艋飯拾捌味 冷滷鹹香 蔬食清爽 文心秀泰獨享的電影美食

復仇者聯盟4強勢上映,連不是鐵粉的本倫都忍不住跟著進電影院饋燒。本篇當然不會爆雷,畢竟我還想活命!所以改報大家文心秀泰最適合配電影的好料:艋飯拾捌味。眼睛忙著看電影,嘴巴也不能閒在那,想吃有機沙拉和鹹香冷滷,這裡都買的到。現在慶開幕還有$200就送冷泡茶的好康活動,還不快來文心秀泰影城六樓,帶著艋飯拾捌味看電影去!

文心秀泰的六樓和七樓都有售票入口,建議大家搭電梯直上六樓,先買票,再買點好吃好喝的,可別虧待了自己。

艋飯拾捌味究竟在哪裡?首先找到六樓售票處,然後背對售票處往右前方柱子瞄一下,有慧根的人就一定能發現!沒發現的話肯定是柱子太粗擋住了XD

台中朋友對艋飯拾捌味也許有些陌生,其實他是來自國境之南喔!艋飯是屏東起家的平價異國料理,主攻帶著走的滷味、輕食,四月下旬才剛剛在文心秀泰六樓開幕,一開幕就遇到片長3小時的復仇者聯盟4上檔,讓影迷不用再餓肚子看電影!

艋飯拾捌味有兩大品項:滷味和輕食。和一般路邊攤不同,滷味不是滿滿堆在檯面上,這些只是給客人參考的樣品,每天大約都會有十餘種滷味可選擇。

另一款就是走輕食路線的沙拉和三明治。

總之無論買滷味還是沙拉,慶開幕只要消費滿$200就送冷泡茶。不過這天當場我沒喝,因為待會就要進行三小時膀胱測試XD 不過忍到電影結束時口真的好渴,正好咕嘟咕嘟暢飲,具有平復心情兼解渴的功能。

看電影不一定只能吃高熱量的爆米花和可樂,也可以有更健康的選擇。艋飯拾捌味就是要你看電影也能吃的養身。

▼森活沙拉 $100

艋飯拾捌味的輕食沙拉可不是敷衍的把便宜生菜們堆成一盒,而是嚴選小農直送的水耕生菜。常吃蔬食的朋友就知道,水耕蔬菜的質感就是比較細緻,裡面還有市面上相當少見的玉米苗、甜菜苗。因為量很少,想買的人多,店家都必需30天前就下單預約,所以能在這裡吃到真的有幸福!

每一盒沙拉除了剛才提到的玉米苗、甜菜苗外,還有紅卷、綠卷、京都水菜、美生菜、辣椒絲等七種蔬食,灑上起司粉後,會再搭配三種肉食:鮮蝦、低卡雞肉或煙鮭魚。這天雪倫選的就是蝦子口味的沙拉。

搭配沙拉的醬料也有三種選擇:有著胡椒香的墨西哥醬/右、滋味溫潤塔塔醬/中、香氣飽滿的胡麻醬/右。三種醬料都是以主廚獨門配方特調而成。

先來稱讚一下這八隻已經剝好殼的蝦子。大家都知道看電影時一片漆黑,哪有辦法剝蝦殼呢?所以店家就貼心先剝好,我們只要負責夾進嘴裡就好!當日現燙急送的蝦子還有保Q度,口口都能吃到蝦子美味。

這支蓄積滿滿營養的黃色蔬菜,就是江湖傳聞的玉米苗。看的出來幼嫩的葉子才剛抽出不久,顏色都還沒轉綠,就知道他有多菜了XD 整根玉米苗都很嫩,不過還吃不出玉米的香氣就是XD

小小一盒芽苗價格都很不便宜,主要是因為現代人都愛他的鮮嫩度及高營養價值。像甜菜苗就是屬於芽苗,而不是常見的甜菜根地下莖,大家不要搞錯囉!

其他的像京都水菜、紅卷、綠卷就比較常見,店家也是選用品質佳的等級。吃完這一整盒活力滿滿的蔬食沙拉,給人滿滿清爽感,一點也不會有肚飽眼皮鬆的睡意喔!

店家說艋飯拾捌味的滷味是港式滷味,讓我忍不住好奇到底什麼樣的滷味算是港式滷味?

主廚說,滷味本身還是用中藥下去滷製,以求那股中藥香氣。看到這裡和一般我們吃的滷味大致相同,但能成為港式滷味的秘密原來藏就在醬料中。醬料有分原味和川味兩種,口味清淡的朋友也可以都不加。

原來這是主廚以港式叉燒變化出的黯然銷魂滷味醬。鹹甜兼具的醬汁質地還挺濃稠,有點像麥芽糖那樣。主廚說:因為裡面真的有麥芽糖XD

川味則是以慢火熬煮大紅袍,直到把香氣完全煉出來為止。不過別以這會辣到噴火,以嗜辣的雪倫來說,這是以香氣為主,小小一匙就能聞到辣椒的怡人香氣,辣度倒還算親民。

滷味是每天在屏東總部滷好後,手刀宅配到店。因為每天採買到的新鮮食材不盡相同,所以品項也會變換,但起碼都會有十種以上供客人選擇。這天聽主廚說像雞、豬類都是當日凌晨新鮮現宰,內臟類尤其是艋飯的強項。像數量稀少的小肚、天梯等只要有搶到當天客人就有口福。但這天雪倫就沒有吃到這兩樣(哭)!

雖然錯失二種好物,但是沒關係,這天我還是有吃到雞胗(驕傲)!因為新鮮,雞胗沒有腥味,口感QQ的很有彈性而且並不會硬。原來能既入味又不會硬的秘訣,在於店家是用類舒肥法的低溫泡滷,讓時間慢慢讓食材入味熟成,才能有此美味。

▼雞胗

店家用的大腸,是口感最棒的大腸頭!這個滷到入味大、帶著中藥香氣而不會過鹹的大腸頭,厚厚的肉咀嚼在嘴裡還真是幸福!下回再買的話,我一定要買二次吃個過癮!

▼滷大腸

誰說吃火鍋才能煮火鍋料,艋飯就把火鍋料當滷味,而且還很受年青族群歡迎!是說這些火鍋料會好吃的原因,當然在於主廚選的都是好品質火鍋料,入口就知道差很多。

▼德國香腸

這次吃到的火鍋料還有魚豆腐。其實我不太喜歡點豆腐類的滷味,因為好容易吃到不入味的豆製品。大概是艋飯是以泡滷的方式,讓滷味都有滲透進去,吃起來帶著綿密口感的魚豆腐也值得一點。

▼魚豆腐

這天吃到的蔬菜類除了玉米筍,海帶結也算是海中蔬菜XD 泛著好吃亮光的海帶,也是滷的軟硬適中。

▼海帶結

點完滷味、淋完指定醬汁後,店家就會夾上微辣酸菜,這微辣微脆的酸菜實在太是我的菜啦!原本想多買一份,但店家說這是非賣品,如果喜歡就再多夾一些給我,感覺開心^^

▼酸菜

店家是選用高雄旗山的茶葉,去除葉梗揉碎後放在茶包中,讓茶香慢慢釋放出來。天氣愈來愈熱,這盈齒清香最能平撫浮躁的心,比什麼飲料都解渴。目前有烏龍、清茶和桂花綠茶三種口味。

▼冷泡茶

滷味、沙拉、茶飲既然都備妥,還等什麼?就出發看電影吧!

這天買到11廳、11排、11號。請問這是有什麼深意嗎XD

趁電影還沒開場,先來幫配電影的好料拍張照。畢竟待會燈一暗,就得快點調整心情進入狀況啦!

是說無論是冷滷或是沙拉,因為氣味都不重,所以在密閉空間中享用完全沒有問題,隔壁座位的朋友絕不會用怨恨餘光偷瞄你XD

呼~~~沒想到我的膀胱竟然有力到中途沒有出來上廁所,等彩蛋時終於能開心暢飲!是說渴了好幾個小時,能喝到清新自然的冷泡茶,真是舒服啊!

大家來看復仇者聯盟4了沒?很推薦大家來文心秀泰看,不但影城很新、場次很多,看電影還能免費停車3小時。重點是文心秀泰六樓的影城門口,還有最適合配電影的艋飯拾別味,你還不快約朋友一起來嗎?!

艋飯拾捌味 (台中秀泰) | FB粉絲頁

地址:台中南屯區文心南路289號6樓

營業時間:週一~週五 11:00-22:00 週六~週日 10:30-22:00

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