果漾莊園 FACEBOOK
地址：台南市文德區文華路三段428巷53弄28號
電話：06-7032986
官網：http://www.goyoungmanor.com/www/01.html
現在只要講到食安問題， 每個人都有一肚子的怨言，更惶論心中的不安，畢竟國人在不知情的狀況下所吃掉的化學物質，應該都能組成一張化學元素表。但其實台灣還是有很多有良心的企業，除了大家所熟知的大企業義美外，更多的小型企業主也都腳踏實地的為國人健康把關。雖然真材實料的成本，怎麼都敵不過廉價的化學香精，讓他們的經營備感艱困，但他們還是堅持走對的起良心的路線。
像果漾莊園的和菓子和香草籽布丁就在莊主王冠堯的堅持下，只使用天然食品，任何的食物添加劑，即使是合法的，也都被關在莊園大門外。香橙菓子的內饀就只使用天然柳橙果肉為主體，完全沒有添加冬瓜醬混充。柳橙細切後加上砂糖和麥芽糖熬煮後就是呈現自然風味的柳橙醬。
和菓子的餅皮是改良自日本和菓子桃山皮，桃山皮原來多使用在月餅上，但在果漾莊園就成了和菓子的餅皮。烤的金黃入色的香橙菓子，吃起來質地柔軟、溼潤而不乾澀，和口感緊實帶著Q度的內餡很搭。
飽滿的內餡乍看下和鳳梨酥很相似，不過裡面可都是滿滿含有天然果肉纖維的柳橙果泥，所以誰說美味和健康不能兼得呢？
不用特別說明這款和菓子的口味，大家應該都看到餅皮上印著【Lemon】字樣。
沒错，這款就是香檸菓子。
香檸菓子的內饀做法和堅持與香橙一模一樣，唯一的差別就只是原料從天然柳橙變成天然檸檬。為了健康，果樣莊園的餅皮有減量使用奶油，所以吃起來不是走酥脆路線，但盈繞在鼻腔的香氣很自然舒服。
和砂糖、麥芽糖一起熬煮的內餡呈現亮麗光滑的色澤，也能清楚看到果肉纖維，有時倒底是不是貨真價實不是用說的，用眼睛觀察就能看的一清二楚。
有買過天然香草莢的朋友應該知道小小一枝價格就貴鬆鬆，所以一般人在用時，為了成本考量都會再三拿捏。但莊主說果樣莊園的香草籽布丁的香草莢用量，肯定比五星級飯店更捨得放，也更大器。讓我也很好奇，吃起來到底表現如何呢？
果漾莊園共有二款布丁，這款是日式香草籽黑糖蜜布丁。撕開印有製造日期和有效日期的封膜後，就能看到表面光滑，色澤呈淡咖啡色的布丁。
倒叩出來後，就能看見有黑黑的砂子呈現不均勻的分布狀態。黑砂子就是香草籽，所以用料有多大器不是嘴上講講，實際看到的也是如此。
黑糖蜜其實不是蜂蜜，而是熬煮天然甘蔗汁後，再將粗糖和蜜糖分離開的來的一種糖。因含砂糖量少，所以甜度較低又保留著黑糖香氣呢！
黑糖蜜布丁入口綿綿密密，在舌尖化開後，黑糖蜜香和香草籽的香氣交錯混合，並盈繞在鼻腔，實在很幸福。
另一款是法式香草籽鮮奶布丁，色澤和黑糖蜜差不多，不是印象中鮮奶白的顏色。
不用說，這款布丁一樣有著很多的黑點點，再次證明每一只布丁都是真材實料。
果漾莊園的鮮奶也是選用來自好山好水的台東初鹿牧場，好的乳品可能無法和調味奶的濃醇香相比，但口感更為輕盈吃起來健康無負擔。
鮮奶布丁有著焦糖香氣 ，口感也和綿密的黑糖蜜布丁不同，吃起來更帶有一些Q度。
無論那一款布丁，容器的底部都還留著不少的香草籽。這樣丟掉太浪費了，一定要拿湯匙通通刮下來吃掉才對XD
聽說果漾莊園會在母親節推出新產品和團購優惠，想要一親芳澤的朋友可不要錯過囉！！
