中台灣美食

台中 | 波西塔諾 小而美的歐式料理

2015-06-22

  5D3_1508

波西塔諾歐法鄉村料理

地址:台中市西區忠誠街108號

電話:23286599

營業時間:1145~1500   1700~2200

5D3_1460

位在華美街旁的波西塔諾,從門口的裝潢就看的出很有歐洲風味。進到餐廳裡面,不大的空間在暖光的照耀下,顯得溫馨舒適。

5D3_1461

 由各式深淺色調的藍格子組成的桌面,帶來了地中海風情。櫃子裡的醬料堅果酒類,讓人好想直接拿起來吃,哈哈!

5D3_1462

波西塔諾的套餐有三種,從$90~$150都有,這次我們選的是有沙拉、手作麵包、濃湯及飲料、手作甜點的A套餐($150)。沙拉佐的是店家特調的蔓越莓優格醬,吃起來酸甜中帶著清爽。

5D3_1474

細緻的馬鈴薯濃湯,喝起來很自然沒有芍芡的怪味,磨些胡椒粉更提味。

5D3_1479

身為起司控很難不加點這鍋有四種起司、牛奶和白酒的融漿起司鍋($320) ,上面點綴的是雞塊和綠花菜。上桌時才點起小火,讓起司們慢慢融化。

5D3_1486

待會就要用長叉把酥脆的法國麵包送進起司鍋裡囉!

5D3_1482

 吃起司鍋就是要豪氣,只沾這樣真的太少囉!

5D3_1498

一定要把法國麵包完全埋入起司鍋裡,然後轉一轉喇一喇,這樣才能裹上一圈香濃的起司喔!

5D3_1493

這道煙燻豬腳佐芥末籽醬($480)還真是討喜上相。大家應該從照片已經看出來這不是脆皮豬腳。沒錯,波西塔諾的豬腳先用洋蔥香料和白酒醃入味後才進爐燻烤,所以吃起來是皮QQ的那種。 

5D3_1510

 雖然不是脆皮,但皮還Q的真好吃,紅肉也有彈性,有油脂也有肉汁,吃起來就一整個很順口。  

5D3_1523

 重點是怎麼連擺盤都這麼做作討喜,連四季豆都能把豆莢剝成這樣擺盤,主廚,你也太厲害了!

5D3_1515

松子青醬蛤蜊義大利麵($230),店家說青家是他們自己做的,香氣很自然,蛤蜊也很大顆,起司慢慢融化後更增添香氣。

5D3_1516

只是身為蒜味忠實粉絲的本人在下我,很想再跟店家多要一些蒜末,感覺蒜味再濃一些,一定更美味。好啦!我知道我是不在乎口腔有蒜味的無形象大嬸,大部份優雅的小姐女士們,應該覺得這樣的蒜味就夠了。

5D3_1546

這道是我點的辣味燻鴨義大利麵佐巴薩米克醋($230),我個人很喜歡這道重口味的料理,不但夠美味,CP值也不錯 

5D3_1525

鴨肉有再烤過,讓肉汁更濃郁,鴨的香氣和油脂也混入義大利麵內,但不用擔心會有油膩感,配著蒜絲一起吃,清爽度立刻大提升。加上麵裡有加些許的辣椒絲,讓入口的層次更迷人。

5D3_1538

香煎鴨胸甜菜燉飯($240)是波西塔諾的新品,本來覺得豔紫色的飯看起來有點怪異,也很怕甜菜的氣味會太特別,但沒想到其實吃起來一點也不怪,還真好吃呢!

5D3_1540

鴨肉稍為烤過把油脂和香氣逼出,鋪在帶著溼潤度的燉飯上。燉飯帶有一點點果香,但更多的是鮮鹹的調味,這道真的比預期的好吃呢!

5D3_1543

餐後的飲料也喝的出店家的用心,不因為是附餐就青菜做做。 

5D3_1549

最最令我驚豔的是這些甜點,真的是老闆自己手作的,而且每道都好好吃!帶著酒味的提拉米蘇,細緻滑順。

5D3_1552

法式烤布蕾入口綿密香醇。

5D3_1554

香草籽奶酪有許多黑色一點點的香草籽,老闆用料真是一點都不手軟。以上三款甜點我還真沒法排名,因為都好好吃,這對不愛甜食的我來說,還真的是非常難得啊!

5D3_1556

  • 蔡育庭
    2015-06-23 於 12:50:52

    看了好想吃起司鍋…
    版主回覆:(06/26/2015 02:06:14 AM)
    起司鍋真的是起司控必不能錯過的喔^^