼勁的皮真是美妙無比啊!

有嚼勁卻又不會咬不爛,滷的入味透亮又不會過鹹,別說適合佐酒,更適合某個嘴饞的夜晚,來一根鴨翅當宵夜,更讚喔!

雞胗 $100

是說滷味的長相真的不討喜,打開來都是醬色,然後黑竹園的滷味更妙,因為帶有膠質看起來更是亂亂的。但是老師有說:人不可貌相,其實滷味也是喔!

黑竹園的老道經驗把雞胗處理的很乾淨沒有腥味,一樣滷的軟硬適中。雖然雞胗不是骨邊肉,但這種有口感的滷味也深得雪倫喜愛喔!

鴨舌 $100

你曾經和鴨子喇吉嗎?黑竹園的鴨舌都挺肥美大隻,肉質一樣有著迷人的彈性。

微微的辣度就是讓人愛不釋口啊!雪倫會先咬下下圖手指握住的那一塊完整的肉,然後再蹭細細的那二根,最後才把中間部位吃掉,這裡有像軟骨的骨頭(?),如果嚼碎了會不好剔出來,所以我都只會把周邊的肉咬下來。

滷牛肉 $200

黑竹園也有非雞鴨的滷味,說是滷牛肉,其實這算是滷牛腱,肉片中看的到美麗的筋花。

滷牛肉的火候也拿捏的很好,軟而不爛,香而不柴,切上點蔥花就是道能配飯的大好物!

豆干 $50

吃了太多肉類覺得有點膩嗎?黑竹園也有四方塊的豆干。

帶有厚度的豆干,滷的有透,豆干裡面不是白白的,也吃的到醬汁香氣。

花生 $50

花生是最受平民歡迎的小菜,黑竹園花生都選的大顆飽滿,香氣也很讚。

花生入口是軟的,但還是保有該有的口感,調味不會過鹹,就算一直吃一直吃把這盒都吃光光,也是沒問題的啦!

去年跨年去花蓮露營時,雪倫就是帶著黑竹園滷味在車上和家人分享,下車走走時也帶去綠地野餐 (點我),最近因天候不好就待在家看電視發懶打混,當然也要讓黑竹園陪著我追劇、小酌。接下來就是農曆春節,是不是也該準備點黑竹園滷味,這樣和家人守歲、玩牌、看電視以及閒嗑牙時,就有零嘴吃囉!

黑竹園雞腳凍 | FB粉絲頁 | 宅配訂購

台中店:台中市東興路三段388號

電話:04-23208279

總店:彰化縣員林鎮員水路一段676巷2號

電話:04-8313929

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *