位在台中東區倚著星泉湖的帝國糖廠是建造於日治時期的公共建築，歷史文化與湧泉公園的水岸美景合而為一早已成為台中必訪景點。除了沿湖漫步欣賞水草綠景外，這座歷史老宅舉辦的展覽也很有創意與特色，像這期的「生；息─綠色循環產業展」就是個既吸睛又生活化且老少咸宜的免費展覽，以雨林綠植、魚菜共生、農廢物再生為主題，還有杮染、苔球以及果凍花手作課程，更棒的是還有能內用也適合野餐的繽紛蔬食餐籃，展覽到10/16喜歡綠生活概念的朋友把握機會！
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內容目錄
生；息綠色永續產業展簡介
為留給下一代乾淨美好的環境，本次展覽透過「生-種下綠意」、「息-用飲食善待環境」、「續-農業廢棄物再製與魚菜共生循環系統」、「感-以雙手探索自然」四大主題，搭建起與群眾之間的綠色橋梁，一起找尋最友善地球的綠色模式，傳達永續共好的生活理念。
抱抱地球有愛蔬食餐籃 $420/份：贈餐籃、甘蔗纖維環保杯+飲料
綠色生活手做體驗課程 $450/人：
9/10 柿染帆布肩背包、9/17 天然藝術果凍花、10/8 苔球植栽、10/15 多肉盆栽
*報名即贈精選好禮1份(隨機抽出迷你魚菜共生組、環保茶組、零廢棄種子鉛筆)
*活動需提前預訂，滿10位即開課，如報名人數達10位可討論調整課程內容與時間
展出日期：2022/9/9(五)~2022/10/16(日)
活動地點：歷史建築帝國製糖廠E01展覽區
開放時間：1000~1800(每周一館休)
帝國製糖廠在哪裡？
帝國糖廠位在進德路上，從台中車站走過來約10分鐘，隔壁就是興建中的三井lalaport，台中最大傳統市場-建國市場也在附近。帝國糖廠裡湖水是自然湧泉，取名星泉湖是和台中公園的日月湖相呼應，是市區難得有大湖的公園。
建於1935年的帝國製糖廠前身為日本帝國製糖株式會社之臺中工場，於1990年代停產，2007年7月登錄為臺中市歷史建築，並於2016年以原樣修復方式保存歷史建築風貌保存。
▼白牆、木窗、寬敞空間展現簡單俐落的氣質
走進大廳就能看到帝國糖廠的餐飲吧檯，目前有冶糖和1935二間餐廳進駐。
▼ 館內用餐空間一隅
生；息 from nature,back to nature展覽介紹
看到這個展覽時忍不住的說：這個展真是為我辦的啊！這二年因疫情宅在家，在陽台拾花弄草早已成為紓壓方式之一；身為荒野保護協會志工，廢棄物再利用議題原本就在關注，加上用吃愛地球是最棒的啦！雖然魚菜共生還沒接觸過但也一直很有興趣。
總之是一個和日常生活接軌的綠色展，綠意盎然的展場逛起來舒服又明瞭易懂，很適合全家同遊！
生-種下綠意
先來介紹整個展場最壯觀的綠植大軍。綠色植物除了能行光合作用製造氧氣、增添室內空間美感，更有紓壓解憂之效。如果無瑕走到大自然，就把綠意搬回家吧！如果家裡沒空間養植栽，就來帝國糖廠欣賞！
這次展出植栽大多是這二年相當流行的雨林植物，比如鹿角蕨、蔓綠絨、觀音蓮等。除了植物本身具觀賞性，映在白牆上的樹影也另有一番風韻。
▼ 人見人愛的超巨鹿角蕨是最亮眼植栽
帝國糖廠保留木造屋頂結構，由下往上拍另有一番透光美感。
植栽的美感除了樹型、葉型外，花盆也很重要。不過最吸引我的是這組用木梯和木板搭成的花架，兼具創意與美感，深得我心啊！
這區很有熱帶風情，不少植栽葉上都有刺，是很有個性的植栽區。
Fun Nice 芳奈
地址： 台中市南區崇倫街13號
電話： 0919 055 995
營業時間：1330-1900 星期二、三公休
息-用飲食善待環境
與動物性食物相比，大部份植物性食物都屬於低碳排放，減少肉類增加纖維質本來就是健康飲食一環。雖然我無法吃素，但這籃這麼美的蔬食，我完全可以！
這籃是為本次活動量身推出的抱抱地球有愛蔬食餐籃，是走越南風全蔬食套餐，含主菜、小食、甜點，$420/份。
原來蔬食也能呈現如此繽紛，一點也沒有吃草的委屈感！值得一提的是呈裝食物的容器是芭蕉葉，外面的籃子也是木質容器，整籃端走不用歸還，可以內用也可以帶去公園野餐！
手作餐點內容依當天製作內容為準，其中最迷人的莫過於低卡、低糖、口感清涼的果凍花！9/17下午現場有開果凍花手作體驗，喜歡手作的朋友記得手刀報名滿10人開課$450/人，報名手作課程的朋友買餐籃立折$50。
這應該是我看過最美的越南春捲，蝶豆花染色的冬粉簡直美翻！
隨餐會附越式沾醬，酸酸甜甜很開胃。
除了餐籃，再送甘蔗纖維環保杯！大家還記得前陣子7-11有賣甘蔗環保杯嗎？就是這款喔！蓋子是旋蓋，放在包包也不怕漏出來，既環保又實用，而且裡面是帝糖特調飲品，整組吃喝下來好滿足！
續-魚菜共生循環系統
在疫情期間應該不少朋友都想過在家種菜這事吧？其實多年前我也曾想過魚菜共生，但那時找到的方案恕我直言………太醜，這次展出的魚菜共生感覺更適合家庭用。
簡單來說就是魚的便便供給蔬菜養分，蔬菜根部淨化水質，不用怕水澆太多爛根，也不用怕水燒太少枯萎，只要記得餵魚就能種出蔬菜，感覺很可以噢！
現場共展示三種魚菜共生系統，有單層魚菜共生、雙層魚菜共生，也有水耕機，約6週就能採收生菜，不用摸泥土就能當農夫呢！
室外種菜會有農藥、化學肥料、塑膠包材與碳足跡的問題，這畝小農田雖然不太夠吃，卻能更友善環境減少污染，吃的更健康。
Lagoon HOME 魚菜
官網：https://bit.ly/3Ed0zip
▼ 不用養魚就能種菜的水耕機
續-農業廢棄物再製
自從塑膠問世後，人類日常生活就再也脫離不了塑膠！因著輕巧、便宜又耐用，台灣每年淨灘垃圾有9成都是塑膠，若以用途來分析則7成都是與飲食有關的一次性垃圾，所以愈來愈多企業投身廢棄物再利用產業。
咖啡渣、甘蔗渣、稻殼、竹子等農業廢棄物均可再利用，確保地資源能永續循環。仔細想想很有蔡倫造紙的fu，想當年蔡倫也是用樹皮、破布、麻頭和魚網做成紙原料啊！
下圖是運用不同材料做成的吸管，使用後可以堆肥方式回歸土地。不過想想一杯飲料差不多3~30分鐘就喝完，短短時間吸管就變垃圾，還是建議大家能不用吸管就不用。
都說民以食為天，每天因為吃飯而丟掉的一次性垃圾真的不少！除了選擇能分解的餐具，隨身攜帶餐具也很重要！
▼ 用甘蔗渣、咖啡渣做成的餐具
▼ 概念商品-咖啡纖維鞋
雖然廢棄物再利用比起塑膠更友善地球，但比起回收、再利用，若能有意識從源頭減少垃圾產生，才真的能減輕地球負擔！
鉅田潔淨技術/100%植
官網：https://100-zhi.com/
▼ 概念商品-甘蔗筆記機殼
感-以雙手探索自然
這次展覽有開三堂手作課程：杮染、果凍花，以及苔球/多肉，$450/人，報名再贈精選好禮1份(隨機抽出迷你魚菜共生組、環保茶組、零廢棄種子鉛筆)，滿10人開課，有興趣的朋友記得事先報名！
報名手作課程的朋友建議中午先來展場吃抱抱地球蔬食餐籃，因為報名手作課程的朋友買餐籃享折扣價$370，吃飽後接著手作課程，課程結束後再到湖邊漫步，又充實又悠閒，快點約親朋好友一起來玩吧！
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展出日期＂2022/9/9~2022/10/16
活動地點：歷史建築帝國製糖廠E01展覽區
開放時間：1000~1800(每周一館休)
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