愈到中秋愈想吃蛋黃酥 【香格、聯翔、堂本 、新口味、豐饌魚翅、長榮桂冠】評比 同場加映格友推薦好吃蛋黃酥

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前幾天在FB唉說想吃蛋黃酥,熱心朋友們就紛紛推薦他們覺得好吃的店家。只是宅配都要一盒起跳,大份量對已經岌岌可危的體重來說實在是雪上加霜,只好忍痛跳過,改以台中有實體店鋪的為主,購買來解饞也比較方便。

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本來想多吃幾家,不過年紀和體重都已不容我再貪嘴,所以就先以四家來評比。首先出場的是香格禮坊。

香格禮坊    單顆重量:69.7克       價格:$39

地址:台中市北區梅亭街557號

電話:04-22056607

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這是我同學極力推薦的蛋黃酥,上網查才知道鳳梨酥和芋頭酥也有知名度,而且是四家中離我家最近的店,就以這地利之便,我想以後要是嘴饞,就會以他家蛋黃酥為主了。

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香格的蛋黃酥皮是酥中帶粉的那種,感覺碰一下就容易剝落。個頭飽滿圓潤,豆沙綿密不會過甜,蛋黃大顆也油潤,是有平均水準之上的蛋黃酥。

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聯翔餅店    單顆重量:63克       價格:$35

地址:台中市西區精誠路158號

電話:04-23227599

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聯翔是我十分敬重的部落客所推薦,立馬請我家老爺買回來,個頭比香格略小,有做單顆密封包裝。

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原來聯翔是綠豆沙饀,外型偏扁圓,餅皮是質地比較紮實的那種,和其他三款走不同路線,想必是聯翔的特色。綠豆沙有細緻,蛋黃油潤度OK只是略小,吃起來有點不過癮。

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這是同場加映的聯翔鳳梨蛋黃酥,因為看到有蛋黃,就順手買回家。

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坦白說鳳梨蛋黃酥還真好吃,有鳳梨酥酥中帶有口感的餅皮,中間是些許鳳梨饀包著好大的一顆油油亮亮的蛋黃,吃一個就同時有二種滿足,價格$45。

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同時將香格和聯翔擺在一起評比,顯然香格的個頭和蛋黃尺寸都優於聯翔。不過兩者餅皮口感不同,內饀也不同,還是要依每個人喜愛的口味為準。

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堂本麵包店    單顆重量:65克       價格:$55

地址:台中市西區五權五街210巷26號

電話:04-23763220

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堂本是另一位讓我敬重的部落客所推薦的,而且她還親自帶我來堂本買蛋黃酥。單以外觀來說,堂本是長的最漂亮的蛋黃酥,無論是烘烤的色澤、餅皮質感,芝麻點綴,都是第一名。

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堂本的蛋黃酥餅皮有一點厚度,吃起來酥酥脆脆帶些口感,一定要有盤子接好,才不會掉滿地。紅豆沙仍帶著沙沙的質地,是四家中唯一呈現自然紅豆色的豆沙。蛋黃也夠大顆,只是覺得奶油和糖加多一些,吃半顆剛剛好,一顆就也還行,但第二顆就會有點膩的感覺。(但也不排除是這天一下吃太多顆的緣故XD)

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新口味食品行    單顆重量:53克       價格:$33

地址:彰化縣鹿港鎮頂番里頂草路一段36號

電話:04-7713482

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這當然不是走懶惰路線的本人跑去鹿港買的,而是我家老爺去喝咖啡聊是非時吃到覺得好吃,因為可以在咖啡店交貨,就順便訂了。只是家裡一下又多了六顆蛋黃酥,計算一下熱量後讓我下定決心不如就先試吃到這裡吧@@

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新口味的蛋黃酥表皮凹凸不平,看起來就很有傳統風味,吃起來和堂本一樣也是酥脆路線。蛋黃所佔的比明顯比豆沙多,而且也油潤油潤的,一顆才$33還點綴黑芝麻,我覺得是c/p值最高的蛋黃酥。

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左邊是代表現代的堂本蛋黃酥,右邊是代表傳統的新口味蛋黃酥,我有點難推薦大家吃那一款。不過堂本在台中市比較容易買到,懶的跑去鹿港的話,買貴一點的堂本也不錯,而且堂本也只有中秋節前後才有推蛋黃酥,過了這個節日也就吃不到囉!

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豐饌魚翅蛋黃酥    單顆重量:66克       價格:$64

地址:台中市西區精誠路386號

電話:0916137418

豐饌魚翅雖然己無營業,不過一直廣獲好評的豐饌魚翅蛋黃酥在今年(2017)又重出江湖囉!

左邊是白鳳豆梅子酥,因為裡面沒有包蛋黃,就不多介紹。

豐饌雲豆松子蛋黃酥的內饀多了數顆松子,吃起來有著松子油脂香氣。

酥皮略有著紮實感,入口就散在口中,豆沙綿密,蛋黃也有油潤感。

只是鴨蛋黃略小顆,應該是為了健康問題,讓膽固醇不要攝取太多?

對雪倫來說既然都要吃蛋黃酥,就是想要吃到盈口鴨蛋黃香啊!!

不過這樣也很適合不宜吃太多黃蛋朋友解饞的好選擇。

長榮桂冠蛋黃酥    單顆重量:66克       價格:$90

地址:台中市台灣大道二段666號

電話:04-23139988

這是趕在長榮桂冠蛋黃酥買一送一最後一天買回來嚐鮮的,一顆$45我覺得超值,但如果是$90,我我我恐怕就狠不下這個心XD

不過和其他家多是紅豆餡不同,長榮桂冠蛋黃酥是棗泥饀,聽到棗泥時我先皺了眉頭,因為棗泥實在不我的菜。

但長榮桂冠的棗泥,我可以喔!

嚴選宜蘭的鹹鴨蛋,質地油潤而且蛋香濃郁盈口,棗泥很細緻且完全不甜膩。

底層的餅皮酥酥脆脆,上層餅皮則層次分明,的確很討人喜歡。

同場加映格友推薦的各路蛋黃酥

台中  羅芙烘焙坊   阿默蛋黃酥

彰化  不二家蛋黃酥   豐月堂餅鋪 

網購  台灣優格餅乾學院   棒棒糖手工點心   爐菓原味工作坊    來一份幸福

若大家也有推薦好吃的蛋黃酥,歡迎告訴我喔^^ 

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一般留言

  1. 我喜歡堂本一顆55元的蛋黃酥 哈 因為有奶有酥
    版主回覆:(08/26/2015 04:42:40 AM)
    真的有奶有酥,蛋黃也好大顆^^

  2. 我也愛蛋黃酥,請雪倫多吃幾家再補充蛋黃酥大全評比好了
    版主回覆:(08/26/2015 04:43:28 AM)
    已經爆肥了@@

  3. 我也好愛蛋黃酥,中秋節是我發胖的月份(暈)
    版主回覆:(08/26/2015 04:43:48 AM)
    我好像每個月都在發胖@@

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