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甜點。邀約 | 阿默典藏蛋糕 原來也有又酥又香的蛋黃酥

2013-08-25

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不知為什麼,愈到中秋雪倫愈想吃蛋黃酥,難道這就叫【每到佳節倍思親】嗎?(又亂引用….)

身為蛋黃控的雪倫,不但只愛吃有蛋黃的月餅,連粽子也要指定包蛋黃

也就是從端午到中秋,都不能和最愛的蛋黃須臾分開

即使明知多吃有違瘦身之道,但是如果中秋節沒有了蛋黃酥,人生根本就是灰暗的啊!(抱頭)

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人人都說送禮要送到心嵌裡,所以當收到蛋黃酥時,雪倫簡直樂翻天

雖然才剛吃飽飯,還是迫不及待的收藏到肚子裡

可是,阿默蛋糕什麼時候偷偷出了蛋黃酥? (捻鬍鬚思考中)(喂~那來的鬍鬚)

好吧!這不是重點,重點是,阿默的蛋黃酥吃起來究竟如何?

甜點。邀約 | 阿默典藏蛋糕 原來也有又酥又香的蛋黃酥 小團圓禮盒 $480元 (愈早訂購數量愈多愈有優惠是千古不變的法則)

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雪倫收到的是阿默小團圓禮盒,裡面左右二排是蛋黃酥

黑芝麻的是烏豆沙,白芝麻的是豆蓉,這應該是烘焙業早就達成共識的用法吧?

不過當打開蓋子竟然發現有不是蛋黃酥的傢伙佔去1/3的位子,剎時讓雪倫有些傷心 (好偏心,指)

原來讓雪倫傷心的傢伙是六個鳳梨酥,金色的是金磚鳳梨酥,酒紅色的是黑磚鳳梨酥

不過坦白說,這樣的組合挺高雅的,很熱鬧的感覺,其實很適合送禮 (真心)

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先來看看白芝麻的豆容

大家在念書時應該或多或少都做過蛋黃酥吧?雪倫高中家政課有做過 (驕傲)

蛋黃酥最外層的金黃酥皮是刷蛋黃上色,濃郁的焦糖色看起來就超可口的

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切開後雪倫的眼裡只看到又滑又亮的鹹蛋黃,這小東西實在迷人啊!

蛋黃就是蛋黃酥的靈魂,所以一顆蛋黃酥好不好吃,全看這顆蛋黃的表現

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有些店家也許是為了壓低售價,所以用了比較乾澀又沒有香氣的鹹蛋黃

只是用品質不佳的鹹蛋黃,就算酥皮做的再好也是枉然

這豆蓉處理的很細膩,吃在嘴裡綿綿滑的

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 這是黑芝麻的烏豆沙,也是長的渾圓飽滿的模樣,裡面究竟是什麼模樣呢?

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雪倫還要稱讚阿默蛋黃酥一點,就是蛋黃夠大顆,饀料的份量也配的剛剛好

不會多到搶了鹹蛋黃風采變的過於甜膩,又能增加整體的潤澤口感

我最恨裡面是饀料一大坨然後只有小半顆蛋黃,實在太欺騙雪倫的感情了

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酥皮的層次清析可見,能吃的餅皮粉粉脆脆的口感,同時也紮實的包住烏豆沙的香氣

這樣才是雪倫心中完美的黃金比例,可是這個黃金比例可沒有20顆方糖那麼甜 (在說誰嗎?)

阿默有適度減糖,不嗜甜的雪倫一次都能喀掉二顆,而且是在吃飽飯的狀態喔! (有什麼好得意的)

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也來說說阿默的鳳梨酥好了,這也是雪倫第一次吃阿默家的鳳梨酥

是說鳳梨酥百百種,阿默到底是屬於那一種呢?

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先來看金色的金磚鳳梨,黏呼呼的金黃內饀,有種熟悉親切的感覺

那金黃香酥的外皮,油亮奶香足又不乾硬,長的那麼可口,不知道到底要逼死誰?!

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咬下去後確認這就是傳統冬瓜饀的鳳梨酥,一股甜蜜蜜的滋味湧上心頭

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酒紅色的是黑磚鳳梨,金、黑二款到底那裡不同?

一切開就發現內饀的長相有差異,黑磚看的到果粒

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再仔細看,還有絲絲纖維,而且一口吃下立刻酸在嘴裡,這肯定是貨真價實的鳳梨饀

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能一口氣吃掉期待已久的好吃蛋黃酥,雪倫覺得人生真是充滿著幸福

只不過吃的有點忙,因為七寶的大頭一直來亂,連他都知道阿默的蛋黃酥好吃^^

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也想吃阿默蛋黃酥嗎?

阿默官網 http://www.amo.com.tw/tw/default

同場加映幕後花絮:望望其實也很忙

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  • 回覆
    Barbie99
    2013-09-05 於 10:28:27

    阿默蛋糕很好吃
    我想蛋黃酥應該也不差吧 !
    不過我不愛蛋黃. ㄎㄎ~
    版主回覆:(09/09/2013 05:39:34 AM)
    啊啊啊~你不愛蛋黃好可惜XD

  • 回覆
    Julia
    2013-08-30 於 03:17:46

    總是無法抗拒這蛋黃酥,減肥的事又被晾在一邊!
    版主回覆:(08/30/2013 11:50:16 AM)
    減肥是什麼?等過了中秋節再說吧xd

  • 回覆
    阿一一
    2013-08-29 於 13:33:47

    推24
    一整顆的蛋黃看起來好新鮮好美味:D
    版主回覆:(08/30/2013 11:56:24 AM)
    對蛋黃真的無法抗拒啊~~

  • 回覆
    王拉拉
    2013-08-29 於 04:10:01

    以前吃過阿默的蛋糕和鳳梨酥
    其實 都很好吃呀^^
    我也愛蛋黃酥 有吃到才有過中秋的感覺呀~
    版主回覆:(08/29/2013 08:21:09 AM)
    拉拉真的懂我 (大心)

  • 回覆
    ✩太霏糖✩
    2013-08-28 於 15:45:11

    阿默也賣月餅了啊!
    中秋節好像一定要吃個蛋黃酥才有過節的FU
    雖然蛋黃熱量很高,可是加在月餅裡面,整個超搭的啦^^b
    版主回覆:(08/29/2013 08:21:27 AM)
    沒錯,沒有蛋黃,月餅都不月餅啦XD

  • 回覆
    Ivy
    2013-08-28 於 15:08:22

    我也覺得月餅加上蛋黃真是無敵啊!
    雖然知道會增胖不少,可是一年才吃上一回,
    等吃完再說吧!
    版主回覆:(08/29/2013 08:22:08 AM)
    我目前也是選擇漠視日益粗壯的腰圍XD

  • 回覆
    璇璇
    2013-08-28 於 11:59:27

    小貓竟然也有蛋黃酥可以吃!?真是羨慕[email protected]@
    我超愛吃蛋黃酥的,中秋月餅也只吃蛋黃酥捏…
    版主回覆:(08/29/2013 08:22:31 AM)
    小貓當然不能吃,他們只會亂啦!

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    霸子
    2013-08-28 於 09:05:46

    說到犁記 我家裡面有一個人超愛
    那就是我爸 他說犁記有以前那種古早味
    有時候他會去買個一盒 然後自己一個人吃掉這樣 XD
    但是我比較喜歡這種蛋黃酥
    有甜有鹹 吃起來很豐富 : D
    版主回覆:(08/29/2013 08:22:50 AM)
    一個人吃掉一盒,這~~太驚人了啦!!

  • 回覆
    ~雲。淡。風。輕~
    2013-08-28 於 08:02:07

    雪倫….握手!
    我也是不能沒有蛋黃酥的人!
    但我們家都是吃犁記的比較多…..沒想到阿默現在也有推出蛋黃酥?
    真的是可以來換換口味XDDDDD
    你家的貓咪也太可愛了吧~
    貓都很喜歡玩那種…..有的沒的
    光是這樣就可以自己開心到一個不行 XDDDDD
    版主回覆:(08/29/2013 08:23:19 AM)
    你太懂我了,沒有蛋黃酥,人生就是灰暗的啊!!

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