說起南屯美食推薦，一定要提到隱藏在台中金城武樹旁稻田裡的「廣式養生功夫雞」。第一次來的人很多都會迷路，但吃過100%現剖椰子汁煮的超清甜椰子雞湯後，很快就呼朋引伴再訪。有單點也有套餐點餐很彈性，聚餐、年菜、尾牙不如就選「廣式養生功夫雞」，好吃實惠又好停車，一吃保證上癮！
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廣式養生功夫雞 在哪裡？
廣式養生功夫雞就在台中金城武樹旁，推薦第一次來的朋友往台74南屯一交流道方向(環中路四段/新鎮和路)，記得不要靠右，靠左往烏日市區方向前行約100公尺，廣式養生功夫雞就在左手邊。
另一個走法是直行環中路四段，經過新鎮和路口後慢行，在第一個小路口就能看到「廣式功夫雞」招牌，順著路開一小段，「廣式養生功夫雞」就在左手邊。
導航直接設「廣式養生功夫雞」是導的到的，只是要相信導航因為位置真的有點偏僻。開車來的朋友，店前廣場可以停車，新鎮和路路邊也很好停。
廣式養生功夫雞 環境介紹
廣式養生功夫雞雖然是鐵皮屋，但室內乾淨明亮不會悶熱，有四人桌和大圓桌，這天雖然是平日，但店裡已經很熱鬧。
一進門就看到一籃籃屏東直送的老椰子，店家說一定要老椰子因為才夠清甜。因為餐期太忙，大多在收店後才有空砍椰子。除了新鮮椰子汁，也要取出新鮮椰肉，真的很費工。
點椰子雞鍋的朋友如果要加湯有二種選擇，一種是加新鮮椰汁($100/瓶)，也提供免費高湯，可依需求自行決定。高湯旁有桂圓紅棗茶，先喝先贏，喝完就等下次囉！
之前來都覺得沒有調味都很夠味，沒有使用沾醬的必要。但這次來發現蒜頭辣椒醬油配炒飯有夠好吃，推薦大家可以試試^^
▼ 飲料也很多元
廣式養生功夫雞 菜單
來客必點的就是特色養生火鍋，每年都會推出新口味，這次新菜單共有13種火鍋，讓有選擇障礙人該怎辧！其他必點招牌還有廣東白切雞、港式隔水蒸雞、沙薑悶雞、豉汁蒸排骨，特色涼菜的話推涼拌鴨掌、涼拌木耳，港式養生甜點也好好喝，大推！
*無低消 *不收服務費 *假日限時100分鐘
除了單點，店家也有依人數(3~12人)推出不同套餐，共有5種套餐可選，價位在$2500-$5300，若想更換菜色也可補差價。
廣式養生功夫雞 2024年菜
2024年年菜已經開始預訂囉！$3380起，其中最浮誇的應該是A1的養生火鍋，竟然是港式乾鮑花膠椰子雞，一整個有奢華！除夕當日只有年菜外帶，沒有內用，初一起就可內用，要訂桌的朋友務必手刀預訂，不然精華時段快被訂滿囉！
廣東養生功夫雞 菜色介紹
這桌是平日的C套餐，約7~8人，$3800，除了過年期間之外都能點到，平均1人$500上下就能吃的很豐盛。C套餐的養生火鍋是蟲草花椰子雞，如果想喝其他口味比如竹笙、無花果椰子雞也沒問題，補差價即可。
百分百純椰汁雞湯
原本以為椰汁、椰肉會比較寒，沒想到原來人家是溫補食材，四季喝都很適合。很建議大家先喝原湯，稍後再放火鍋燙菜，才能品嚐到這鍋正統椰子湯的好滋味。
椰子雞之所以這麼受歡迎，除了店家是用道地廣式煲湯法，食材就是純椰子汁完全不加一滴水熬煮，還加了新鮮白椰肉、冬蟲花、紅棗、枸杞、桂圓，以及放山小土雞，滋味真的好清甜鮮美。
泛著金黃色澤的湯頭集結了椰子、蟲草和放山小土雞的精華，看似濃郁但其實喝起來很清甜，還帶著淡淡椰奶香氣。口感鮮嫩的小土雞吃起來Q彈又甘甜，有夠真材實料！
點套餐均會附一瓶煮湯椰子水，加入湯裡喝起來好清甜。若生意太忙來不及砍椰子，店家會提供事先剖好倒在瓶子裡的椰子水。
雖然店家說是養生火鍋，其實就是一鍋費工用椰子水煮的雞湯，所以務必先多喝幾碗純粹椰子雞湯後，再加手工丸、大白菜等火鍋燙菜。一鍋二吃，超讚！
店家的手工丸也很有特色，不但大顆一次還能吃到三種口味，有香菇丸、芋頭丸跟荸薺丸。
用料實在的手工丸口感彈脆，香氣飽滿，吃二顆差不多就半飽XD
特色涼菜
每次來必點的涼菜就是涼拌木耳，因為店家選用的是小朵川耳，吃起來更脆嫩。吃起來酸中帶甜還有著些許微辣，很爽口。
有人跟我一樣，乍看沙拉貴妃鮑魚以為是燙過的筍片嗎XD 質柔軟細緻入口香甜，好吃耶！
看起來就很夠味的涼拌牛肉，特別選有彈性的腱子心，加入特調廣式醬汁以及洋蔥等配菜，一整個夠味又爽口！
廣東快炒
廣東白切雞也是店家經典招牌菜色，選用重達6.5公斤左右的放山大閹雞，這一大盤是半隻雞，肉量超多！
廣東白切雞是以沙姜來調味，和台式白斬雞完全不一樣，香氣帶些許辛辣感但比老薑還溫和，加入蒜末、醬油調味後淋在肥美豐盈雞肉上，軟嫩Q彈鹹香滑口，吃過都說讚！
店家選的是體格走壯碩路線的石斑魚，清蒸火候有到位，肉質細嫩充滿膠質的石斑魚吃起來緊實鮮美，搭配醬汁和蔥絲滋味更甘甜。
紅咚咚的富貴蝦是肥美大白蝦，大火爆香蔥蒜後再放入修剪過鬚鬚的蝦子。裹上濃郁的鍋鑊香氣的蝦肉Q彈鮮甜，好看又好吃。
港式飲茶招牌點心鼓汁蒸排骨，這裡也有喔！店家特製豉汁、生抽調味完全吃進排骨，鹹鹹香香好夠味。最棒的是有的排骨還帶軟骨，吃起來層次感更豐富！
炒飯一定要大火快才能炒的粒粒分明！蝦仁炒飯吃的到蛋香，還佐以爽脆小黃瓜和紅蘿蔔，香氣飽滿不顯油膩。吃辣的朋友建議加點店家的蒜頭辣椒，超好吃！
港式甜湯也是店家一大特色，這碗雪燕、雪蓮子、紅棗、枸杞熬成的甜湯，口感滑Q又帶點脆口感，微微的甜度好好喝，忍不住連喝三碗^^
廣式養生功夫雞雖然隱身在有點難找的田園鐵皮屋中，卻因為清甜好喝的椰子雞大受饕客歡迎，來吃過的人幾乎都會再約朋友來回味，一試成主顧就是說這間！隨著店家不斷研發新口味，椰子雞已經有13種口味，就算三訪、五訪都吃不膩。轉眼就是年底，尾牙、聚餐不如就選真材實料又兼具美味實惠的廣式養生功夫雞吧！
廣東功夫椰子雞
地址：台中市南屯區新鎮和路新民巷18號
電話： 0911-125 283
營業時間：11:00-1400，1700-2200 週一公休
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