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人生麵館 | 逢甲必吃人氣麻辣拌麵,潮汕砂鍋粥、辣鍋滷味,逢甲商圈美食推薦!

2023-05-10

人生麵館 | 逢甲必吃人氣麻辣拌麵,潮汕砂鍋粥、辣鍋滷味,逢甲商圈美食推薦!

逢甲夜市美食林立,但說到台中好吃麻辣麵,逢甲商圈的「人生麵館」一定榜上有名!逢甲人氣美食「人生麻辣麵」多了牛油厚實香氣,碗裡的日本拉麵既吸附醬汁口感又Q彈,就是辣的好過癮!不吃辣的朋友也有和牛油拌麵、潮汕砂鍋粥可選擇,砂鍋粥吃的到濃濃米香與海味,和老油條、辣菜脯配著吃超搭!還有多種牛油辣鍋與老滷小菜,難怪用餐時間人潮瞬間湧入,愛吃美食的朋友可別錯過!

人生麵館 | 逢甲必吃人氣麻辣拌麵,潮汕砂鍋粥、辣鍋滷味,逢甲商圈美食推薦!

人生麵館 逢甲店在哪裡?逢甲人氣麻辣麵推薦

人生麵館位在文華路138巷,從星享道酒店那轉進來約100公尺,就在圖樂文旅一樓。開車前來的朋友可以停在星享道酒店停車場,一小時$30。

圖樂文旅

人生麵館逢甲店 環境介紹

人生麵館的風格還挺特別,牆上有大紅鑲燈泡的人生面館復古招牌,以及木質色澤的粥潮文青招牌,感覺很熱鬧^^

人生麵館 | 逢甲必吃人氣麻辣拌麵,潮汕砂鍋粥、辣鍋滷味,逢甲商圈美食推薦!

用餐空間還挺寬敞,有2人桌、4人桌,也有8人桌,無論自己來吃或者多人聚餐都很合適。

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店內除了可樂、雪碧外,也有冷泡茶,以及各式必魯、韓國燒酒,是說麻辣麵和滷味都是佐酒好菜,想要小酌的朋友這裡也是好選擇。喝酒不開車未成年請勿飲酒

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人生麵館 菜單-逢甲

人生麵館的乾拌麵有辣的人生麻辣麵,以及微辣的和牛油拌麵,均附麻辣鴨血、清燉牛骨湯。熱湯麵的湯底可以選蒜頭蛤蜊雞湯,或者人生麻辣湯。也有潮汕砂鍋粥、老滷小菜、牛油辣鍋小菜,及冷飲等。

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逢甲好吃麵食-人生麵館

先來介紹人生麵館的人氣招牌:人生麻辣麵和熱湯麵!能吃小辣的朋友,推薦一定要點這道來吃,辣的好夠味啊!

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人生麻辣麵是套餐形式,隨餐會附麻辣鴨血、小菜,以及牛骨清湯,整套端上桌還挺豐盛的!

▼ 人生麻辣麵$130

人生麻辣麵

人生麻辣麵是選用多種辣椒與花椒,取其不同的香氣與辣度,再加入牛油增加醬汁厚度,一上桌就能聞到迷人的麻辣香氣。麵上有青菜、香菜、蒜苗、蔥,以及獨門辣醬,均勻拌在一起超涮嘴!

▼ 麻辣醬因含牛油易凝結,記得趁熱拌均勻

人生麻辣麵

人生麵館的麵條特別選用日本拉麵,不但能均勻吸附辣醬,而且口感QQ彈彈,一吃就知道這麵條品質很可以!濃郁飽滿的麻辣香氣在齒間迴盪,大致算是小辣接近中辣,真的有夠味,是吃完會想念的那種喔!

人生麻辣麵

這碗白色清湯是用牛骨熬煮的高湯,滋味溫潤清甜喝到牛肉香,雖然是清湯但依然喝的到用心與誠意。

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▼ 酸酸脆脆的泡菜,既爽口又解辣

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加入麻辣醬裡慢煮的麻辣鴨血,既入味又軟嫩,咬下去時小心噴汁!原本也有附溏心蛋,但大家都知道最近蛋荒,所以暫時從缺。

麻辣鴨血

人生麵館的熱湯麵系列從$190巴沙魚熱湯麵,到$688帝王龍蝦熱湯麵,有海有陸共有9種口味可選擇。這天點的是剛推出不久的新菜「極品鮮鮑熱湯麵」,一碗裡就有6隻肥美鮑魚,根本豪華滿點!

極品鮮鮑熱湯麵

熱湯麵有二種湯底可以選,有溫潤的蒜頭蛤蜊雞湯,以及香辣的人生麻辣湯,嗜辣的本倫在下我當然毫不猶豫的選麻辣湯。說實在的,麻辣醬跟牛骨高湯超搭,加上鮑魚們的鮮甜海味,入口辣香醇厚香氣綿長,不小心就把湯喝光光!

極品鮮鮑熱湯麵

一碗麵裡出現6隻體態渾圓的鮑魚,這場面真的太美!隻隻新鮮肥美,肉質細緻Q彈,滑嫩清甜,一次就能吃過癮!

極品鮮鮑熱湯麵

因為拍照,拉麵在辣湯裡泡了好一會兒才開吃,沒想到依然吃的到讓人驚喜的Q度,一點也不軟爛,這點大加分!

極品鮮鮑熱湯麵

逢甲好吃砂鍋粥推薦-人生麵館

除了麵食外,人生麵館的潮汕砂鍋粥也是一絕!潮汕砂鍋粥是選用台灣CNS一等壽司米,以砂鍋費工的將生米慢煲成粥。隨粥會附老油條、辣菜脯,以及小菜,份量相當足。

潮汕砂鍋粥

潮汕砂鍋粥有松阪豬、老滷牛筋、卜卜蜆等10種口味可選,這鍋是走清爽路線的巴沙魚片粥,和麻辣麵相互搭配著吃,剛剛好。

潮汕砂鍋粥

巴沙魚片放的很不手軟!只是粥是白的,讓魚肉不是很明顯,所以舀粥時請輕一點,才不會誤將魚肉舀碎。砂鍋粥熬的很濃,是吃的到米心的那種,米香中散發著清雅魚香,整體調味很輕手,是走清爽路線的粥品。

巴沙魚片粥

酥脆微硬的老油條可以放在砂鍋裡,也可以舀好粥後放在碗裡,唯一提醒就是浸一下粥就好,可別泡軟啦!

巴沙魚片粥

我最愛的是辣菜脯,爽脆微辣又帶著鹹度,和砂鍋粥真的超搭!原本覺得這鍋粥份量大怕吃不完,心裡打算打包帶走,結果最後直接清到見底XD

巴沙魚片粥

滷味小菜選擇好多

人生麵館的小菜類也很強,有不辣的老滷小菜,也有會辣的牛油辣鍋小菜,一盤大多在$50~$60間,點個幾盤就好豐盛!要不是這天開車,真想點瓶冰涼必魯來配!

牛油辣鍋小菜

吸飽辣汁的牛筋丸,質地緊實彈牙,建議吃的時候咬小口一點,才不會噴汁!

▼ 潮吹牛筋丸-牛油辣鍋

潮吹牛筋丸

一般蓮藕的做法不是煮湯,就是加醋涼拌,很少吃到辣蓮藕,口感依然清脆,微微辣度還挺開胃的!

▼ 蓮藕片-牛油辣鍋

蓮藕片

人生麵館的魚蛋還真好吃!滷的有入味,口感彈牙Q脆,香辣滋味好過癮,是所有滷味中我最愛的一道!

▼ 麻辣魚蛋–牛油辣鍋

麻辣魚蛋

老滷系列是用中藥與牛肉做成滷汁,豬皮滷的鹹香入味而且帶著Q度,重點是處理挺乾淨,配著麵、粥吃都很適合。

▼ 滷豬皮-老滷系列

滷豬皮

米血外層好像有先炸過,吃的到些許脆度,咬下去口感紥實,滷的有入味份量也足。

▼ 薑絲米血-老滷系列

薑絲米血

人生麵館 飲品介紹

有三款冷泡茶:四季春、金萱、烏龍,這次喝的是香氣清洌的冷翠金萱,用的是整片茶葉冷泡,茶湯清雅香醇,既解渴也解膩。

人生麵館 | 逢甲必吃人氣麻辣拌麵,潮汕砂鍋粥、辣鍋滷味,逢甲商圈美食推薦!

上一次和朋友吃人生麵館時,就對麻辣麵印象深刻,這回再來複習,依然喜歡這香辣不油膩的滋味,尤其牛油讓層次變得更醇厚豐富,再加上Q彈的日式拉麵,一整個好涮嘴!潮汕砂鍋粥也吃的出用心,用砂鍋慢熬不僅吃的到濃濃米香,還有吸好吸滿海味精華,再加上多種小菜,無論嗜辣或不吃辣的朋友,都推薦來這人生麵館好好吃一頓!

人生麵館 | 逢甲必吃人氣麻辣拌麵,潮汕砂鍋粥、辣鍋滷味,逢甲商圈美食推薦!

人生麵館 台中逢甲店
地址:台中市西屯區文華路138巷1-1號
電話:0918-007918
營業時間:1130-1400 1700-2140  (週五、六營業至2240)

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台中有好吃的麻辣麵嗎?

逢甲人氣美食「人生麻辣麵」多了牛油厚實香氣,碗裡的日本拉麵既吸附醬汁口感又Q彈,就是辣的好過癮!

逢甲商圈有好吃的麵館嗎?

逢甲商圈的「人生麵館」,有多了牛油厚實香氣的人生麻辣麵,也有和牛油拌麵、潮汕砂鍋粥可選擇,有多種牛油辣鍋與老滷小菜。

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