說起台中浮誇早午餐推薦前幾名，一週只營業二天的「Chill Chill Brunch」肯定榜上有名！奢華古典森林風好好拍，窗景是綠植庭園和七期豪宅，五星主廚質感料理加上微醺調酒，早午餐儀式感十足，來個夢幻早午餐約會吧！*原本只有周六周日營業，2024年3月起平日也吃得到，周三到周日都能享用浪漫早午餐！
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Chill Chill Brunch 在哪裡？
位在七期市政北二路的Chill Chill Brunch，和蔦屋TSUTAYA BOOKSTORE、吳寶村麵包店同棟，就在T&R廣場4樓，過馬路就是台中歌劇院走路不用5分鐘。開車來的朋友可以巡路邊停車格，台中歌劇院也有停車場。
Chill Chill Brunch的入口處就在蔦屋樓梯旁，依箭頭順著走道往裡走，搭電梯到4樓就到囉！
Chill Chill Brunch 環境介紹 – 台中浮誇早午餐推薦
4樓有2間餐廳，出電梯右轉是「Chill Chill Brunch」，左轉是「Chill Play去憂不累」，二間風格和營業時間雖然不同但空間開放共用，不少用餐客人會特地到「Chill Play」拍照。
時尚華麗又帶著森林風，其間錯落著古典傢飾，才走進Chill Chill Brunch就被驚豔到！
鹿角吊燈搭配老沙發，整體藝術感極強，有種走進歐式古堡的錯覺。
再往前走，這面運用大量綠植與燈光打造而成的森林風用餐區，也很有氣氛。
戶外陽台自成一處秘境，綠植滿園花木扶疏，襯著舒適感十足的休閒座椅。眼前就是七期豪宅，還能看到台中歌劇院。
「Chill Play」的裝潢風格又不同，風格更慵懶舒適，愛拍網美照的朋友真的會拍到停不下來。
Chill Chill Brunch 菜單
Chill Chill Brunch 主廚曾任職於雲品、涵碧樓等五星級酒店餐廳，讓早午餐變成味蕾盛宴，有早午餐盤、沙拉優格、漢堡三明治、麵飯、經典主餐、薄餅披薩、風味加點、甜點、微酒精特調、無酒精飲料等，選擇相當多，請見 店家菜單。
Chill Chill Brunch 餐點介紹
不工作的日子睡到自然醒後，當然就是來場豐盛早午餐！想吃什麼盡情點，全都好吃無雷份量澎湃！
有如繽紛花園的墨西哥風味骰子牛，不僅給人花團錦簇豐盛感，還走熱情洋溢的墨西哥風，多了些許酸辣滋味好開胃^^
▼ 田園野菜墨西哥風味骰子牛
多種鮮脆生菜裡有著香料馬鈴薯、炒菇、麵包丁，還有軟嫩夠味的舒肥骰子牛，佐以新鮮番茄製作的莎莎醬、墨西哥風味必備酸黃瓜與辣椒末，最後再放一顆金黃太陽蛋，是盤讓人有著滿滿幸福感的溫沙拉。
隨餐附二份Tacos烤餅，放滿喜愛食材大口咬下，輕鬆享受中南美味蕾饗宴^^
若說起Chill Chill Brunch招牌早午餐，肯定是食材澎湃、料理又很有巧思的Chill Chill滿足大拼盤！只是份量擺盤都浮誇爆表，建議起碼2人分食。
▼ Chill Chill滿足大拼盤
Chill Chill滿足大拼盤的亮點真的很多！除了有著芝麻香的法式炒蛋，帶著焦糖與堅果氣息的一公分超厚培根也展現與眾不同的口感。看似平凡的酸種麵包也出自名師之手，尤其那塊放入香草橄欖油浸包的莫札瑞拉起司讓層次更豐富。
被濃郁起司覆蓋、差點沒看到的超低調自製手打牛肉漢堡排，主廚選用肥瘦比例完美的牛胸肉與牛五花，打造出飽滿彈性與啾西肉汁的口感，再加入牛奶與花椒油調味，吃得齒頰留香！
你沒看錯！這一整排4罐也是大拼盤內建餐點，有鮮嫩生菜、油封蔬菜、焦糖布蕾，以及自製希臘優格，整套吃下來只能用飽到天靈蓋來形容！
大拼盤的自製希臘優格也有單點！不愧是主廚自行培養菌種，發酵熟成8小時的手工優格，質地綿密濃郁，入口滑順又有奶香，搭配慢熬蜜鳳梨醬、蜂蜜，與季節新鮮水果，有種置身地中海度假的清新感^^
▼ 自製希臘優格佐季節野莓鮮果
自製手打牛肉漢堡也是Chill Chill Brunch的招牌餐點，光手打牛肉漢堡排目測就快3公分，根本是走巨無霸路線！
▼ 自製手打牛肉漢堡
由前涵碧樓烘焙坊主廚製作的漢堡麵包烤的外酥內軟，中間夾著金黃太陽蛋、香濃起司、牛番茄、生菜、酸黃瓜，以及洋蔥。想要吃請先用力壓扁，一口氣把全好料全吃在嘴裡，一整個大滿足！
沒想到早午餐也能吃到威靈頓牛排！金黃酥脆的起司酥皮裡是層層堆疊的美味，旁邊還佐以薯塊、南瓜和芝麻葉，整體擺盤簡約又有型。
▼ 去憂威靈頓牛排
一切開就是玫瑰色澤的菲力牛排，也太誘人！中間夾層是用松露、野菇、培根做成的鴨肝慕絲，和鮮嫩甜美的牛排一起品嚐，在舌尖展現奢華濃郁美味，吃的滿嘴幸福！
歐姆蛋一向是早午餐必備料理，但通常都是搭配其他食材以配角姿態出現。但在這裡，歐姆蛋變成主角，底層鋪滿自家熬煮的番茄醬，鮮紅色澤襯著金黃光滑的歐姆蛋好亮眼！
▼ 田園義式番茄歐姆蛋
充滿空氣感的歐姆蛋質地蓬鬆細緻，半融化起司讓斷面秀看起來更可口。現炒櫛瓜、洋蔥、甜椒等蔬菜丁和每日新鮮熬煮番茄醬調合後，更顯清爽甜酸度與微辣滋味，再不手軟佐一大匙松露，讓歐姆蛋變得風情萬種。
Chill Chill Brunch的飲品選擇也很多元，有咖啡、果汁，以及調酒，杯杯都很有水準。像現打果汁「紅龍來了」、「蘋果光」、「奇異果山苦瓜」都很真材實料，比例也抓的很好，口口都能喝到美味與營養。
▼ 現打綜合果汁
「Chill Play去憂不累」的調酒在Chill Chill Brunch也能喝的到。最受女生歡迎的The One 是紅酒為底，仲夏夜之夢則是以艾德懷斯啤酒為底，二者均有加雪碧氣泡，也都帶著柑橘果香，微酸清爽最適合悠閒時光。
▼ 微酒精特調
咖啡選擇也很多，除了卡布其諾和雙份濃縮只有熱飲外，其他10種都是冰熱均可。值得一提的是這裡均選用精品豆，而且冰塊都是用咖啡製成冰，怎麼喝都不會變淡。
▼ 咖啡
下圖那杯淡咖啡色的咖啡不是拿鐵，而是杏仁美式，杏仁香氣和咖啡意外搭，推薦大家可以喝喝看。
喜愛甜點的朋友，這裡也有烤布蕾、融岩巧克力，以及巴斯克蛋糕。這天朋友對巴斯克蛋糕展現的綿密質感與香濃氣息一直讚不絕口，直說下次來還要點！
▼ 巴斯克蛋糕
不愧是位在七期精華區的早午餐！不僅裝潢時尚風格華麗，連餐點也讓人驚豔，完全顛覆網美店只有裝潢能稱讚的刻板印象。餐點擺盤繽紛、份量澎湃，食材與料理功夫也都很用心，五星級主廚出馬果然就是不一樣！喜歡吃早午餐的朋友，記得先訂位才不會久候喔！
Chill Chill Brunch
地址：台灣台中市西屯區市政北路18-1號4樓
電話：02-2250 0512
營業時間：周三~周五 1030-1700 周六~周日 0900-1700
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