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公館羊肉爐 | 這間超偏僻羊肉爐很誇張,空桌很多店家卻說客滿,而且桌桌都有羊肉爐正在燉!

2023-01-17

公館羊肉爐 | 這間超偏僻羊肉爐很誇張,空桌很多店家卻說客滿,而且桌桌都有羊肉爐正在燉!

位在雲林彰化交界處的公館羊肉爐到底有多偏僻?放眼四周除了台61就是田野,只有路口立了個招牌,一個不小心就錯過,要不是聽朋友說好吃還真不敢轉進去!這間粗估近30年羊肉爐老店不僅在地人吃,超多內行饕客再遠也會開車來享用,大塊帶皮羊肉用黑陶鍋慢燉,淡淡中藥湯頭清甜好喝沒羊騷味,假日用餐時間若沒預約幾乎吃不到!

萬宗羊肉爐 | 自產自銷的國產羊肉,羊鮮湯清,再遠也要路過吃一下!

公館羊肉爐 | 這間超偏僻羊肉爐很誇張,空桌很多店家卻說客滿,而且桌桌都有羊肉爐正在燉!

公館羊肉爐在哪裡?

公館羊肉爐位在台61旁,從大城出口下匣道約2分鐘就可抵達,再往南一點就是濁水溪。離芳苑溼地紅樹林、王宮福海宮約12-17分鐘車程,不少饕客會從鹿港、王功、芳苑沿著海線一路玩。公館羊肉爐前方馬路二旁均可停車。

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內行人必吃的公館羊肉爐

正常提到西濱海線第一印象就是吃海鮮,但海線羊肉爐也超強!每間羊肉爐都有鐵粉,像溪湖羊肉爐、芳苑萬宗羊肉爐(點我)、大城公館羊肉爐都各有特色,但說起偏僻,大概沒有哪間能比大城公館羊肉爐更偏僻!若不是按招牌指示轉進不起眼巷子,還真不知原來裡面還別有洞天,而且竟然旁邊就是養鴨池!

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公館羊肉爐 環境介紹

位在瓦片老屋裡的公館羊肉爐,一看就很有懷舊氛圍,餐廳完全沒有裝潢不過收拾的算乾淨。進門右手邊就是廚房,廚房裡已堆好羊肉爐塔,準備迎接即將來到的晚餐時間。

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這天是路過這裡臨時起意,滿以為才下午四點一定吃的到。沒想到現場明明沒2桌客人,店家卻說好險我們早點來,要不然他是不收客的!

我心想:老闆你會不會太誇張?根本都沒人啊?

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原來熟客除了打電話先預訂,還會請店家先開火慢燉羊肉爐,這樣等到達時就能立刻開吃。仔細一看,真的每張空桌的爐上都已經放了羊肉爐,這畫面太神奇啦!

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公館羊肉爐 菜單

菜單有主菜、火鍋料、沙茶熱炒系列、麻油熱炒系列,以及特別推薦,價格比市區還親民。
2023年店家說因為羊價持續上漲,所以只能調張,羊肉爐 $700,羊頭肉$400,羊腳 $550,其他照舊。等等,有羊眼!!真的有人吃過嗎!

萬宗羊肉爐 | 自產自銷的國產羊肉,羊鮮湯清,再遠也要路過吃一下!

這裡提供農曆新年營業時間:
1/31除夕、2/1初一:只做外帶   (營業時間:1030-1700)
2/2初二~2/6初五:營業時間:1030-1800
2/7起正常營業

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這天到的比較早,店家剛把沾醬從冰箱拿出來,放桌上讓我們自己加。

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羊肉爐是用保溫效果好的砂鍋裝著,羊肉都是帶皮羊肉,而且切的還挺大塊。清燉湯頭帶著淡淡中藥香很順口,喝起來清甜沒有羊騷味,回家也不會口乾舌燥。

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因為第一次來還太菜不懂用餐潛規則,沒有事先請店家悶煮,羊肉吃起來是Q彈帶咬勁的那種。不過口感因人而異,若喜歡這種口感訂位時就不用請店家先煮。不過我還是偏好軟爛一點的口感,所以下次去一定會請店家先煮起來!

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這天因為只有二人用餐,配料只點了羊肉爐必備雙寶:高麗菜和豆皮,加了高麗菜一起煮,湯頭更鮮甜!

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豆皮好大捲,吃的到豆香沒有油耗味。

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放進鍋裡直接滿出來XD

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所有食材都煮好,終於可以開動了!

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羊肉處理乾淨,皮吃起來ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的不會膩口,瘦肉也有彈性吃起來不柴,高麗菜和豆皮吸飽鮮甜湯頭好好吃!對了,店家可以免費續湯喔!

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熱呼呼羊肉沾著店家特製沾醬,吃起來更鹹香夠味。

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來客必點 香煎麵線

這裡還有一道幾乎來客必點的料理,就是香煎麵線!上桌時看到方方正正的還煎的恰合的二塊,還以為是蘿蔔糕啊哈哈!

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外層煎的金黃酥脆,吃在嘴裡是會發出咔啦咔啦的那種,但吃的時候請小心,剛起鍋裡面還很燙喔!

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包在裡面的麵線還保有溼潤口感,不過一定要趁熱吃,冷掉會變得比較膩。

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熱炒 沙茶羊肉

最後點了一道沙茶羊肉,一則是想吃羊肉片,一則是想吃點青菜。師傅炒功還不錯,只是覺得沙茶若能多加一點,就更好啦!要不是點了麵線,真想點白飯配這道。

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這間位在濁水溪畔的大城公館羊肉,雖然位置很偏僻,裝潢也簡單,但一到假日就一位難求,想吃務必先訂位喔!

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公館羊肉爐 
地址:彰化縣大城鄉東西路20號
電話:04-8943489
營業時間:1000-2000

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