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熱浪島經典麵食 | 熱浪叻沙湯麵,全素食湯麵,在家就能享用道地南洋蔬食!

2023-01-08

熱浪島經典麵食 | 熱浪叻沙湯麵,全素食湯麵,在家就能享用道地南洋蔬食!

台中素食餐廳「熱浪島」前陣子推出「熱浪島南洋叻沙拌麵」,掀起素食泡麵熱潮!最近再度推出「熱浪島南洋叻沙麵」,乍看品名長的幾乎一樣,仔細看原來少了一個「拌」字,新品是南洋叻沙素食湯麵,不用買香料熬湯就能喝到濃郁椰奶香的叻沙湯頭。搭配黃金比例麵條不但Q彈,久煮還不會爛爛的,就算料理苦手也不會失敗,口口都能吃到道地南洋風!

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素食湯麵 熱浪島南洋叻沙麵 介紹

「熱浪島南洋叻沙麵」是台中人氣素食餐廳「熱浪島」研發的南洋素食湯麵,以檸檬葉、南薑、香茅等南洋料理香料為基底,椰漿粉的椰奶含量高達75%,不含動物性酪蛋白,是好吃的素食泡麵。

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素食湯麵 熱浪島南洋叻沙麵 這裡買

「熱浪島南洋叻沙麵」包裝相當有質感,大地系色調配調紅咚咚叻沙湯麵,香濃夠味喝起來好過癮!

一袋有3包,$269/袋,想吃這裡買:熱浪島線上購物商城

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素食湯麵 熱浪島南洋叻沙麵 開箱

這款素食麵的包裝算是精品等級,包裝袋不但夠厚,內面還是像鋁箔紙的材質,比起一般素食泡麵更能防光、防氧化,保護性更好!

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別小看這方塊麵體!嚴選優質麵粉,以8道滾輪複合壓延,方得出獨家完美黃金比例、Q 彈有勁的手工麵!

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麵條的份量感覺有比一般泡麵更多,小鳥胃可能可以2人分著吃,大男生吃也會有飽足感。

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裡面有附二只醬包,鋁箔包是椰漿粉,深色是主廚特調的叻沙醬。

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▼ 椰漿含量高達75%的椰漿粉

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▼ 薑黃、香茅、南薑、咖哩等辛香料炒製而成

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熱浪島南洋叻沙麵 基本吃法

最簡單方便的吃法就是水滾後把麵放進去約煮5分鐘撈起。再煮一鍋350cc水,水滾後加入所有醬包、煮熟麵條,以及想要吃的配料比如青菜、肉片、火鍋料等,約煮1~2分鐘攪拌均勻即可起鍋。

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紅咚咚的叻沙湯頭散發著淡淡椰奶香、濃郁辛香料,有種把熱浪島搬回餐桌的fu呢!

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麵條類似家常麵寬度,吃起來咕溜咕溜的Q 彈有嚼勁,不但緊緊吸附叻沙香氣,還能吃到麵香,黃金完美比例果然有厲害!

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熱浪島南洋叻沙麵 炒泡麵食譜

除了煮湯麵,熱浪島南洋叻沙麵也可以用炒的喔!素食的話食材可以用香菇、木耳,葷食的話就加肉片炒。

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這天我是準備素食炒麵,準備動作有稍多一些,但也不麻煩。麵條先用滾水煮約5分鐘後撈起備用,再把調味包放進約50cc滾水調均勻。

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先香菇切片煎香後,再放入木耳絲大火快炒幾下。

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接著把煮好的麵放進鍋裡和香菇、木耳一起炒香,再倒入適量的調味料水(每個人口味不同,建議分次慢慢加),大火快炒約1分鐘即可起鍋。

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熱浪島南洋叻沙麵的麵條真的有厲害,這天因為拍照不小心煮了久一點,但吃起來一樣彈牙,完全不會軟軟爛爛的!而且我覺得炒過香氣更濃郁,喜歡南洋口味的朋友推薦可以試試看。

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熱浪島南洋叻沙麵 火鍋食譜

其實說是火鍋,就是素食麵的升級豪華版啦!之就是把冰箱現成食材全都拿出來,麵條滾水煮5分鐘撈起,再煮一鍋滾水加入醬包調勻後,慢熟的食材先加,容易熟的食材後加,最後再把麵加進去,南洋叻沙火鍋就大功告成!

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對葷食朋友來說,會很怕素食麵會有素料味,但熱浪島南洋叻沙麵香氣自然濃郁,黃金比例製作的彈牙麵條吸飽醬汁,口口都能吃到南洋風又不會辣。對全素朋友來說很方便,對葷食朋友來說,無論偶爾想吃素,或者用道地南洋叻沙湯加肉加火鍋料都很可以。吃過熱浪島就想把熱浪島搬回家的朋友,買下去就對啦!

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熱浪島南洋蔬食茶堂 直營旗艦店 
地址:台中市南屯區向上路三段536號
電話:04-23801133
營業時間:11:00-20:30(最後供餐~19:50)
(14:00~17:00僅提供鍋物、茶點、飲品)
✅ 官方Line: https://pse.is/4fmjll
✅ 線上訂位: https://pse.is/4gtynn

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