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台南 | 95咖啡館 誠品書店轉角遇見早午餐 好食材好料理

2016-01-10

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95咖啡館 | FB粉絲頁

地址:台南市文平路209號1樓 (誠品書店轉角)

電話:06-2990036

營業時間:0900-1700

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陽光灑落的誠品書店轉角,有著一間被小花圃團團圍住的餐廳,店名很俐落,由二個數字組成:95。95?是如皇帝的95至尊?還是算數題9*5=45?或9月5日是個什麼重要日子?原來一切都是庸人自擾,95是咖啡館營業時間,早上九點到下午五點,簡單好記,爽快單純。

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推門而入,迎面是個木座鐵架展示櫃,頗具歐洲風情。 

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95咖啡館是自助式餐廳,專人帶領至座位,然後至櫃檯結帳,等傳呼器響起,就可領取餐點。

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用完餐後再把餐盤回收至這裡。多走二步路,不僅消化熱量,還省下服務費,一舉二得。

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鍛鐵架木質吧台配上蘋果綠座椅,裝潢低調中顯時尚。聽說吧台上閃閃發亮的是義大利超跑咖啡機FAEMA。

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櫃台旁的烤箱不是裝飾品,每天早上五點麵包師傅就開始製作麵包,開店前就是熱騰騰麵包出爐時間。

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每日現烤吐司麵包也在現場販賣,使用日本昭和霓虹吐司粉,一袋$38,吃的到品質和安心健康。

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除了現做吐司,陳列架上有各式口味的庫思迷茶。

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法國百年經典庫思迷茶,有俄羅斯聖彼德堡風味茶、四味紅漿莓果茶、迪多斯馬黛茶、酷兒香料茶、低咖啡因伯爵茶。

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和誠品書店有型風格相符,95咖啡館挑高簡潔,線條俐落,其間點綴著鮮豔色彩,空間更鮮活明亮。 

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臨路落地窗邊的吧台,適合拿本書沈思,或者什麼也不想,純粹放空。

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95咖啡館是自助式餐廳,水、面紙、餐具、調味料一應俱全,有條不紊的置於此讓人客自取。

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畫作也恰如其份的讓空間更浪漫柔軟。 

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先上來的是95咖啡館引以為傲的庫思迷(KUSMI)茶,這壺是四味紅醬莓果茶($150/壺)。

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透過熱水浸潤,讓每葉盡情舒展,釋放出百年製茶的功力與香氣。

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色彩繽紛的泰皇咖啡鐵鍋什錦($350)很是賞心悅目,整盤端上桌豐盛感十足。

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濃醇咖哩的香氣淡淡飄入鼻尖,紅綠相間的生菜讓金黃太陽蛋更顯吸睛。蛤蜊、花枝圈、蟹肉棒及貢丸,埋藏在下方,慢慢享受個人尋寶樂趣。

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尋寶樂趣就在於無預期發現意外驚喜。在濃郁咖哩湯汁中翻滾的雞肉丁,個頭雖不大,但肉質軟嫩可口,表現亮眼。

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95咖啡的Brunc依主餐風味搭配不同主食,比如泰皇咖哩鐵鍋什錦就是每日現做吐司和松露奶油。

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抹上來自義大利阿爾巴松露世家的松露和法國依思尼AOC奶油,讓吐司更顯不同韻味。

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除了吐司,也有盛裝在紅蘋果鍋中的起司鍋燉飯。臽一匙略帶淡黃燉飯,起司香緩慢遊走於舌尖,滲於齒縫。

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95咖啡除了每日現做麵包,也依當天採購的生鮮蔬果種類打成飲品,這杯是蘋果和鳳梨。  

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湯品口味也是日日變換。

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自製無糖優格搭配黑糖和堅果,滑順爽口,有清新解膩之效。

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95咖啡人氣Brunch之一的香榭紅椒牛肉起司薄餅捲($340) ,二捲併陳於白色磁盤,簡單但不失熱鬧。

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烙上烤色的餅皮,光滑紮實帶著些許咬勁。

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有著厚度的餅皮裹著燉到柔軟入味的牛肉,醬汁看似濃鹹,實則輕爽有味。

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想把好食材介紹給客人,分享共好理念的95咖啡,歡迎您也來感受這份心意。玻璃門貼著:有湯有菜有美味,朋友自己帶,不過我想再增添幾個字:有湯有菜有美味,朋友自己帶,獨享靜宓時光也很適合。

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