台北 | 微風建一食堂 波士頓龍蝦三吃 實在很幸福

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風建一食堂

地址:台北市八德路二段300巷10號

電話:02-87722178

營業時間:12:00~14:30 18:00~22:00  

週五及假日 晚上分二時段用餐 18:00~20:00   20:00~22:00

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之前看別人的食記就對微風建一食堂留下深刻印象,這回來台北省親正好約妹妹一起來用餐。這裡也是台北難得好停車的地方,因為正旁邊就是大潤發。吃玩完後先去賣場買些家庭生活用品,就可以折抵停車費囉!

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這天還沒12點就到了建一食堂,原本想等營業時間到再進去,無奈日頭太毒辣,我只好推門而入請店家收留我吹冷氣,還好店家人很好說進來坐沒有問題喔^^

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料理台的盡頭上吊了一排魚乾,我忍不住問店家這是裝飾還是真的會烤來吃?店家說這真的是食材,只是吊在櫃子上。

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料理台擺設很有日本風味。

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微風建一食堂是走無菜單料理,價位有三種:$1000、$1500和$2000,中午另提供午餐定食。

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這天我們品嚐的是$2000/人的料理,滋味揪竟如何?就讓我們繼續看下去。

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餐桌上早已陳設好餐具及醬料,醬油罐還冰冰的,應是營業前才從冰箱拿出來。 

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店家拿了這隻生猛的波士頓龍蝦來桌邊展示,並說明待會就能吃到波士頓龍蝦三吃。

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先上桌的是明太子烤雞翅,雞翅裡塞的滿滿滿的都是明太子,大口咬下覺得好幸福^^

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表皮灸烤微焦,雞翅肉嫩多汁,齒間彈跳著明太子的鹹鮮滋味,忽然間覺得應該來杯啤酒先XD

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接下來是各式生魚片,店家很可愛還連這面小旗子一起上桌,還真有在日本用餐的fu,那只好就一起拍囉^^

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大家有沒有覺得眼睛有點被閃的張不開?沒錯喔!許多生魚片上都點綴著食用金箔。是說吃黃金也太奢華了吧!不過經細細品嚐,並吃不出金箔有什麼特別的味道。

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建一食堂的海鮮品質的確很不錯,像北海道大干貝是生食等級,店家只稍灸燒後就上桌,滋味相當清甜。干貝的左手邊是笛鯛,這應該是我第一次吃到笛鯛生魚片,口感是細緻軟綿,和他左手邊帶著脆度的紅魽,風味完全不同。

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 黃花左下方是日本青魽,肉質Q彈且愈吃愈甜,和干貝是我覺得這盤中最好吃的生魚片喔!

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這顆先醬煮過的磯海螺也很肥碩彈牙。我們原本打算要把殼帶回家泡水洗淨,然後寄給【蟹謝注意X全台募殼計畫】,結果離開時忘了@@ 

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口感鮮脆的厚岸生蠔,甜度鮮度都沒問題,要是能再大顆點,幸福感一定會爆增^^ 

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這是油脂豐厚肉質細緻的喜知次,通常是以磯釣居多,是日本頂級魚貨,有深海紅寶石之稱。

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店家有附胡椒,但根本不用沾魚肉就夠鮮甜,真的很~好~吃,雪倫大推這隻喜知次魚喔!對了,配菜是筆薑,紫色部份是為了美觀而染色,不能食用,只吃前段就好囉!

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豪華的波士頓龍蝦三吃終於上桌了! 到底有那三吃呢?容我好好為大家介紹。

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首先龍蝦頭是海膽燒,也就是抹上海膽醬後再行燒烤,這組合實在很奢華。

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龍蝦頭本身蝦膏就肥厚,入口香濃加上海膽醬的鮮度,再輔以清酒的提味,真是讓人吮指回味。

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龍蝦的青春肉體是做明太子燒,故名思義就是抺上明太子醬,又是另一個奢華的組合。 

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稍微撥一下,飽滿的蝦肉就從殼裡蹦出來,裹著明太子醬大口咬下,享受蝦肉在齒頰間的彈性,這豈是幸福二字能形容!?

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蟹鉗是奶油蒜香口味,飽滿的蟹鉗正散發著誘人的香氣。

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問世間有幾人,能豪氣的把這渾圓飽滿的蟹鉗肉一口吞?

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其實吃完波士頓龍蝦三吃就已經有飽足感,但看著這松葉蟹肉、星鰻、比目魚鰭邊及鮭魚卵組合成的丼飯,不吃又對不起自己,只好冒著會飽到天靈蓋的風險,開吃囉^^

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星鰻帶著灸燒的香氣,松葉蟹有著大海的鮮味,比目魚鰭邊的入口即化油脂,及在嘴裡嗶剝爆開的鹹鮮鮭魚卵,佐著飽滿有彈性的新潟小町美人米,簡直是完美組合。

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這燒烤的綠竹筍也太可愛了!就以原先的竹筍外殼為容器,切成方塊的竹筍佐以紫蘇醬燒烤,下方鋪著美乃滋,是很有特色的筍子料理呢!

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這碳烤沙朗牛排上桌時,店家特別交待要先吃左側的沙朗蓋部份,因為這部份油脂豐富且肉質細緻。原本以為雪倫是第一次吃到沙朗蓋,後來才知道原來有的店家把沙朗蓋稱做老饕牛排,那雪倫就有吃過喔^^

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 帶筋的部份,店家會再煎炒到焦香。

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這是蒜香奶油醬,裡面放的是炸的蒜片,蒜味很香。 

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湯品是山瓜子湯,當然山瓜子不長在山上,只是為了和海瓜子區別,所以稱為山瓜子,湯頭鮮美而清爽,很適合做為一道大餐的結尾。

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但這道大餐沒有句點,而是驚嘆號。當店家問我們要吃檸檬冰淇淋還是芒果冰淇淋時,我預期的上桌的是一球一球的那種,再高級一點就是一小盒哈根達斯。但當冰淇淋上桌時我們眼睛都亮了!

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竟然是用果皮當做冰淇淋的容器,只是因芒果皮太薄所以改以柳橙代替,但實在太有創意了!而且不會過甜的冰淇淋,真正能讓味蕾徹底冷靜下來。

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難得和妹妹來個二人約會,吃的既滿意又飽足,飯畢正好去大潤發好好的逛逛消化一下,重點是我們買了幾款啤酒,準備回家再好好暢飲,畢竟還要開車,所以中午才沒在店裡開喝喔! 

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