台中。南屯 | 一川禾牛 完整呈現美牛的鮮甜原味

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文心路和南屯路口附近今年變的很熱鬧,先有鯊魚咬土司,近期又開了一川禾牛

 所以肉食動物們一行五人,就招招就相約來嚐鮮

看看這隻紅到發紫的牛到底有什麼名堂

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嗨嗨!

這裡有停車場,不用找停車位,先加十分 

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從玻璃門外看進去,空間挑高寬敞

感覺用餐環境算舒適

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在門外也看的到即時烤牛排表演 (和武之牛一樣)

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人客點的好料正在高溫烤爐上滋滋作響

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 一進門就看到陳列肉品的冷藏櫃 (也和武之牛一樣)

 可以先看看油花紋路,再決定今天想吃什麼

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桌子的擺設簡單明快

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餐廳佈置有些美式風味的fu

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天花板設計的還挺可愛的 

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 店家提供二種飲料,右邊是萊姆水,喝起來沒有檸檬皮的苦味

左邊是普洱茶,本來以為是熱的,好奇倒了一小口喝看看

才發現是冰普洱,感覺店家有貼心

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 其實更貼心的在這裡,這是第一次在餐廳看到這種服務

不但提供充電區,還連各式手機充電接頭都備妥

吼!這麼體貼,非得給店家按個讚才行

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一川禾牛只提供二種調味料:

玫瑰鹽和胡椒粒 

通常只有對肉品有信心的店家才敢這麼做

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 前菜是奶油玉米湯和大蒜麵包

麵包我沒吃,無從說嘴

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不過濃湯煮的有用心,沒有加過多的澱粉讓湯體濃稠

喝起來有奶香在嘴裡化開,即使好大一杯,我還是能喝光光

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 這枝牛小排上桌時受到我們英雄式的歡呼

身長大概是唉鳳的二倍長

 帶骨牛小排 150元/100公克 (此份$950元)

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這麼大一塊我們實在無從下手

所以請店家幫忙分解

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二三下牛排就一分為二,果然是庖丁解牛,厲害!

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 帶骨牛小排的油脂豐厚,入口滑腴肉質略有咬勁

不過想到本人日益豐厚的腰間肥肉,我有把油切一點掉再吃

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 羽下真是個好美的名字,問了店家這到底是指什麼?

原來羽下就是霜降,也就是牛肩胛,筋比較少

 霜降羽下牛排 $498元

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 來不及拍到他的油花,但依然看的出肉質的細緻

五分熟正好把肉的鮮甜表現出來

因為烤的好,切開也不會發生血水橫流的場景

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如果要選出雪倫最推薦的牛排,肯定就是黑牛無骨牛排

而且果然一分錢一分貨,價格果然也是最高的

 黑牛無骨牛排 $568元

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 肉質細緻,油脂分布也剛剛好

在嘴裡把牛排應有的柔軟香甜表現的恰到好處

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身為油脂明顯的沙朗,肉質也細緻

而且好大一片,鋪在盤子上很像毯子還是棉被

 頂級沙朗牛排 $598元

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但為何雪倫最推薦的不是他?

這是因為我偏好厚切牛排的口感,總覺得厚切比較吃的到恰到好處的熟度

薄片容易受盤子熱度的影響讓肉質在上桌後繼續變熟 

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 如果有不吃牛的朋友別擔心,一川禾牛的豬排也很豪氣

 香烤特級天蓬豬排 $398元

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不僅很上相,而且沾醬也很別緻

竟然是用蘿蔔乾下去調的

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  喜歡海鮮的話,這裡也有提供魚排

 法式鮭魚 $398元

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 如果以非牛排類的話,雪倫首推雞腿排

表皮煎的金黃焦香,肉質又鮮又嫩,都快要入口即化了

 迷迭香烤雞腿排 $268元

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 這是我最愛的腳跟部份,肉質依然啾西啾西喔!

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這是隨餐的沙拉和薯泥

沙拉醬是用水果調配的,薯泥用料也紮實 

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 餐後還有麻糬冰淇淋,擺盤也有設計過的

在大口吃完肉後,還頗有清新脾胃和口腔之效喔! 

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結語:一川禾牛感覺像是有裝潢冷氣的武之牛,環境舒適當然價格也比較高

此外,就是武之牛是炭烤,一川是爐烤,風味還是有不同

 

  也想來吃一川禾牛嗎?

台中市南屯路二段311-5號

電話:04-2472-6789

營業時間:1100~1400

              1700~0100

10/31前晚上九點半後來用餐,打85折喔!

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一般留言

  1. 服務態度很差,絕對不會再去第二次了!!!
    版主回覆:(07/26/2015 04:38:36 AM)
    金害啊~~

  2. 有人看到雪倫的文章就要揪我們去啦!XD
    最近輕食吃太多了,看到肉我突然覺得肚子很餓…
    版主回覆:(10/08/2013 06:26:32 AM)
    記得點厚一點的肉,比如黑牛,太薄的肉容易過熟啊~~~

  3. 哇哇哇~~~
    我愛牛排啊~
    帶骨牛小排支解畫面也太正點了!! 哈!
    還有同意樓上說的! 妳們三人點5人份~~!!
    這也太幸福啦~
    版主回覆:(10/04/2013 04:51:46 AM)
    我們五個人啦!三個人這樣也太恐怖啦~~

  4. 你妳你 你們五個人點這麼多!!!!
    真不愧是肉鬼呀^^ 黑牛無骨也最吸引拉拉了~
    版主回覆:(10/01/2013 10:48:26 AM)
    因為我們有一人抵三人的強棒XD

  5. 為什麼為什麼為什麼? 台北人也愛吃牛啊~
    怎麼不再台北開店呢? 這牛排也煎得太漂亮了吧?
    我看到都肚子餓起來啦!!!!!!
    裝潢好看~ 餐點好吃!
    每一道都好吸引我喔!!!!!!不管是後切還是牛肩胛又或者是無骨牛排~
    都很吸引我啊…..斷面秀每張都好精采啊!
    版主回覆:(10/01/2013 10:52:10 AM)
    哈哈~~來嘛~來台中左去右回吃一圈嘛~~

  6. 這牛肉看起來真好吃,鮮嫩多汁啊
    版主回覆:(10/01/2013 10:56:07 AM)
    黑牛真的不錯喔~

  7. 霜降跟雞腿排看起來都好好吃喔
    尤其是雞腿排 完全是我的菜呀XD
    版主回覆:(10/01/2013 10:56:26 AM)
    雞腿排真的超嫩的~~

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