中台灣美食

Bocca Bom 希臘藍白風挑高玻璃貨櫃屋,台中唯美無國界料理

2022-01-19

Bocca Bom Bistro

黎明路靠近逢甲商圈的轉角,有座希臘藍白風格的挑高貨櫃屋Bocca Bom Bistro ,不僅外型吸睛,純白波浪天花板曾獲得美國MUSE Design Awards 繆斯設計大獎,已成為台中熱門打卡景點。有些網美風餐廳只有美,但Bocca Bom的主廚不僅巧妙的把當令在地食材做成讓人驚豔的異國料理 ,並以211餐盤概念做出既能滿足味蕾又能實踐健康飲食的餐點,坐在Bocca Bom唯美的大落地窗裡用餐真的好享受!

✅ 週三晚餐lady’s night,女士免費享用一杯甜白酒
✅ 當月壽星贈生日小蛋糕,當日生日再加贈一杯甜白酒

bocca bom

台中唯美風異國料理 Bocca Bom 就位在黎明路三段和福星西路口,佇立在轉角口的藍白貨櫃屋+大片落地窗,讓人經過都會忍不住回頭多看二眼。

台中唯美風異國料理 Bocca Bom

Bocca Bom Bistro 停車資訊

開車來的朋友可以停余舍行旅停車場,也可以在福星西路兩側巷弄找路邊停車位。

Bocca Bom 希臘藍白風挑高玻璃貨櫃屋,台中唯美無國界料理

坐在大片落地窗的餐廳裡不僅能欣賞街景,還能欣賞高聳綠樹,內凹中庭有一株高大的茄苳樹,氛圍很是自然輕鬆。

BOCCA BOM 窗景

Bocca Bom Bistro 是一間把飲食與文化結合在一起的餐廳,讓吃變得更有趣、更有內涵。像這次來就遇到店家準備辦書酒會,邊品酒佐餐邊聊書,想想都好愜意。

BOCCA BOM櫃檯

▼ 裝置藝術 — 種子

藝術品

果然不虧曾獲得美國MUSE Design Awards 繆斯設計大獎,才走進餐廳視線立刻被純白波浪的天花板的圓弧線條所吸引,這樣的優美曲線忽然有種走進國家歌劇院的錯覺!

BOCCA BOM 環境

挑高、純白、曲線、明亮、通透,這樣的用餐環境真的很舒服。

BOCCA BOM 環境

BOCCA BOM 環境基於愛護這塊土地的信念Bocca Bom 大多選用當令在地食材,像餐點中用到的可可就是來自南投名間。原本生活在熱帶雨林中的可可,在台灣就入鄉隨俗的種在檳榔樹下,店家就在大茄苳樹後的小空間,展示可可以及隱藏在背後的理念。

Bocca Bom 希臘藍白風挑高玻璃貨櫃屋,台中唯美無國界料理

▼ 可可(左)與檳榔(右)

Bocca Bom 希臘藍白風挑高玻璃貨櫃屋,台中唯美無國界料理

▼ 會議室,書酒會就是辦在這裡

Bocca Bom 希臘藍白風挑高玻璃貨櫃屋,台中唯美無國界料理

Bocca Bom Bistro 菜單 (無國界料理菜單)

菜色均為無國界風的特色料理,口味多變且繽紛。有前菜 ($160~$290)、主菜($450~$680)、甜點($120~$250)、飲品($150~$220)。
可以單點,也有全天候的套餐精選 $800+10%。

詳細菜單請點:Bocca Bom 菜單

Bocca Bom 希臘藍白風挑高玻璃貨櫃屋,台中唯美無國界料理

此外也有推出限定週三~週五的午食精選套餐,有主餐和飲品,價格也相對親民。

Bocca Bom 希臘藍白風挑高玻璃貨櫃屋,台中唯美無國界料理

全天候 $800套餐精選

這天的$800的套餐精選若是單點的話算起來要 $1200,整整省了$400真的好划算。
總之如果$800的限定主菜正好是你想吃的料理,點$800的絕對划算!

▼ 套餐附的沙拉很鮮脆,生菜也選的有用心

沙拉

套餐附的義式蔬菜湯,能喝到蔬菜的鮮甜以及番茄特有的酸度,並沒有因為是套餐而偷工減料喔!

義式蔬菜湯

先來介紹$800套餐精選的菜色,這天的限定前菜是八丁味噌虱目魚。坦白說這道菜比我預期的漂亮,也比預期的好吃。

▼ 搭配各式蔬菜的八丁味噌虱目,符合211餐盤

Bocca Bom 希臘藍白風挑高玻璃貨櫃屋,台中唯美無國界料理

看似平凡的虱目魚,不僅融合了赤味噌和白味噌的風味,還把柴魚和甜酒釀的香氣烤進魚肉裡,油脂豐盈的虱目魚肚在齒間散發著飽滿而豐富的鹹香,

▼ 虱目魚是本土養殖的低碳食材

八丁味噌虱目魚

點餐時爐烤鴨胸佐黑蒜甜醬原本就在考慮點的菜色裡,一聽到這就是今天$800套餐精選的限定主菜,立馬心想:這不是太好了!

爐烤鴨胸佐黑蒜甜醬

▼ 厚切宜蘭櫻桃鴨胸,烤的香氣四溢

爐烤鴨胸佐黑蒜甜醬

一般常見的鴨胸沾醬多是酸甜莓果醬或是醇厚的巴薩米克醋。但這個黑色醬汁竟是把黑蒜加進甜麵醬,走一種養生和北京烤鴨的混搭風,但口味意外的合!

爐烤鴨胸佐黑蒜甜醬

盤中最讓人看不透的就是這根黑色食材,原來它的真實身份是小胡蘿蔔,經蜜漬烘烤處理後,吃起來有種像蜜地瓜的口感。
後方的馬鈴薯丁則是用鹽麴發酵,吃起來略帶酸度,這清爽口感正好能平衡鴨胸的豐盈油脂。

Bocca Bom 希臘藍白風挑高玻璃貨櫃屋,台中唯美無國界料理

主菜一樣也稟持211餐盤,除了小胡蘿蔔和馬鈴薯丁,還有烤蔬菜和櫻桃蘿蔔,份量一整個很足夠。

爐烤鴨胸佐黑蒜甜醬

$800套餐精選可以任選 $180以內的飲品,就先選了百香果鳳梨冰沙。

百香果鳳梨冰茶

真材實料的冰沙呈現滿滿熱帶風情,果香好濃郁,最後灑上的檸檬皮有畫龍點睛的效果,中和了冰沙甜度,飯後來一杯好清爽!

百香果鳳梨冰茶

甜點二選一,先選了焦糖紅茶巴斯克,話說外型一點也不華麗的焦糖紅茶巴斯克的爆發力超強,既吃的到濃香起司又能感受紅茶在齒間迴盪,加上熬煮的蘋果提香後甜度剛剛好,這甜點我給滿分過!

焦糖紅茶巴斯克

▼ 濃郁又綿密的焦糖紅茶巴斯克質地好細緻

焦糖紅茶巴斯克

單點套餐

因為想吃不同的料理,第二份套餐就自己看著菜單點,一整份套餐算起來差不多 $1200左右。這套套餐也有附沙拉和湯品,不過就不重複介紹啦!。

金柑白酒手撕牛是義大利拿坡里的家常菜,每家媽媽都有自己的版本,大致做法就是洋蔥和大塊牛腱長時間燉煮。

▼ 前菜是金柑白酒手撕牛

金柑白酒手撕牛

主廚的私房配方則是用大量洋蔥、香料蔬菜和大塊牛頰肉以及白酒慢燉3小時,吸飽香氣的軟嫩牛頰肉再淋上微辣的柑橘柳丁醬、帕瑪森乾酪和風乾金柑片,一整個變得好華麗,搭配生菜、甜椒、墨西哥辣椒一起吃風味真是一絕,是道相當有特色的菜很推薦大家吃吃看。

熱那亞洋蔥燉牛肉

金柑白酒手撕牛

聽到巧克力和春雞送作堆時,腦海裡還真想像不出這樣的搭配會合嗎?原來這是道取自墨西哥家常醬料 「巧克力辣醬」的料理,不僅春雞上直接放一大塊辣味巧克力,餐盤上的墨西哥莫雷醬也是用南投民間可可加辣椒、墨西哥辣椒等辛香料後慢熬收汁,甜苦混合辛辣,把鮮嫩春雞提點的風味好鮮明!

▼ 巧克力辣醬是墨西哥的家常料理 

巧克力辣醬烤春雞

▼ 搭配烤玉米、烤馬鈴薯等蔬菜,顏色很繽紛

巧克力辣醬烤春雞

主廚嚴選肉質Q彈鮮嫩的台東鹿野玉米雞,看似小小一隻其實花了3天時間醃漬入味然後再費工慢烤,完全能吃到雞肉的清甜滋味,然後辣味巧克力受熱開始融化,正好流入切開的雞肉裡,醇厚的可可把雞肉點的更甜美,尾韻的微辣度讓滋味層次好豐富,怕辣的朋友不用擔心,會愈吃愈涮嘴!

巧克力辣醬烤春雞

墨西哥巧克力辣醬又稱為莫雷醬,脂香馥郁圓潤,無論沾雞肉或是蔬菜都很搭。

巧克力辣醬烤春雞

▼ 可以用刀切也可以用手撕,吃法多元

巧克力辣醬烤春雞

這杯長的好像火龍果的飲品其實是洛神紅拿鐵,喝起來酸酸甜甜的是很順口的蔬果汁。

Bocca Bom 希臘藍白風挑高玻璃貨櫃屋,台中唯美無國界料理

杯子裡還藏有一朵洛神花,吃起來酸甜脆口,是一個大亮點!

Bocca Bom 希臘藍白風挑高玻璃貨櫃屋,台中唯美無國界料理

甜點是經典檸檬塔,最迷人的是上方的白色檸檬泡泡,酸的好明亮,會讓人眉頭不自覺一皺然後大喊 「酸的好」的那種!

經典檸檬塔

下方的甜派皮很鬆脆,濃郁的奶油內餡則走甜美路線,搭著清新的檸檬泡泡吃滋味剛剛好。

經典檸檬塔

用本土食材結合無國界料理的Bocca Bom,餐點種類雖然不多但每道餐點都很有特色,會讓人忍不住都想點來吃吃。值得稱讚的是套餐的沙拉、湯品以及餐後的甜點、飲品也都是用心製作,沒有因為是附餐而打折扣。因著秉持211餐盤概念,整套吃下來身體不會覺得累累的想睡覺,兼具美味與健康,是間不只外表美,餐點也很優質的餐廳。

Bocca Bom Bistro | FB粉絲頁  | Google商家
地址:台中市西屯區黎明路三段328號
電話:04 2708 2808
營業時間:1130-1430 17302030 (週一週二公休)

BOCCA BOM

    發表留言

    這個網站採用 Google reCAPTCHA 保護機制,這項服務遵循 Google 隱私權政策服務條款