豐原平價火鍋推薦 新家香沙茶火鍋 沙茶麻辣養生酸白鍋湯頭多樣 有鮮切台南牛肉片 也有個人燒酒烏骨雞鍋

豐原美食也實在太多,除了大家熟知的廟東夜市,其實還有很多間隱身市區的好料,比如這間新家香沙茶火鍋,沙茶鍋那股飽滿圓潤的滋味,實在太適合這個微冷季節,再搭配來自台南鮮切牛肉和各式海鮮,就能吃的超滿足,重點是價格夠親民喔!

新家香沙茶鍋位在豐原豐東路,店門口前很寬敞可以停好幾台車。

店內的裝潢是走簡潔路線,主要是以木桌木椅營造穩重之感。

店內有圓桌、長桌,適合多人聚餐;也有獨立四人桌,情侶、小家庭來用餐也沒問題喔!

新家香沙茶鍋的湯頭其實都夠味,不調沾醬其實也OK,不過現場還是有準備火鍋沾醬必備的:辣椒、蔥和蒜頭,供客人按口味自行調味。

一進門的就有數個大冰箱,裡面裝著各式火鍋料,無論是丸類、菇類、蔬菜、肉類或是飲料,選擇十分多。

各式火鍋好料的價格請參考這排盤子。

除了冰櫃裡的,菜單上也另有海鮮、肉品、串燒等單品,選擇多多。

一般火鍋店比較少見的茶樹菇、巴西蘑菇,這裡都吃的到喔!

而且原本覺得茶樹菇乾乾扁扁的,怕吃起來會柴,但其實一點都不會,我真是誤會他了。

唉啊啊~這天竟然忘了吃聰明菇,真是虧大了XD

新家香沙茶菜單

新家香有沙茶鍋、酸白菜鍋、養生鍋、鴛鴦鍋和燒酒烏骨雞、燒酒大草蝦等六種鍋。前四種可以做成鴛鴦鍋,後二種也有推單人鍋(每日限量30份)。

麻辣鍋 vs 酸白菜鍋

雪倫覺得新家香的麻辣鍋是以香氣為主,辣度在中藥們的包圍下變的很親切,就算不太嗜辣的朋友也可以試看看。

鍋底有豆腐和鴨血,這天的豆腐煮的有入味好好吃,表現的讓不太愛豆腐的雪倫都眼睛一亮喔!

新家香的酸白菜是自然發酵釀成,不是加醋的那種烈酸,口感溫和不會刮口,喝起來爽口。

沙茶鍋 vs 養生鍋

聽養生鍋這個名字就知道湯頭肯定清爽,草果、枸杞、桂圓、紅棗等的甜味都滲入湯中,溫潤口感從八歲到八十歲都適合喝喔!

養生鍋中有豆腐,不過偷偷說我還挺喜歡一粒一粒的蒜頭,因為已煮去蒜腥但仍吃的到蒜頭口感,有人跟我一樣會默默的撈蒜頭來吃嗎^^

新家香的店名裡就有沙茶鍋,大家應該就很清楚知道來新家香到底哪種鍋是必點的囉!

沙茶鍋的香氣真的有讓我迷上,炒過的扁魚讓沙茶香氣更圓潤,鮮味飽滿卻不會過鹹。

說起這天嚐過湯頭中雪倫的最愛排名,的確就是沙茶鍋第一喔!

吃火鍋一定要來點肉才過癮,小羔羊、小肥牛、豬五花和鮮切溫體牛,喜歡吃什麼大家自己來不要客氣喔!

鮮切溫體牛肉是台南現宰牛肉,台中火鍋店想吃到台灣溫體牛並不容易。

牛肉片切的略帶厚度,玫瑰色澤中有著些許油脂,真是美美der ^^

在鍋中輕涮數秒就很清甜,肉質也柔軟,如果有吃牛肉大力推薦必點。

點酸白鍋的朋友必要搭配豬五花。豬五花片的略帶厚度,一捲一捲的有如白玉凝脂。

雪白油脂讓湯頭更甜美喔!

喜歡羊肉的朋友,來這裡也有小羔羊可以點。

小羔羊的羊咩咩味淡淡的,煮完湯頭也不用怕會有羶味,我可以接受!

還有小肥牛

如果覺得溫體牛價位高了些,新家香也有小肥牛可以點。肥牛油脂在湯中涮個幾秒,油脂就化成甜美肉汁。

先滷過的大腸軟軟的略帶些口感,和麻辣鍋絕對是真愛,不過和沙茶鍋、養生鍋其實也很合拍。

除了肉品,新家香當然還有透抽、魚片、蛤蜊等海鮮好物。

肥美的鮮蚵一向是雪倫的愛,記得要裝在撈杓裡在放入湯中,燙到剛剛好時最好吃!

看起來像枯枝的茶樹菇在火鍋店也很少見,原本我有點擔心吃起來會過硬,不過煮過後口感QQ的,也沒有咬不斷的問題。香氣也和一般的蕈菇不同,感覺更沈穩些。

燒酒烏骨雞

既然是燒酒雞,當然要先問問這鍋的水酒比例到底是多少?結果服務人員說:完全沒有加,全部都是米酒喔!

不過不用擔心酒氣太重,燒酒雞會以慢火把酒精轉化成甜味,只留酒香,喝起來既順口又暖身。

裡面的中藥材也還真不少,像浮在上面一片一片像半顆花生米的是桂枝,枸杞、紅棗、當歸等讓湯頭喝起來有著溫潤香氣。

烏骨雞在入鍋前先以麻油和薑片炒香,再加入蛤蜊提鮮味,所以吃起來既有酒香也有麻油香,讓味道更飽滿。

烏骨雞肉QQ的有彈性,難怪天愈涼,燒酒烏骨雞就愈受人客歡迎^^

一樣的全酒湯頭,只是換成大草蝦+蛤蜊,就是燒酒大草蝦鍋囉!

六尾肥美大草蝦,排列在排中,愛吃蝦蝦和飲食想要低脂的朋友,千萬不要錯過喔!

秋冬季節最適合吃燒酒系列,燙完的蝦子有著中藥香和酒香,肉質吃起來更甜美。

除了各式鍋物,新家香沙茶鍋還有串燒,比如孜然羊肉。

還有口感脆脆的松阪豬。

這裡也有賣蔥油餅,使用三星蔥的蔥油餅,表皮微酥,咬下去有著嚼勁,然後蔥甜慢慢在齒間散開,喜歡麵食類的朋友可以點來吃吃。

新家香沙茶火鍋店11月祭出雙重優惠:

1. 加入line@並出示給店家看,立即贈送當天可使用的180元優惠券(每桌限用一張)。

2. FB粉絲團打卡分享按讚 就送隱藏版柚香冰沙乙壺。

是說柚香冰沙是店家用愛心耐心親手撥出的柚子打成的,真的很好喝大家一定要打卡喔!

新家香沙茶火鍋城 | FB粉絲頁

地址:台中市豐原區豐東路395號

電話:04-25227700

營業時間:平日1130-1400 1700-2200  週六~週日1130-2200



上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *