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台中燒肉吃到飽 羊角燒肉 厚切紐約克+生啤暢飲 80種食材好澎湃

2020-06-17

台中燒肉吃到飽 羊角燒肉 厚切紐約克+生啤暢飲 80種食材好澎湃

台中老牌燒肉店「羊角炭火燒肉」,兩年前從公益路搬到文心路近甘肅路這裡。羊角炭火燒肉台中文心店的食材超多,除了白蝦、羊排、扇貝、生蠔、牛舌、雪花牛、豚小排等,最厲害的就是現撈活蝦以及夠誠意的三種厚切安格斯牛排!總之超過80種好料任你點!

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羊角燒肉在哪裡?

羊角炭火燒肉就位在文心櫻花捷運站走路2分鐘的地方,交通佷是方便。若是開車來周邊有三個停車場:甘肅路:忠義停車場、櫻花路:櫻花停車場、重慶路:福德廟共有停車場,用餐即補貼2小時停車費。

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羊角炭火燒肉台中文心店的用餐空間既寬敞又舒適,不但每個座位區都有插座,還有網美風的打卡牆。

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羊角炭火燒肉自助吧是以無酒精飲料區和霜淇淋為主,其他像蔥鹽、蒜末、蔥花、辣椒等調味料,以及明治冰淇淋、生啤等,都是在座位和服務人員說即可。不用常常走來走去,很符合本倫我能坐就不站的個性哈哈!

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羊角炭火燒肉 菜單

羊角是$799吃到飽,兒童則依身高另有優惠。

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羊角燒肉生啤喝到飽

來羊角就有青島生啤無限暢飲,這對愛小酌的朋友來說真是太棒啦! (喝酒不開車未成年請勿飲酒)

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羊角炭火燒肉的醬料選擇也很多,可以按個人口味自行搭配調整。

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像我這個醬料控,就點了辣椒、蔥末、蒜末和檸檬,再加上鹽、胡椒和香料粉,口味變化相當豐富。

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湯品

以蘿蔔、高麗菜、雞肉熬成的蔬菜湯底,而入口那股熟悉的香氣則是豆豉,也因此湯色看來更如琥珀。

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羊角燒肉炭火爐

對我來說吃燒肉第一選擇還是會選炭火燒肉,因為炭火就是能讓食材增添一份獨特香氣。但炭火烤爐的通風很重要,像羊角把抽風設備設計在烤爐周圍,吃完也不用擔心沾了滿身味道。

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羊角共有九種牛肉,其中有三種都是誠意滿滿的厚切大塊牛排,這一定要點來享受大口吃肉的豪氣感啦!

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安格斯沙朗牛排

這個目測有1.5cm厚、比手掌大、油花分佈迷人的沙朗牛排,一上桌就成為目光焦點!喜歡油脂豐厚些的朋友,點沙朗就對了!

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安格斯紐約克牛排

油花分布均勻的紐約克牛排,適合喜歡有點油又不會太油的朋友。羊角肉品幾乎都是無先調味的原塊牛肉,現點現切,吃在嘴裡的美味就是不一樣。

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安格斯牛排

安格斯牛排是三塊中油脂含量最低的牛排,這是肉質細緻柔軟超軟的牛背肩肉,一看那如玫瑰般嬌豔色澤,就知道肯定好吃。記得好肉約烤到5~7分時肉汁最甜美,可別烤成肉乾就太可惜啦!

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牛肋條

喜歡帶點嚼勁口感的話,牛肋條就是愈嚼愈香的代表。喜歡軟嫩一些的話,建議烤到7~8分熟、像我偏愛略帶焦香氣味,就烤到表層帶著炙焦色澤為止。

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雪花牛

大塊牛排雖好,但烤起來得花點時間。所以一開爐會建議大家從油脂較豐厚,像雪花牛或牛五花這類的薄片牛肉開始烤起,因為咻~一下炭火就能把油脂化為甜美肉汁,立馬烤立馬下肚十分有效率,是肚餓時的最佳選擇。

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牛五花

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蔥鹽牛舌

有在日式居酒屋走跳的朋友都知道,口感又Q又脆的牛舌單價一向不便宜,但來羊角一樣可以安心吃到開心為止^^ 牛舌也是屬於快烤快熟的食材,單面烤到8分熟就可以下肚,如果覺得牛舌本身附的鹽蔥不太夠,可以請服務人員提供。

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嚴選豬梅花

羊角共有九種豬肉食材,一樣也有厚切嫩肩豬排,不過已經點了三大塊牛排,決定就以油脂均勻不柴的豬梅花,以及富含油脂最適合燒到表面焦脆的豚五花。

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嚴選豚五花

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醬燒豬小排

帶骨肉的肉質是走緊實路線,然後又帶著些許嚼勁,略帶油花吃起來不會柴,啃起來很過癮!

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辣味豬大腸

敢吃內臟的朋友,豬大腸請一定要點!烤完外皮酥酥焦焦,加上帶著合宜辣度,一整個開胃啊!

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法式羊肩排

好的羊排散發的是羊奶香,不好的羊排則是讓人皺眉的羊羶氣。羊角嚴選的羊肩排,肉質柔嫩帶著羊奶香,很適合拿在手裡大口豪氣撕咬。

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椒鹽嫩烤雞腿肉

肉質多汁軟嫩的雞腿肉記得放在火比較小的外圍慢烤,烤到外皮酥脆時最好吃!

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芥末椒鹽雞軟骨

軟脆的雞軟骨一向是我的心頭好,只要菜單上有,肯定必點。烤到焦焦酥酥時,那入口咔啦咔啦的口感,超讚的啦!

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海鮮控們!白蝦、泰國蝦、天使紅蝦、扇貝、生猛牡蠣、喜相逢等海味,這裡都吃的到!

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泰國蝦 白蝦

羊角的現撈活跳跳現撈泰國蝦(左)是超受饕客歡迎!上桌前先冰鎮過,但有可能會醒來滿桌跳,會建議先烤來吃,以免得滿桌捕蝦XD 泰國蝦肉質Q彈豐厚,白蝦(右)細緻甜美,兩者各有所長,喜歡蝦的朋友都點來吃就對了!

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天使紅蝦

生食級天使紅蝦是屬於加價升級食材,+$100/人就吃到飽。天使紅蝦的肉質飽滿鮮甜,烤到7~8分熟就很好吃。

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奶油扇貝

羊角的帶殼類食材都有先處理連接處,像扇貝也是。用夾子就能輕鬆幫扇貝翻身,讓上層也能慢烤,熟度更好掌握,是不是很貼心^^

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紐西蘭淡菜

淡菜在上桌前就先淋上泰式辣味醬,因為淡菜原本就是熟的,烤到醬料入味就可以吃囉!

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牡蠣

肥碩鮮美的牡蠣在上桌前一樣有先讓殼內分離,看這個在閃耀的光澤就知道品質很不錯,而且處理的很乾淨,沒有摻雜碎殼。

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沙拉、小菜

其實除了醬料,各式小菜也很適合搭配著燒肉吃。左起:黃金泡菜、 龍蝦沙拉  、螺肉、蝦卵沙拉、 韓式泡菜,中間是和風沙拉。

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炭烤野菜

即使是吃到飽也要來點蔬菜均衡一下!除了必點的配肉生菜,玉米筍、香菇、洋蔥也都很多汁鮮甜。

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食材終於介紹完了!就讓我們開動吧!!如果對於食材不知該怎麼烤最好?可以直接詢問服務人員,他們都會親切告知。

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厚切牛排其實沒有想像的難烤,而且被炭火逼出的香氣好迷人,烤起來挺有成就感!旁邊可以放些需要小火慢烤的食材,畢竟吃到飽是有時間限制,一定要更精準的運用時間啊XD

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一爐烤三種肉,你看看這效率有多高!

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厚切牛排烤到表面變色後,先用剪刀剪成塊狀,喜歡嫩的稍微烤一下就可以吃,喜歡熟一點的就再多烤一會。

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這個色澤真是我見猶憐啊!牛排類我比較喜歡嫩一些的口感,所以我都會先挾一塊品嚐,再決定其他塊還要烤多久,這樣比較能抓到最喜愛的熟度。

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不過厚切牛排都得烤個幾分鐘才能吃,所以剛才才會說肚子餓時,烤肉片最爽快!

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我喜歡把牛舌烤到微焦一些,搭配鹽蔥一起吃真是又Q又脆又夠味,十分下酒啊!

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燒肉的好處就是可以吃原味,也可以按口味搭配自己喜歡的調味品。

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包肉生菜搭配韓式泡菜,和油脂豐腴的牛肉/豬肉都相當搭喔!

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這天要不是真的吃太飽,要不然真想再多點一份這焦香十足羊肩排!

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台中人真的超愛吃蝦子,所有人聽到有泰國蝦吃到飽眼睛都亮了起來!其實三種蝦搭配著吃,就會發現各有各的優點,

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加價升級的生食級天使紅蝦不但蝦香濃郁,最棒的是背部砂腸都已事先除去,只吃的到鮮甜,不會有砂砂的破壞口感,這點實在要幫店家按個讚。

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牡蠣一向就是我的心頭好^^羊角的牡蠣顆顆都結實飽滿肉質肥美,是有點脆度的那種不會軟爛,咬下時的鮮甜海味就在在齒間迸開,實在很幸福!

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日式甜點-炭烤日式麻糬

我最愛看著日式麻糬在炭火慢焙下慢慢膨起,那個畫面好療癒!不過記得麻糬要放在炭火邊邊慢烤+不時翻面,不然一不小心就燒焦啦!

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最棒的是一次提供花生粉和煉乳,一次就能吃到二種口味。

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焦糖香蕉

這道既是甜點又是水果,把帶皮香蕉沾上砂糖,一樣放到炭火較小的地方,等砂糖融化就大功告成。不過入口時記得把香蕉皮剝掉,入口酸甜正好解去剛才大吃大喝的膩感,我很喜歡^^

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冰品-霜淇淋 

肚子再飽,也要來一杯冰涼的霜淇淋^^

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冰品-明治雪糕

平常買起來不便宜的明治雪糕,在羊角有好幾種口味可以選,只恨這天已經滿到天靈蓋,只好下回再來收服啦!

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羊角炭火燒肉有超過80種的食材,雖然當很有雄心壯志想幫大家吃完一輪,無奈心得大但胃很小,只好從人氣食材中挑選我偏愛的種類,像厚切牛排、雪花牛、豚小排、羊排、牡蠣、泰國蝦以及生啤的表現都不錯,以平日中午$699來說真的划算。如果壽星們還在找餐廳慶生,有壽星優惠的羊角就是個好選擇!

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羊角炭火燒肉  台中文心店  | FB粉絲頁
地址:台中市西屯區文心路三段186號
電話:04 2311 8000
營業時間:11:30 -15:00 、17:30-24:00(假日全天營業)

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