中台灣美食

就醬子烤吧公益快閃店 台式美味大集合!炒滷味 鹽酥雞 大腸不包小腸 平價又美味 晚餐宵夜就這吃啦!

2020-12-12

說起台中串燒推薦店家,就醬子烤吧肯定榜上有名!最近他們在公益路和永春東七路轉角口開了為期只有18個月的  就醬子烤吧公益快閃店。這間快閃店不但台味充滿、有專屬菜單,還標榜一個月更換一次菜單。來客必點除了熟悉的烤串外,新推出的開胃小菜、炒滷味和鹽酥雞等炸物拼盤都大受歡迎,當然有著滿滿蛤蜊的圤圤鍋也不能錯過,冷冷的天大口喝幾碗鮮美熱湯好暖胃!

就醬子烤吧公益快閃店的風格和其他我去過的幾間店都不太相同,感覺更有美式酒吧的調調。

走進店裡有一面讓人無法忽視的啤酒牆,這款啤酒是就醬子烤吧委託吉姆老爹代釀的酒款,有在喝精釀的朋友應該多少都聽過或喝過吉姆老爹才對。喝酒不開車未成年請勿飲酒

這間店真的很有趣,一開幕就在關店倒數,也算是一種黑色幽默XD

這天雖然是平日,但店內幾乎坐滿,看起來除了有朋友、情侶、夫妻外,還有親子組,果然是個老少咸宜的餐廳。

就醬子烤吧公益快閃店菜單

公益快閃店與其他店最大的不同處,除了只營業18個月外,也會領先各店會推出最新料理,喜歡嚐鮮的朋友,一定要來公益快閃店吃吃看。從菜單也能看到濃濃台味,什麼炒滷味、鹽酥雞炸物這邊都吃的到,十分能管脾胃飽足。

就醬子烤吧的烤串是來者必點,之所以如此受歡迎的原因除了烤工好外,還加上肉品都是以原味示人,並無事先醃製,包裹食材後就僅以鹽和胡椒輕輕提味,口味並不會過鹹過重。

不過這次我也才發現原來這裡有賣牛排! 就醬子烤吧的牛排料理方式很費工,除了要馬殺雞按摩讓肉質軟嫩外,還要先煎再烤、靜置回血後再炙燒後才會端上桌,口感一點也不輸牛排店。

開胃小菜拼盤 $158

開胃小菜目前共有六種菜色:滷香豆干 $30、黃金泡菜 $30、涼拌黃瓜 $30、涼拌毛豆 $30、冰鎮洋蔥 $58、烤吧小魚干 $68,除了小魚干微帶辣度口味較重,其他都是走清爽路線。若每種都想吃一點的話,會推薦大家直接點開胃小菜拼盤,不但上桌時是用木盒盛裝好有質感,而且立馬現省$88,這個錢就又可以多點一道烤串囉!

炒滷味拼盤 1~2人份 $168

一推出就大受顧客喜愛的炒滷味,依份量有二種選擇。我們點是1~2份,也有3~4人份 $258。

就醬子烤吧的炒滷味,沒有加入濃重醬料調味,可以吃出每種食材本身的香氣的口感。各式滷味都事先滷好,以麻油爆香薑片後,加入切好的滷味大火快炒,有豆腐、海帶、甜不辣、鳥蛋等,起鍋前再加九層塔提香,一整個香氣四溢好涮嘴。

炸物拼盤 $218

炸物目前共有:百頁豆腐 $28、甜不辣 $28、花枝丸 $38、四季豆 $38、杏鮑菇 $58、鹽酥雞 $88等六種食材可以選擇,店家當然也明白大家喜歡什麼都嚐一點的心情,所以一樣有推出炸物拼盤,仔細算一下,六種全單點是$278,點拼盤立刻省下 $60,又可以加點一道日式烤麻糬當甜點^^

炸物拼盤當上桌時還很膨皮,無奈最近天氣較冷上桌沒多久就消風,但依然不減他的好吃度。整體來說油瀝的有乾,就算放冷了吃起來也不會膩。甜不辣魚漿成份佔不少吃起來有鮮甜,鹽酥雞都去骨了吃起來鹹香不柴,花枝丸入口還挺有彈性的,百頁豆腐和四季豆表現也都不錯,很能滿足想吃炸物的味蕾。

大腸不包小腸有點鹹 $158

就醬子烤吧推出全新進化版的大腸包小腸,不但有烤香腸、烤糯米腸和給的有大方的生蒜片,還多了鹹豬肉和韓式泡菜,一整個好澎湃!

因為大腸沒有包著小腸,喜歡誰配誰吃都沒問題!香腸、鹹豬肉都和蒜片很合拍,和泡菜搭著一起吃更爽口,加再上有主食功能的糯米腸更管脾胃飽足,是道很能代表台灣味的料理。

金沙龍珠 $128

龍珠這個食材大家應該不算陌生,但你知道龍珠的真實身份是魷魚嘴嗎?以前吃龍珠時都會吐出二小片硬殼其實就是牙齒,不過就醬子烤吧的龍珠已經事先剔除,吃起來口感更好。

柔軟帶著微微Q度的龍珠裹上質地細緻的金沙,入嘴有著濃郁鹹蛋黃的香氣,真的有種一口接一口的魔力,不小心就吃完啦!

爐烤美國肋眼牛排 $598

忘了問肋眼牛排到底有幾盅司,但真的比我預期的還要大塊啊!

雖然不是專業牛排店,但就醬烤吧對於牛排還是很有自己的一套與堅持,每塊帶著粉嫩色澤又泛著油脂光澤的choice牛排,真是我見猶憐啊!聽店家說點牛排的朋友其實還不少,看來大家都挺識貨的嘛!

烤北海道生蠔 $288

其實除了烤肉類、蔬菜外,也有海鮮烤物喔!這是來自北海道的生蠔,一份五顆並佐以檸檬片。

雖然店家說因為不是生食等級,所以會把生蠔烤到全熟讓客人可以安心吃,但看的出來肉質依然軟嫩鎖水,不是可怕的蚵乾,一樣吃的到生蠔的鮮甜^^

午仔魚 $258

別瞧這尾魚其貌不揚,午仔魚的來頭可不小!自古就名列台灣好吃海魚的榜首,幾乎是菜單上只要有,就會忍不住點下去的菜色。

這尾午仔魚的肉好厚實,又切了好幾刀,用筷子很好夾,不會變散的到處都是。魚肉本身很細緻,帶著油潤度又不會顯膩,香氣優雅,佐一點胡椒就好好吃^^

圤圤鍋 $268

冷冷的天總是很想喝碗熱湯嗎?喝熱湯配串燒真的很可以喔!除了圤圤鍋,還有蛤蜊鍋、海鮮鍋、剝皮辣椒雞鍋、蒜頭雞湯鍋和爐魚湯等選擇。

都說天然的熊賀!這鍋湯好喝秘訣除了用雞豬骨與蔬菜用心熬煮的清甜湯頭外,食材其實很單純就是冬瓜、白菜、以及大量蛤蜊, 目測約有40顆喔!有這麼多的蛤蜊加持下,根本不用再加鹽滋味就夠鮮,端上桌前還加了幾滴麻油提香,入口更有台式風味。

牛五花青蔥 $98/2串

就醬烤吧點的烤串是一定要點的,如果覺得很難選擇,那裡面有包青蔥的肉串絕對是必點經典!烤過青蔥釋放出來的甜味與辛味,無論和豬肉或牛肉都好合!

牛五花剝皮辣椒 $98/2串

聽店家說牛五花剝皮辣椒是店裡賣超好的品項,因為剝皮辣椒有著醬瓜的特性,鹹鹹甜甜又脆脆本身就很開胃,和油脂豐盈的牛五花真的是天造之合,吃過的都會愛上。

豬五花溏心蛋 $68/1串

蛋黃濃滑的溏心蛋原本就已經很迷人,又多了炙燒豬五花的油脂香氣,吃在嘴裡真的有幸福感^^

豬五花泡菜 $88/2串

微辣又略帶脆度的韓式泡菜和豬五花肯定是天作之合,豐盈油脂都在烤爐上化為肉汁,搭配微辣泡菜吃好爽口!

青椒 $40/1串

如果想來點蔬菜,肉厚清甜的烤青椒就是個不錯選擇。

玉米筍 $90

肥肥胖胖的帶殼玉米筍,烤起來又嫩又清甜,是款老少咸宜的蔬菜料理。

香辣蛤蜊炒泡麵 $98

炒泡麵是就醬子烤吧的常青熱賣商品,許多客人都會點上一碗,吃起來既夠味又有飽足感。

如想豪華一點,還挺推薦點這道,因為不但蛤蜊顆顆肥美又晶瑩剔透,加上多了蛤蜊鮮鹹,吃起來滋味更豐富!

日式烤麻糬 $60

想來點甜點嗎?佐著香甜煉乳的日式烤麻糬就是個好選擇。外層略有焦色並帶著微脆的口感,裡面其實還很軟Q,在這種微冷天氣吃好適合。

梅檸汁(左)$50、凍檸茶(右) $50

吃烤串總是要配個飲料,我還挺推這兩款有新鮮檸檬切片的飲品。左邊把梅子和檸檬送作堆的梅檸汁,是就醬烤吧自行研發的全新喝法。右邊的凍檸茶則是以紅茶為基底,一樣加了好幾片新鮮檸檬片。

新鮮檸檬的香氣就是和濃縮果汁不一樣,每杯都有滿滿的檸檬片,用攪拌匙戳一戳壓一壓,更能喝到檸檬的清新與酸香,既解膩也很解渴。

如果喜歡小酌的朋友,店裡有順口的海尼根,也有店家請吉姆老爹代釀的乾吧!開瓶就能聞到芒果與荔枝比較偏熱帶水果的香氣,泡沫走細緻路線,酒體有明顯氣泡感。但精釀啤酒有如人生,不會一路都那麼平淡,緊接而來的拉苦尾韻正高調宣示[我是有個性的精釀]!苦味明顯在舌面放肆,但入喉後就盡數退散,僅剩淡淡蜂蜜香氣殘留鼻腔,回味無窮。喝酒不開車未成年請勿飲酒

我還挺喜歡就醬子烤吧,因為料理選擇不但多又都台的很合我胃口,像炒滷味、炸物拼盤、大腸不包小腸和圤圤鍋都是我之前沒吃過的料理,而且調味不會過油過鹹,吃完不會覺得要洗腎XD 當然最重要的是價格平易近人,點餐時不用綁手綁腳可以按心意點自己想吃的料理,吃起來就是舒服啊!

就醬子烤吧公益快閃店 | FB粉絲頁

地址:台中市公益路二段637號

電話: 04-23800192  0985-198086

營業時間:1800-0100

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