亂煮。隨便吃 | 中年人吃青木瓜還來的及嗎?

 IMG_7614

年紀漸長後,聚會話題自然而然的就會圍繞在健康上

不是說那裡不舒服、最近做了什麼檢查,就是如何保養身體

某次聊起我最近膝關節不甚爽快,感覺卡卡的,還有些疼痛

友人就和我們分享她鄰居在吃的青木瓜偏方

IMG_7529

剛開始大家還調笑,都這個年紀難道還吃青木瓜豐胸嗎 XD

不過想想就算沒效,但做法簡單材料單純,吃了也不致傷身

回家上網再摸一下青木瓜的底,才發現青木瓜是好物

表皮會滲出的白色乳汁是很不錯的酵素,大家要好好愛惜才是

IMG_7534

雖然在網路上查到各家配方都不太一樣,但做法大致相同

只是青木瓜好大顆,此次又純屬實驗性質

所以臨時改做青木瓜兩吃

免的要是難吃難喝,才不會吃的很痛苦 XD

 IMG_7543

青木瓜泡米酒

材料:青木瓜半顆、無鹽米酒、乾淨的玻璃罐

步驟(1)洗淨青木瓜,等表皮完全乾,再切小塊

IMG_7544

註1 有人削皮有人不削皮,不過既然白色乳汁在皮上,我就沒削皮

註2 有人去籽有人不去籽,不過籽裡一樣有酵素,我就連籽一起泡

IMG_7549

註3 有人放糖有人不放糖,感覺不出放糖是為什麼,所以我沒放糖

註3 如果家中有夠大的玻璃罐,也可以一整個青木瓜不切就放進去

步驟(2)將青木瓜塊放進罐子,倒入米酒蓋過木瓜塊即可

步驟(3)放置陰涼處,二週後早晚各喝10cc

 IMG_7555

青木瓜燉排骨

材料:青木瓜半顆、排骨、黃耆、枸杞、紅棗

IMG_7612

註1 我用排骨胛心骨和腹肋排,這樣有肉有油花也有骨

IMG_7608

註2 因著同樣理由,所以即使煮湯,我也沒削皮沒去籽

註3 有人只加薑不放中藥材,也有放當歸,看個人喜好

步驟(1)煮一鍋水,沸騰時放入排骨汆燙一分鐘

IMG_7613


步驟(2)撈起排骨重新煮水,再把材料都放進入

步驟(3)小滾狀態煮15~40分,煮開後悶10分

註4 有說法白色乳汁不耐高溫,所以要煮多久全看個人喜好

IMG_7614

步驟(4) 起鍋前加鹽調味,鹹淡OK即可食用

我這次煮了40分,把青木瓜煮的軟透

不過皮吃起來略有苦味,但沒有苦瓜那摸苦

若真不愛這味,就不要把皮吃下去

木瓜籽倒是比我想像的好吃,沒有苦味

咬起來脆脆的,有點像山粉圓

湯喝來算甜,但尾韻隱約帶一些些苦味

還好有黃耆紅棗味加上排骨油花的滋味

整體而言算好的,就算什麼功效也沒,也算是一道好湯

IMG_7621

 不過奉勸大家,有病一定要看醫生

這種食補只能算是家常保養

就是有吃沒事,沒吃也沒事的那種

而且偏方百百種,別信來路不明的藥方

也可別因此延誤了就醫時間

雪倫關心您的健康 ^^

IMG_7556

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *