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宅配 | 金門王大夫一條根 泡茶煮湯都適宜

2014-10-08

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曾到金門玩過的朋友,一定對一條根不陌生

大家都知道金門高粱酒是用高粱釀的

豬腳貢糖真的不是用豬腳做的

但一條根到底是什麼東東?

其實一條根的真實身份是是屬於豆科植物

也是大豆的親戚

根長成長長的一根,因此而得名

在金門約有三種一條根

像王大夫一條根用的是金門原生種

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一條根除了外用保健,還能做茶包和中藥包

只是茶包喝起來到底是什麼味道呢?

三合一一條根茶 $300/12包 

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茶包本尊算低調,小小一包,方便隨身攜帶

盒上建議的飲用法是2包+500cc熱水

悶泡3分鐘後即可飲用

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茶湯色清

聞起來有一點像黃耆的香氣

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喝起來順口,沒有明顯的藥草茶氣味

我回沖到第三泡,喝起來仍有回甘的香氣

聽說也可以冰冰的喝

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王大夫一條根的御珍膳可以煮湯,也可以泡酒

可惜是泡米酒,要是能泡啤酒,我就來試試 XD

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不用讀中文系,大家對詩經中的這句一定不陌生

【蒹葭蒼蒼白露為霜,所謂伊人在水一方】

過了白露,就進入秋燥時節

中醫認為秋天適宜以白色食材來補肺氣

所以這次就決定煲【百合山藥排骨佐一條根紅棗湯】

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【食譜】

*鮮百合一包 $150  (超市有賣,剝成片即可,容易煮熟)

*山藥一段    $90    (好市多購入,約使用1/3段)

*紅棗一把    $20    (去籽紅棗約20顆) 

*肋排二盒    $140  (偏好帶骨肉熬湯)

*王大夫一條根御珍膳 $400 (2包)  

小計 $800

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【做法】

1)煮水汆燙排骨,約1分鐘撈起

2)重新煮水,放入排骨、藥包、紅棗,悶煮25分鐘

3)放入百合、山藥,小火悶煮5-8分鐘

4)起鍋前加適當的鹽及少許米酒

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王大夫一條根御珍膳的成份表裡有杜仲、熟地

所以湯色看起來偏暗深色,喝起滋味飽滿

而且加紅棗是對的,讓湯頭更為溫潤

坦白說真的好喝,不輸去中藥店配的藥包

原本哇ㄤ在半哄半騙下才肯喝一小口

但喝完後就說真的好喝,決定再續一碗

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也想喝喝看一條根泡茶煮湯的滋味

但又恨近期沒有要去金門玩嗎?

 

現在不用去金門也能買到王大夫一條根

官網:http://www.drwang1855.com.tw/

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    商妮
    2014-10-24 於 01:46:25

    讚讚讚~~~冬天該來進補了
    版主回覆:(10/24/2014 02:40:10 AM)
    補氣補氣,大家一起來補氣 XD

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    Joyce手工皂
    2014-10-22 於 12:58:49

    天涼了,好想來一碗。
    版主回覆:(10/23/2014 01:45:33 PM)
    快去熬一鍋,改天去你家喝 ^^

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    艾米魯
    2014-10-22 於 12:03:32

    哇~看起來真棒!
    版主回覆:(10/23/2014 01:45:56 PM)
    坦白說煮完我也覺得自己手藝變好了 ^^

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    菲雯麗公主
    2014-10-22 於 10:49:58

    一條根火鍋也不錯喝。
    版主回覆:(10/23/2014 01:46:08 PM)
    下次就來煮火鍋

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    心 想 是 澂
    2014-10-22 於 10:38:46

    看起來很棒的樣子~感覺很養生~~
    版主回覆:(10/23/2014 01:46:31 PM)
    到了一定年紀,難免要注重一下養生嘛~~

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    水星人的怪咖時代
    2014-10-11 於 16:22:26

    雪倫~你那茶壺是在hola買的嗎??
    我公公也有一組跟它長得好像捏XDDD
    天氣漸涼,我也好想喝熱湯補一下唷
    版主回覆:(10/12/2014 03:41:23 AM)
    這組茶壺應該是我從娘家搬來的,到底是那來的,完全不可考啦!!

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