美酒加咖啡

咖啡豆。台灣 |三地門、那瑪夏、阿里山鄉

2012-09-11

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大家還記得我在八月中旬時碎碎念買咖啡豆的事嗎?不記得沒關係我人這麼好就先把抱怨文連結貼在這https://sharonlife.tw/2012-08-14-176/方便大家前情題要

話說有位素未謀面的貓友兼鳥友的晏姐姐聽到了我的哀號聲,特別寄了一包她最喜愛的豆子來安慰我受創心靈,貼心的她還順道送了一盒手工餅干讓我配咖啡喝真是讓我超級感動的啦

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這包讓晏姐姐讚不絕口的咖啡是出自屏東三地門德文產區的咖啡,品種是阿拉比卡,大家仔細看,這豆子長的是不是很像健壯的紅豆?台灣高山溫差大,空氣清新水質清徹所種植的咖啡豆口感也較具特色

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咖啡豆粒粒飽滿色澤均勻,打開後散溢出十分雅緻的咖啡香氣,濃郁而溫醇還沒喝到就能感受到這咖啡豆為什麼受人喜愛的原因了

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 這就是被我碎碎念的咖啡豆不過價位差很多實在不應該放在一起比

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這是把二種豆放在一起就很容易看出豆型完全不一樣左邊是壯碩紅豆三地門咖啡豆右邊是某牌便宜豆

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 某牌便宜咖啡豆的正面好像顆小饅頭

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 這是翻肚照 (右邊是三地門紅豆咖啡<=開始亂取名字)

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這就是我碎碎念便宜咖啡豆袋沒有的呼吸孔

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因為包裝袋上沒有更多的介紹我不敢隨便亂扯不過從咖啡豆的外觀及喝起來的口感我推測是淺中烘焙的豆子喝起來很順口沒有酸苦澀的怪味。而且在磨豆時真的是滿室生香,這種幸福對我而言更勝於喝咖啡!有人在問煮好的咖啡照片嗎?就是因為喝完才想到應該來寫一篇咖啡文,所以照片也得等下次煮時再補

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早期台中人熟悉的台灣咖啡豆自屬蕙蓀林場以及古坑咖啡,其實現在台灣高山種植咖啡豆的風氣很盛,像那瑪夏僑香咖啡的掛耳包就是我家的常客

同場加映那瑪夏的僑香咖啡 http://tw.myblog.yahoo.com/teacafe849

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阿里山鄉也生產咖啡,這是我有去過的鄒族園咖啡,是由騎重機的鄒族帥王子親自煮喔

同場加映阿里山鄉的鄒築園咖啡  http://tw.myblog.yahoo.com/avayitapangu

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台灣咖啡豆的品質及烘焙技術其實已經很有水準,希望大家有機會喝看看,給台灣在地農人一些鼓勵喔

  • 回覆
    Shielay
    2012-12-31 於 08:01:22

    這個三地門的咖啡豆,應該是有挑選過的公豆(又稱丸豆或圓豆),所以不是一般長得像半顆豆子的標準型咖啡豆。味道想必非常濃郁獨特!讚!
    版主回覆:(01/01/2013 08:46:13 AM)
    你一定是行家,小圓豆的滋味果然較濃郁~~

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