中台灣美食 燒肉鍋物

台中燒肉吃到飽 羊角燒肉 現撈泰國蝦+厚切紐約克+生啤暢飲 80種食材好澎湃

2020-06-17

台中老牌燒肉店「羊角炭火燒肉」,兩年前從公益路搬到文心路近甘肅路這裡。羊角炭火燒肉台中文心店的食材超多,除了白蝦、羊排、扇貝、生蠔、牛舌、雪花牛、豚小排等,最厲害的就是現撈活蝦以及夠誠意的三種厚切安格斯牛排生啤喝到飽更是一大亮點!總之超過80種好料任你點!羊角炭火燒肉也是台中壽星優惠餐廳,當月壽星本人打85折、當日壽星本人打75折,結帳時出示正本證件就OK !

羊角炭火燒肉就位在文心櫻花捷運站走路2分鐘的地方,交通佷是方便。若是開車來周邊有三個停車場:甘肅路:忠義停車場、櫻花路:櫻花停車場、重慶路:福德廟共有停車場,用餐即補貼2小時停車費。

羊角炭火燒肉台中文心店的用餐空間既寬敞又舒適,不但每個座位區都有插座,還有網美風的打卡牆。

羊角炭火燒肉自助吧是以無酒精飲料區和霜淇淋為主,其他像蔥鹽、蒜末、蔥花、辣椒等調味料,以及明治冰淇淋、生啤等,都是在座位和服務人員說即可。不用常常走來走去,很符合本倫我能坐就不站的個性哈哈!

羊角炭火燒肉 菜單

羊角平日中午則是享優惠價$699吃到飽,其他時段為$799吃到飽,兒童則依身高另有優惠。其實除了吃到飽,羊角也有$280起跳的商業套餐、精緻套餐、超值套餐、極上套餐以及和牛套餐。

羊角炭火詳細菜單 =>點我

羊角炭火燒肉的醬料選擇也很多,可以按個人口味自行搭配調整。

像我這個醬料控,就點了辣椒、蔥末、蒜末和檸檬,再加上鹽、胡椒和香料粉,口味變化相當豐富。

湯品

以蘿蔔、高麗菜、雞肉熬成的蔬菜湯底,而入口那股熟悉的香氣則是豆豉,也因此湯色看來更如琥珀。

炭火爐

對我來說吃燒肉第一選擇還是會選炭火燒肉,因為炭火就是能讓食材增添一份獨特香氣。但炭火烤爐的通風很重要,像羊角把抽風設備設計在烤爐周圍,吃完也不用擔心沾了滿身味道。

羊角共有九種牛肉,其中有三種都是誠意滿滿的厚切大塊牛排,這一定要點來享受大口吃肉的豪氣感啦!

安格斯沙朗牛排

這個目測有1.5cm厚、比手掌大、油花分佈迷人的沙朗牛排,一上桌就成為目光焦點!喜歡油脂豐厚些的朋友,點沙朗就對了!

安格斯紐約克牛排

油花分布均勻的紐約克牛排,適合喜歡有點油又不會太油的朋友。羊角肉品幾乎都是無先調味的原塊牛肉,現點現切,吃在嘴裡的美味就是不一樣。

安格斯牛排

安格斯牛排是三塊中油脂含量最低的牛排,這是肉質細緻柔軟超軟的牛背肩肉,一看那如玫瑰般嬌豔色澤,就知道肯定好吃。記得好肉約烤到5~7分時肉汁最甜美,可別烤成肉乾就太可惜啦!

牛肋條

喜歡帶點嚼勁口感的話,牛肋條就是愈嚼愈香的代表。喜歡軟嫩一些的話,建議烤到7~8分熟、像我偏愛略帶焦香氣味,就烤到表層帶著炙焦色澤為止。

雪花牛

大塊牛排雖好,但烤起來得花點時間。所以一開爐會建議大家從油脂較豐厚,像雪花牛或牛五花這類的薄片牛肉開始烤起,因為咻~一下炭火就能把油脂化為甜美肉汁,立馬烤立馬下肚十分有效率,是肚餓時的最佳選擇。

牛五花

蔥鹽牛舌

有在日式居酒屋走跳的朋友都知道,口感又Q又脆的牛舌單價一向不便宜,但來羊角一樣可以安心吃到開心為止^^ 牛舌也是屬於快烤快熟的食材,單面烤到8分熟就可以下肚,如果覺得牛舌本身附的鹽蔥不太夠,可以請服務人員提供。

嚴選豬梅花

羊角共有九種豬肉食材,一樣也有厚切嫩肩豬排,不過已經點了三大塊牛排,決定就以油脂均勻不柴的豬梅花,以及富含油脂最適合燒到表面焦脆的豚五花。

嚴選豚五花

醬燒豬小排

帶骨肉的肉質是走緊實路線,然後又帶著些許嚼勁,略帶油花吃起來不會柴,啃起來很過癮!

辣味豬大腸

敢吃內臟的朋友,豬大腸請一定要點!烤完外皮酥酥焦焦,加上帶著合宜辣度,一整個開胃啊!

法式羊肩排

好的羊排散發的是羊奶香,不好的羊排則是讓人皺眉的羊羶氣。羊角嚴選的羊肩排,肉質柔嫩帶著羊奶香,很適合拿在手裡大口豪氣撕咬。

椒鹽嫩烤雞腿肉

肉質多汁軟嫩的雞腿肉記得放在火比較小的外圍慢烤,烤到外皮酥脆時最好吃!

芥末椒鹽雞軟骨

軟脆的雞軟骨一向是我的心頭好,只要菜單上有,肯定必點。烤到焦焦酥酥時,那入口咔啦咔啦的口感,超讚的啦!

海鮮控們!白蝦、泰國蝦、天使紅蝦、扇貝、生猛牡蠣、喜相逢等海味,這裡都吃的到!

泰國蝦 白蝦

羊角的現撈活跳跳現撈泰國蝦(左)是超受饕客歡迎!上桌前先冰鎮過,但有可能會醒來滿桌跳,會建議先烤來吃,以免得滿桌捕蝦XD 泰國蝦肉質Q彈豐厚,白蝦(右)細緻甜美,兩者各有所長,喜歡蝦的朋友都點來吃就對了!

天使紅蝦

生食級天使紅蝦是屬於加價升級食材,+$100/人就吃到飽。天使紅蝦的肉質飽滿鮮甜,烤到7~8分熟就很好吃。

奶油扇貝

羊角的帶殼類食材都有先處理連接處,像扇貝也是。用夾子就能輕鬆幫扇貝翻身,讓上層也能慢烤,熟度更好掌握,是不是很貼心^^

紐西蘭淡菜

淡菜在上桌前就先淋上泰式辣味醬,因為淡菜原本就是熟的,烤到醬料入味就可以吃囉!

牡蠣

肥碩鮮美的牡蠣在上桌前一樣有先讓殼內分離,看這個在閃耀的光澤就知道品質很不錯,而且處理的很乾淨,沒有摻雜碎殼。

沙拉、小菜

其實除了醬料,各式小菜也很適合搭配著燒肉吃。左起:黃金泡菜、 龍蝦沙拉  、螺肉、蝦卵沙拉、 韓式泡菜,中間是和風沙拉。

炭烤野菜

即使是吃到飽也要來點蔬菜均衡一下!除了必點的配肉生菜,玉米筍、香菇、洋蔥也都很多汁鮮甜。

食材終於介紹完了!就讓我們開動吧!!如果對於食材不知該怎麼烤最好?可以直接詢問服務人員,他們都會親切告知。

生啤暢飲

搭配燒肉最佳飲品莫過於冰涼暢快的生啤啦!最棒的是這裡的生啤是包含在吃到飽裡,完全能實踐大口吃肉大杯喝酒的豪氣!喝酒不開車,未成年請勿飲酒

厚切牛排其實沒有想像的難烤,而且被炭火逼出的香氣好迷人,烤起來挺有成就感!旁邊可以放些需要小火慢烤的食材,畢竟吃到飽是有時間限制,一定要更精準的運用時間啊XD

一爐烤三種肉,你看看這效率有多高!

厚切牛排烤到表面變色後,先用剪刀剪成塊狀,喜歡嫩的稍微烤一下就可以吃,喜歡熟一點的就再多烤一會。

這個色澤真是我見猶憐啊!牛排類我比較喜歡嫩一些的口感,所以我都會先挾一塊品嚐,再決定其他塊還要烤多久,這樣比較能抓到最喜愛的熟度。

不過厚切牛排都得烤個幾分鐘才能吃,所以剛才才會說肚子餓時,烤肉片最爽快!

我喜歡把牛舌烤到微焦一些,搭配鹽蔥一起吃真是又Q又脆又夠味,十分下酒啊!

燒肉的好處就是可以吃原味,也可以按口味搭配自己喜歡的調味品。

包肉生菜搭配韓式泡菜,和油脂豐腴的牛肉/豬肉都相當搭喔!

這天要不是真的吃太飽,要不然真想再多點一份這焦香十足羊肩排!

台中人真的超愛吃蝦子,所有人聽到有泰國蝦吃到飽眼睛都亮了起來!其實三種蝦搭配著吃,就會發現各有各的優點,

加價升級的生食級天使紅蝦不但蝦香濃郁,最棒的是背部砂腸都已事先除去,只吃的到鮮甜,不會有砂砂的破壞口感,這點實在要幫店家按個讚。

牡蠣一向就是我的心頭好^^羊角的牡蠣顆顆都結實飽滿肉質肥美,是有點脆度的那種不會軟爛,咬下時的鮮甜海味就在在齒間迸開,實在很幸福!

日式甜點-炭烤日式麻糬

我最愛看著日式麻糬在炭火慢焙下慢慢膨起,那個畫面好療癒!不過記得麻糬要放在炭火邊邊慢烤+不時翻面,不然一不小心就燒焦啦!

最棒的是一次提供花生粉和煉乳,一次就能吃到二種口味。

焦糖香蕉

這道既是甜點又是水果,把帶皮香蕉沾上砂糖,一樣放到炭火較小的地方,等砂糖融化就大功告成。不過入口時記得把香蕉皮剝掉,入口酸甜正好解去剛才大吃大喝的膩感,我很喜歡^^

冰品-霜淇淋 

肚子再飽,也要來一杯冰涼的霜淇淋^^

冰品-明治雪糕

平常買起來不便宜的明治雪糕,在羊角有好幾種口味可以選,只恨這天已經滿到天靈蓋,只好下回再來收服啦!

羊角炭火燒肉有超過80種的食材,雖然當很有雄心壯志想幫大家吃完一輪,無奈心得大但胃很小,只好從人氣食材中挑選我偏愛的種類,像厚切牛排、雪花牛、豚小排、羊排、牡蠣、泰國蝦以及生啤的表現都不錯,以平日中午$699來說真的划算。如果壽星們還在找餐廳慶生,有壽星優惠的羊角就是個好選擇!

羊角炭火燒肉  台中文心店  | FB粉絲頁

地址:台中市西屯區文心路三段186號

電話:04 2311 8000

營業時間:11:30 -15:00 、17:30-24:00(假日全天營業)

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