全台首創清酒販賣機「大股熟成燒肉」北屯店進駐崇德商圈啦！不僅有21種清酒梅酒可選擇，還能一次吃到橫跨美澳日三國的優質和牛、威靈頓牛排，尤其厚達3公分的厚切牛舌更是饕客必點，最棒的是有專人桌邊代烤服務，口口都能在最美味時收下肚，是值得推薦的台中頂級燒肉店。
大股熟成燒肉的「熟成」，指的是能讓肉品吃起來最軟嫩多汁的「濕式熟成」法
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大股熟成燒肉 北屯店 在哪裡？
大股熟成燒肉專門店北屯店在六月初開幕，就在崇德路二段上，離大連路二段口很近。從捷運文心崇德站走過來約7分鐘，開車來的朋友附近有民俗公園收費停車場。
大股熟成燒肉 北屯店 環境介紹
大股熟成燒肉北屯店1、2樓均規劃為用餐區，一樓是4-6人半屏座位區，有種類包廂的隱密感，是個可以好好聊天不怕被打擾的環境。加上店內以黑色調裝潢為主色調，燈光著重在餐桌上，一走進來覺得氣氛好好！
一樓最吸睛的莫過於整面清酒機牆！雖然是第一次吃大股熟成燒肉，但早對這面清酒機牆仰慕已久！不用擔心不知該怎麼選，每款酒都有標明口感介紹，店家也會依據客人喜好及所點食材，提供專業建議。
▼ 從2樓俯看1樓用餐區
▼ 2樓轉角的微型枯山水
2樓有二間包廂，一間是6人包廂，另一間是12人包廂(2張桌子)，包廂有低消，詳情請洽店家。
大股熟成燒肉生日優惠
當月壽星來店用餐打卡按讚打卡即享好禮3選1，招待主廚嚴選牛排、伊比利豬排或是清酒代幣3枚。
大股熟成燒肉 北屯店 菜單
大股熟成燒肉有2~4人店長配餐，$3370起。店長配餐的品項可以依喜好調整，補差價即可，不但點餐更有效率能吃到店家特色食材，也能挑選自己喜歡的食材，很可以呢！
#低消$800/人 不含酒水 #酌收10%服務費
和牛燒肉配清酒、梅酒，更美妙！
大股熟成燒肉的清酒販賣機陣容相當堅強，有獺祭、八海山、三千盛、一滴入魂外等清酒，也有像鍛高潭紅紫蘇梅酒、高千穗熟成梅酒、尾瀨雪融山葡萄酒等很受女性喜愛的梅酒，還有小野屋臭橙酒、水梨酒、柚子酒，以及2款燒酎，選擇好多不怕找不到喜愛的酒款！喝酒不開車未成年請勿飲酒
清酒販賣機 介紹
大股熟成燒肉是全台首間把日本和牛與清酒販賣機送作堆，北屯店共有21台，有清酒、梅酒、果酒、燒酎等，女生最愛的梅酒就有5種選擇，愛品嚐梅酒的朋友可別錯過！
▼ 每款價格為2~5枚代幣(1枚1百元)
清酒均是以清酒壺盛裝，約150ml，想喝冰的，店家會準備冰桶，想喝熱的，則會準備溫酒器，邊吃和牛燒肉邊小酌，真是人生一大樂事！
酒色如紅寶石的鍛高潭紅紫蘇梅酒，梅香潤圓微甜順口，很適合女生。以八海山融雪製作的純米大吟釀，香氣細緻柔順，無論單喝或佐餐都很適合。最後又點了酒感明顯的三千盛，入口俐落乾淨，與油脂豐盈的和牛好搭！
如果想來點低酒精飲品，也有沖繩生啤酒以及清酒瓦力，是說清酒瓦力喝起來真的沒什麼酒味XD 喝酒不開車未成年請勿飲酒
全程桌邊代烤服務
大股熟成燒肉除了採溼式熟成嚴選肉品品質之外，也提供全程桌邊代烤服務，每種食材都能在最美味時送入口中，根本是味蕾饗宴！
沾醬有檸檬沾醬、燒肉醬、野山椒，以及玫瑰鹽，提出頂級肉品的美妙滋味！
燒肉搭配章魚山葵漬洋蔥、香茅漬南瓜一起吃，也很棒！
大股熟成燒肉 餐點介紹
大股熟成燒肉除了有來自日本、澳洲、美國的和牛，也有松阪豬、羊小排、雞軟骨等非牛選擇，海鮮的表現也可圈可點，海大蝦、生食大干貝都是相當受歡迎的美味！
太多客人都是為了這道超厚切銷魂牛舌來的，試問世間有誰能抵抗3公分厚牛舌啊！！
▼ 超厚切銷魂牛舌
霸氣十足的超厚切銷魂牛舌絕對是大股熟成燒肉的招牌食材，選用牛舌根部厚切3公分，一端上桌大家都忍不住歡呼起來！
服務人員熟稔的將牛舌切成格子狀，攤在鐵網上看起來好眼熟，難怪會被網友戲稱為芒果牛舌XD 也還好有專業桌邊代烤，不然這麼厚的牛舌真的很烤驗烤功呢！
▼ 牛舌燒烤時的細緻油花全化做豐盈肉汁
超厚切牛舌能吃到二種口感，油脂豐富的舌根，口感軟嫩又帶嚼勁，口口多汁滋味甘甜！
舌下則是比較有嚼勁，而且愈咀嚼香氣愈濃郁，吃過肯定就會愛上，牛舌控可別錯過！
結集日本A5肋脊蓋肉、美國金牌極黑和牛羽下，以及澳和中腹的大股初嘗和牛盛合，很適合第一次來品嚐，或者喜歡嚐試不同和牛滋味的朋友。
▼ 大股初嘗和牛盛合
A5日本和牛肋脊蓋肉的油脂最豐盈，有著入口即化的軟嫩度，如雪花的細緻油脂在炙燒熱度中化為鮮甜肉汁，好迷人！
美國金牌極黑和牛羽下的油花分佈均勻質地柔軟，肉香濃郁飽滿甜味也更明顯，是我最愛的一款^^
澳洲和牛中腹肉的油花與口感大概就是介於日本和牛和美國和牛間，大理石油紋也相當美麗，能滿足想吃好肉的味蕾^^
三款和牛在熟度剛剛好時送入盤中，只需優雅品嚐享受，實在太棒了！
與大多數以鹽調味的肉品不同，梅酒肋脊肉先以梅酒漬入味，不僅多了梅子果香，吸飽梅酒的肉質更柔軟！
▼ 梅酒肋脊肉
肋脊肉的油花雖然沒有前幾款肉品那麼豐厚，但多了香氣渾圓的梅酒提味，吃起來柔軟香甜，口感好清爽！
真的第一次在燒肉店吃到牛肉威靈頓，這也太酷了吧！
▼ 牛肉威靈頓
源自英國傳統菜餚的牛肉威靈頓，烤到金黃微酥的酥皮裡包著質地軟嫩的牛肉與松露醬，大口咬下層次好豐富！
不吃牛，或者想點別的肉款均衡一下的話，富含油脂閃耀新鮮光澤的松阪豬，是個好選擇！
▼ 台灣高山活力豬松阪
外皮炙上金黃炙焦色澤時好美，脆口彈牙中散發微微焦香，只能說服務人員真的好會烤！
愛吃羊排的朋友，外型如戰斧、肉質好厚實的法式香草羊小排可別錯過！
▼ 法式香草羊小排
有著厚度的羊小排很考驗烤功，還好在專業代烤的巧手中，把羊小排烤的顏色好誘人，還貼心的去骨並剪成塊，外層吃到的焦香，裡肉吃的到羊香而不羶口，配清酒一起吃也很搭！
有人跟我一樣超愛雞軟骨的咔啦咔啦口感嗎？在這裡也吃的到喔！
不少朋友是奔著跟手臂差不多粗的海虎大尾蝦而來，雖然這天正好售完有點可惜，但海大蝦表現也可圈可點，北海道生食級大干貝也是一定不能錯過！
▼ 海鮮
海大蝦的個頭也很壯碩，肉質Q彈鮮美，烤好後還有去殼服務，愛吃蝦卻不愛剝殼的朋友可以安心點！
生食級北海道大干貝的尺寸超大，真的很少在燒肉店吃到這種品質！水嫩嫩口口都好鮮美，現在想到都還會流口水啊！
▼ 海鮮品質相當好
蔬菜組合有櫛瓜、青龍椒、甜椒、玉米筍、杏鮑菇等5種，店家說若有不愛吃的食材也可以先說，能協助換成其他想吃的食材，服務真的好貼心^^
▼ 蔬菜組合
現沖牛肉味噌湯有點像台南牛肉湯，只是沖進碗裡的熱湯是京都白味噌。
▼ 現沖牛肉味噌湯
碗底鋪滿生牛肉並灑上大量蔥花，當場用熱滾滾的白味噌沖熟，肉質又嫩又清甜，喝的脾胃暖暖的好舒服^^
和牛涮燒是道隱藏版食材，只出現在店長配餐中，單點菜單找不到，最適合佐著新鮮山葵一起吃，滋味好美妙^^
▼ 和牛涮燒
如果想來點主食，除了白飯，麥香小薄餅也好吃。略帶Q勁的麥香小薄餅先在烤網上輕烙上炙焦香氣後，可以單吃，更適合包著燒肉一起吃。
▼ 麥香小薄餅
最後就讓淋著些許黑糖與黃豆粉的冰涼的香草冰淇淋大福，為這餐畫下完美句點。
▼ 香草冰淇淋大福佐黃豆粉
「大股熟成燒肉」除了清酒販賣機很有話題外，夢幻級的肉品等級表現更是搶眼，像必點的超厚切銷魂牛舌，以及一次能吃到美日澳三國和牛的大股初嘗和牛盛合，加上店員超強專業烤功，真的有種吃過就回不去的感嘆！
大股熟成燒肉專門北屯店
地址：台中市北屯區崇德路二段296號
電話：04-22477007
大股熟成燒肉專門中科店
地址：台中市西屯區福林路162號
電話：04-24630533
大股熟成燒肉專門大安店
地址：台中市西屯區大安街23號
訂位電話：04-23272300
大股熟成燒肉專門南屯店
地址：台中市南屯區文心南路56號 (籌備中)
營業時間：週一-週五1730-2300
週六-週日：1200-1500、1730-2300
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